Tartufov paradižnik: rdeč, rumen in črn paradižnik odličnega okusa

Paradižnikov paradižnik je ena najzanimivejših sort, ki se je pojavila v zadnjih letih. Ima več barvnih različic, vendar jih vse združujejo enaki znaki: nenavadna oblika sadja in odličen okus. Res je, da se v hladnih regijah lahko ta paradižnik goji le v rastlinjakih, vendar to ne zmanjšuje zanimanja vrtnarjev za različne sorte tartufov.

Sorte sorte tartufov: črna, rumena, rdeča

Ker se paradižnikov tartuf pogosto imenuje japonski tartuf, bi človek pomislil na njegov tuji izvor. Obstaja takšno stališče, vendar je težko zanesljivo vedeti, kakšna je sorta, saj ta ni vpisana v državni register Ruske federacije, proizvajalci semen pa ji pravijo sorta domače selekcije. Paradižnikov paradižnik je namenjen predvsem rastlinjakom, le v južni polovici naše države ga gojijo v nezaščitenih tleh.

Sorta je srednja zgodnja, od nastanka sadik do zorenja prvih paradižnikov pride približno 3,5-4 mesece. Grmovje je visoko, približno 150 cm, rastlina je nedoločna. Priporočljivo je oblikovanje grmovja, ki običajno vodijo na dva stebla. Ker je koreninski sistem dobro razvit, pomanjkljivosti namakanja niso usodne: korenine bodo nekaj časa same našle vlago.

Sadna oblika je edinstvena, po kateri je sorta dobila ime. Spominja na dobro znan, a redek gobe tartuf. Plodovi imajo pomembno rebrasto velikost, niso zelo velike. Glavnina paradižnika tehta od 120 do 150 g, le nekateri zrastejo na 200 g. Najpogosteje gojijo črne, rumene in rdeče sorte, obstaja pa jih še nekaj. Lupina ploda je tanka, nežna, vendar močna, ima močan lesk. Celuloza je mesnata, gosta, ima 4 ali 5 semenskih gnezd. Glavni namen paradižnika je solata, torej sveža poraba. Vendar velikost in oblika omogočata polno konzerviranje. Odvečni pridelek lahko porabite za omake.

Običajni pridelek sorte je približno 2-3 kg paradižnika iz grma. Z intenzivno kmetijsko tehnologijo se lahko indikator dvigne do 4 kg ali 12-15 kg iz 1 m2. Vsaka krtača tvori 5 ali 6 plodov. Vse sorte sorte so enako odporne na paradižnikove bolezni, le redko lahko ujamejo pozno prahu, pike ali druge nesreče. Trgatev dobro prenaša prevoz, hranimo ga sveže do tri tedne, medtem ko se okus le izboljša.

Grmovje vseh sort odlikuje šibka stebla, zato je treba tudi vesti sadne krtačke.

Rdeči tartuf ima sadje, ki ni čisto rdeče barve: imajo rjavkast odtenek. Paradižnik je sladek, skoraj brez kislosti. Njihova velikost je nekoliko manjša kot pri drugih sortah, rdeči tartuf je najpogosteje konzerviran v standardnih kozarcih. Vsebnost sokov je nizka, zato je za testenine ali omake, še bolj pa za pripravo paradižnikovega soka, manj primerna kot druge. Vendar pa je pri manjših plodovih največja skupna produktivnost rdeče sorte med njenimi sorodniki.

V črnem tartufu imajo plodovi čokoladno rjavo barvo z vijolično sijočo barvo, tudi pri zrelih paradižnikih ostane na steblu zelenkast madež. Glede na velikost sadja je prvak med drugimi sortami. Verjame se, da je črni tartuf najbolj razpoložen pri gojenju: najbolj toplotno ljubeč in fotofilven, zahteva večje sodelovanje vrtnarja pri sajenju grmovja. Črni tartuf ljubi zaradi izvrstnega okusa paradižnika, ki ga poskušajo uporabiti svežega, vendar so shranjeni slabše od drugih.

Rumeni tartuf je kombinirano ime več sort. Nekateri vrtnarji verjamejo, da so rumena, oranžna in zlata eno in isto, drugi pa poudarjajo razlike med njimi. Menijo, da je ta sorta bolj primerna za otroško hrano kot druga, saj ima visoko stopnjo hipoalergenosti.. Rumeni tartuf ima največ sladkorja in najnižje kisline.. Pogosto se celo reče, da je bolj kot sadje kot zelenjava. Negativna razlika v primerjavi z drugimi sortami je povečana nagnjenost k razpokanju rumenih plodov.

Poleg opisanih sort je priljubljena tudi roza, ki je prej zrela. Plodovi roza tartufov so podobni rdečemu, imajo bolj občutljiv okus, vendar rastline pogosteje napadajo škodljivci..

Videz rastlin in plodov

Po obliki so plodovi vseh sort paradižnika Truffle med seboj zelo podobni, njihova velikost se nekoliko razlikuje, glavna razlika pa je v barvi. Seveda niso vsi všeč videza črnega paradižnika, vendar ga ne gojijo zaradi estetike, ampak zaradi okusa. Tradicionalna rdeča barva v družini tartufov ni lastna najbolj okusnim sadežem..

Fotogalerija: Izgled paradižnika s tartufom

Prednosti in slabosti, lastnosti, razlike od drugih sort

Paradižnikov paradižnik ni edina "večbarvna" vrsta sort. Med razmeroma starimi je tudi ta dobro znani De Barao, med novimi pa je vrsta 14 sort paradižnika Nepas. Res je, Nepas ne razlikuje samo po barvi, temveč tudi po obliki sadja. Tartufov paradižnik odlikuje zanimiva sadna oblika in odličen okus.. Prav kombinacija teh parametrov razlikuje paradižnik iz tartufov od večine drugih sort in dejansko se njihovo število meri že na več sto.

Najpomembnejše prednosti sorte so:

• odličen okus po sadju, nekoliko različen za različne različice;
• dobra prevoznost in dolgoročna varnost pridelka;
• visoka toleranca proti bolečinam;
• univerzalnost uporabe, tudi za dekoracijo mize.

Napake sorte je težko poimenovati: ogromnih pomanjkljivosti ni, med nepomembne pa navajajo tako potrebo po sistematičnem ščepanju kot po visokih zahtevah sorte po hranjenju tal. Poleg tega je na srednjem pasu in še bolj na severu sajenje paradižnika iz tartufov v odprto tla zelo tvegano, gojenje v rastlinjaku pa je na voljo le vrtnarjem, ki imajo možnost obiskati spletno stran vsak dan. Tudi produktivnost ni zelo visoka, še posebej v primeru nekvalificirane nege.

Video: paradižnikov tartuf v rastlinjaku

Značilnosti sajenja in gojenja paradižnikov tartufov

Paradižnikov tartuf ne spada v serijo "posajenih in pozabljenih", potrebna je sistematična nega. Gojijo se prek sadik, semena sejejo v skodelice dva meseca pred presaditvijo sadik v rastlinjak. Konkretni datumi so odvisni od podnebja in kakovosti rastlinjaka, vendar se pogosteje pojavljajo sredi marca. Kljub toplogredni naravi gojenja je potrebno utrjevanje sadik pred sajenjem.

Na kvadratni meter se nahajajo največ tri rastline. Gostejša sajenje je nezaželena, saj se korenine paradižnikovega tartufa širijo daleč na stranice. Količke za vezanje se pripeljejo takoj, vendar je bolje opremiti trilnico: stebla nekaterih vrst sorte so precej krhka, zato morate vezati ne le njih, temveč tudi posamezne sadne ščetke. Večina vrtnarjev hrani ta paradižnik na dveh steblih, zato kmalu po pojavu prvih pastorkov eno od njih pustimo, ostale pa sistematično razrežemo, ko dosežejo vrednost 4-5 cm. Potrebno je normalizirati pridelek: če je postavljeno preveč plodov, na vsakem steblu ne ostane več kot pet ščetk. Spodnji listi se odcepijo z začetkom zorenja paradižnika.

Tartufi se oblikujejo po običajnih neodločnih shemah

Namakalni režim je normalen: dokler se ne začne zorenje, se tla hranijo v zmerno vlažnem stanju, nato pa se rahlo posušijo. Ta paradižnik se pogosto hrani - malo po malo, vendar vsak teden in pol do dva. Uporabljajte infuzije organskih snovi ali polna mineralna gnojila. Do popolnega zorenja je priporočljivo, da na grmovju pustite le dve ali tri ščetke, preostale plodove pa zremo v stanje zrelosti in dozorijo doma.

Tartufove ocene paradižnika

Sorte paradižnikovega tartufa se med seboj bistveno razlikujejo, vendar imajo vsi zelo okusen paradižnik. To ni najlažja sorta za gojenje, velja za rastlinjak, vendar ima veliko oboževalcev.