Črni paradižnik: eksotika na paradižnikovi postelji

Če so rdeči paradižniki klasika, beli in rumeni pa prehranski izdelek, potem so črni paradižniki že eksotični. Takšna zelenjava diverzificira postelje, pomaga pri serviranju zdolgočasenih solat. In včasih bodo paradižnike prisilili, da ljubijo tiste, ki jih prej niso marali, saj je okus temno sadnih kultivarjev odličen. Izbor najboljših črnih paradižnikov je še posebej uporaben za tiste vrtnarje, ki jih z rdečim paradižnikom ne morete več presenetiti..

Prednosti črnega paradižnika

Sluh temnopoltega paradižnika iz druge polovice prejšnjega stoletja. Prve sorte so se v državnem registru Ruske federacije pojavile v 80. letih, asortiman aronije konec 20. stoletja se je razširil. Poleg tega so avtorji številnih patentiranih kultivarjev, predlaganih širši javnosti, domači rejci. Zato danes črnih paradižnikov sploh ni težko najti v prodaji. Vredno je določiti, da imajo črni paradižniki praviloma svetlo rdeče središče, kot tisto v tradicionalnem rdeče sadnem paradižniku. V nekaterih sortah je lahko rumen ali temno rdeč.. Posebnost temno sadnih paradižnikov je, da v resnici niso črni, ampak le temnejši od klasičnih rdečih in se razlikujejo po kontrastnih odtenkih. Le nekaj primerkov, kot je Črni kup, slovi po svoji črno kožni koži. Večina temno sadnih kultivarjev je rjavkasta, temno bordo z modrikastimi toni, opečno zelena.

Antocianin (rastlinski glikozid) pigment doda modro-vijolične odtenke črnim paradižnikom, karoten in likopen (karotenoidni pigment) pa klasični rdeče-oranžni barvi paradižnika.

Barva črnega paradižnika je raznolika: temnejša je na steblu, bližje vrhu glave - svetlejša ali, nasprotno, včasih je lahko barva kontrastna po celotni površini

Rad bi oporekal ustaljenemu mnenju, da so vsi črni paradižniki hibridi. Uradni viri (na primer Državni register Ruske federacije) ponujajo več deset sortnih paradižnikov s temno kožo.

Kakšne so prednosti črnega paradižnika?

• Temnoplodne paradižnike lahko za sladkobo kaše enačimo z oranžnimi - njihova sredina je sladka in precej dišeča v primerjavi s številnimi rdečimi kultivarji.
• Povečana vsebnost antocianov in likopena pomaga povečati zaščitne funkcije imunskega sistema, se boriti proti rakavim celicam, okrepiti srčno-žilni sistem.
• Kombinacija zgornjih elementov v sledovih in vitaminov v kaši črnega paradižnika nam omogoča, da jih pripišemo afrodiziakom - v celoti to pozitivno vpliva na spolno funkcijo.

Večina sort črnega paradižnika je visokih nedoločnikov, dobro uspevajo, če je veliko svetlobe, vročina pa jim ni všeč

Parodi aronija je manj pogosta kot oranžna, rumena ali zelena - nekonvencionalno obarvani paradižniki nekoliko odbijajo z ostrimi, hladnimi odtenki kože. Toda njihov okus je povsem spodoben. Po izkušnjah niso samo sladkega okusa, ampak tudi odlično shranjeni. Lani so gojili temno čokolado - rjavi grah 15-30 g. Kot veste, se v grozdih češenj skladiščijo bolje kot posamezno, donos naše črne češnje brez pecljev je bil skoraj mesec dni v škatli za čevlje. In v solati so temni paradižniki videti precej privlačni, saj so na sredini rdeče-bordo. Še ena pomembna lastnost - ljubijo jih otroci, naši so jedli črne paradižnike kot jagode.

Video: kako razkriti okus črnega paradižnika: njihove značilnosti in pregled najboljših sort

Najboljši paradižnik črnih sort

Paradižnik Aronia je zelo različen: z močnimi grmovjemi in srednje velikimi rastlinjaki in tlemi. Glede zorenja se razlikujejo tudi "blazinice" - zgodnje, srednje zorenje in celo pozno.

Črni bizon

V utemeljitev svojega imena je srednje pozni črni bizon rudeče bordo-rjave kroglice z močnim rebrastim steblom, njihova teža doseže 300 g. Odtenek zrelih paradižnikov je lahko temno vijoličen in rožnat, meso je dišeče, večnamensko, s prijetno kislostjo. To je rastlinjak v rastlinjakih - fotofilen, vendar ne sprejema toplote, odziva se na hranjenje. Brez profilaksa glivičnih bolezni Bison zmanjšuje pridelek. Pod ugodnimi pogoji je donos enega grma 3,5 kg, z 1 kvadratom. m zberemo do 15 kg. Sorta je univerzalna - primerna za svežo porabo in različne vložene solate, vroče jedi.

Paradižnikov črni bizon je visok indeterminant, grm je izgnan na 2 stebla in ga je treba vezati

Črna ruščina

Presenetljivo okusno sadje s češnjevo rjavim odtenkom črne ruševine sredi sezone je mogoče dobiti v odprtih tleh le v toplem podnebju.. Običajno gojenje te sorte vključuje toplogredno destilacijo - v tem primeru se pridelek giblje od 12-16 kg / m2. Tako kot prejšnja tudi ta paradižnik aronije spada v skupino nedoločevalcev, izpušča poganjke na 1,7–2 m. Podpora za grmovje je preprosto potrebna, še posebej, ker je povprečna teža enega črnega ruskega paradižnika 300–400 g, nekateri pa lahko dobijo 500–600 g. Dobra odpornost in toplotna odpornost sta glavni prednosti kultivarja.

Plodovi črnega Rusa so mesnati, sladki, dobri v svežih solatah, pa tudi pri peki, enolončnicah in zimskih prigrizkih v pločevinkah

Temna čokolada

Ta temna sorta češenj je darilo za gurmane. Brezhiben okus svežega sadja bo všeč vsem: majhni paradižniki, z nežno vijolično rjavkasto kožico, sočno kašo, uravnoteženo s kislostjo in sladkostjo. Temna čokolada je zgodnje zorenje z neomejeno rastjo poganjkov, pastorki ščepec, na sredino je pritrjeno visoko osrednje steblo. Pomembno je pravočasno obiranje, saj teža grozdov doseže 0,6–0,7 kg, čopič je kaotično obešen s paradižniki različnih velikosti po masi - češnjeva drevesa so od 10 do 35 g. Sorta komaj trpi zaradi bakterijskih opeklin in vertikoloze, pozno rdeča barva je redka tudi na grmovju. Temna čokolada.

Tomato Dark čokolada v povprečju daje do 4,7 kg na 1 kvadratni kilometer. m postelje - majhne sadne paradižnike jemo lahko sveže, zamrznjene in posušene, v konzervirani obliki pogosto počijo

Video: Paradižnikova črna čokolada

Črni velikan

Od vseh črnoplodnih je ta sorta presegla ostale pri velikoplodnih: v povprečju dišeči oranžno rjavi paradižnik s temno liso na steblu pridobiva 400-500 g, posamezni plodovi lahko tehtajo približno 1 kg. V tem primeru donos iz enega grma Velikega ne presega 3-4 kg, skupaj 1 kvadratni kilometer. m lahko zberete do 10-12 kg. To je ljubiteljska sorta, raje redno prehrano in odvečno vlago, gojijo predvsem v rastlinjaku. Črni velikanski paradižniki z ohlapno sočno kašo opečne barve so dobri v solatah, uporabljajo jih za preliv pri pecivu, enolončnicah in lečo. Imunost rastlin ne bo spodletela - sorta je slabo dovzetna za glivične bolezni, redko jih prizadene bakterijska opeklina in pepelasta plesen..

Čudovit črni velikan paradižnik raste na visokih grmih nedoločenega tipa, poganjke je treba privezati

Video: Črni velikanski paradižnik

Črna barja

Temno-sadna eksotika z visoko okusnostjo - Črna barja v srednji sezoni. V rastlinjaku doseže 1,6–2 m, na uličnih gredicah - zajamčen 1 m, rastlina je nedoločna. Plodovi so temno rdeči, mesnati, preliveni s sokom, medtem ko je koža žilava - dobra pri kisanju in kiselih. Moor raje redno zalivanje, dobro se odziva na oblačenje. To sorto lahko pripišemo hladno odporni in nezahtevni. Potresemo ga z grozdi po 10–15 kosov, šopek potegne za 1 kg, torej polno zrel zreli paradižnik Mavra tehta približno 80 g..

Paradižnikov črni Moor je občutljiv na apikalno gnilobo sadja med sušo

Mikado črn

Tako kot rožnatoplodna brata je tudi Mikado črna sorta sredi sezone z močnimi poganjki neomejene rasti in izjemnimi listi krompirja. V resnici gre za raznoliko ljubiteljsko selekcijo, pridobljeno s križanjem rožnatega Mikadoja in neznanega črnega paradižnika. Plodovi so rjavo-oranžni, sladki, precej mesnati - sredina je drobljiva, občutljiva po okusu. Sorta je univerzalna - sol, kisle kumarice, jejte sveže, lahko celo nezrelo sadje. Paradižnik tehta od 120 do 350 g, produktivnost kultivarja od 1 kvadrata. m - 10-12 kg. Temnoplodni Mikado raste enako dobro tako na odprtem tleh kot v rastlinjaku. Skoraj nič ne boli: tobačni mozaik, poznolaska, vertikiloza se praktično ne pojavljajo na posteljah s to sorto.

Video: Mikado paradižnikovo črno

Icicle črna

2018 novo - zgodnje rastoča nedoločena sorta Icicle črna, nezahtevna v oskrbi, hladno odporna, najbolje je gojiti na odprtem terenu. Ledenica je odlična za kisanje, najpogosteje pa temno saden paradižnik damo v sveže solate, v slano hrano. Cilindrični gosti sadeži z rjavkasto-bordo olupkom in temnim cvetom na dnu tehtajo ne več kot 100 g, donos na nezaščitenih gredicah je do 6–8 kg / m2, vrtnarji dosegajo odlične rezultate v sijanju rastlinjakov - 14 kg na 1 kvadratni kvadrat. m. Icicle redko trpi zaradi glivičnih bolezni.

Video: paradižnik Icicle črn

Črni okshart

Črni oxhart sredi sezone je zelo podoben srcu Bika - plodovi so podolgovati, imajo podolgovato obliko, poudarjen "nos". Razlika od te sorte je rjavo-vijoličen odtenek lupine s temnenjem na steblu. Paradižnik tehta 250–400 g vsak, pridelek pa je lahko različen glede na rastne razmere: v odprtem tleh - do 6 kg / m2, na zaščitenih gredicah - do 16 kg na 1 kvadratni meter. m. Kultivarjev grm je nizek, doseže 0,8, včasih do 1,2 m - v skladu s pregledi gosto listnate rastline potrebujejo podvezica. Kadar je le mogoče, je pridelek svež - sadje je okusno, aromatično, pripravljajo pa tudi sokove, testenine in vroče jedi.

Srednja sezonska sorta Črni okhart ima spodobno imunost: bolan je z mozaikom pozno piščancem in tobakom

Video: paradižnik Črni okhart

Kubanska črna (kubanski poper)

Kubanska črna, precej zanimive oblike in okusa, se najbolje pokaže v rastlinjaku. Spada med srednje pozne nedoločnike: pecelj je močan - do 2 m, včasih lahko doseže tudi 3 m, zato je priporočljivo ščepanje grma, pastorke pa je treba odstraniti. Najprej je bila sorta všeč sadjem - podolgovate v obliki kapljic, narezane po celotni dolžini, celo škoda je, da bi jih dali v kozarec - samo na mizo, čeprav kubansko gojijo posebej za kisanje. Pridelek je dobro shranjen in prevažen brez težav. Plodovi sorte so mesnati, skoraj nimajo komor in semen, tehtajo približno 180-300 g. Lupina je gosta, s polnim zorenjem postane bordo z rjavim odtenkom. Donos pri Kubinskem ni slab - do 8-14 kg na 1 kvadratni kilometer. m.

Paradižnik Kubinski, zavist drugih sort, ima odlično imuniteto, vsaj tako pravijo vrtnarji, ki to sorto že gojijo na svoji spletni strani

Črni baron

Za tiste, ki so pripravljeni pokukati z velikanskim paradižnikom, je primeren Črni baron - izpušča močne poganjke tako v odprto zemljo (do 2 in več m), v rastlinjaku pa brez podvezice rastlina ne bo mogla v celoti razviti. Učinkovitost je prav tako dobra za katero koli gojenje - 6,5 kg na 1 kvadratni kilometer. m, vendar zaradi dolgotrajnega plodovanja lahko dobite do 8,5-10 kg / m2. To je visok kultivar s sladkimi, gostimi, mesnatimi sadeži (teža 150–250 g): bordo-rjav, s čokoladnim odtenkom, s trdo kožo. Žetev je še posebej okusna v regijah s toplim podnebjem. Toploljuben baron ne prenaša temperaturnih nihanj, v vlažnem, hladnem poletju je okus sadja pogosto travnat. Toda po ocenah je kultivarjev paradižnik vsekakor dober v solatah, omakah in predjedih, zahvaljujoč rjavkasto kašo, ki je primerna za postrežbo. Kljub stabilni imunosti na večino paradižnikovih bolezni je potrebna preventiva fitoftora.

Video: paradižnik Črni baron

Cigan

Polodločilna polletna sorta z okroglimi rjavo-vijoličnimi paradižniki - cigan. Njegovi plodovi tehtajo v povprečju 100 g vsak - precej velik, s sladko kašo na prelomu, so univerzalni pri uživanju. Jestijo jih ne samo sveže, ampak iz njih pripravljajo tudi sok in testenine, dušene in vložene v rezine. Edina negacija tega paradižnika: plodov je zaradi tanke kože skoraj nemogoče hraniti in prevažati. Donos kultivarja znaša 6,7 ​​kg / m2, ciganke lahko gojite v kakršnih koli pogojih - v zaprtih in odprtih tleh paradižnik enako dobro obrodi.. Majhni plodovi cvetov navadno nastanejo v rokah 3–6 kosov, zato bodo za sadne poganjke zagotovo potrebna podpora - vezani so na zanesljivo oporo.

Paradižnikova ciganka redko trpi zaradi tobačnega mozaika in vertikoloze

Tabela: druge sorte črnega paradižnika s kratkim opisom

Fotogalerija črnega paradižnika, predstavljena v tabeli

Video: kako se črni paradižniki razlikujejo od rdečih paradižnikov

Značilnost kmetijske tehnologije paradižnika aronije

Če črne sorte paradižnika ni težko pridelovati, če podrobneje spoznate kmetijsko tehnologijo. Tkultivarji velikih velikosti se najpogosteje gojijo v sadikah: setva je organizirana ob upoštevanju zrelosti kultivarja, običajno 50-60 dni pred sajenjem v zemljo. Odrasle sadike črnega paradižnika ne potrebujejo več pozornosti kot klasične rdečeplodne, ne glede na rastne razmere.

• Črni paradižnik je fotofilven, sadijo ga na odprta sončna območja. Če se pričakuje toplotna destilacija, je priporočljivo, da ne zatemnite temno sadnih kultivarjev.
• Optimalna količina vlage je ključna za sočno in aromatično sadje katere koli barve. En plodovit grm paradižnika potrebuje 4–5 l vode, visoke, visoko razvejene sorte potrebujejo več - do 8–10 l.

  

  Raje je, da paradižnik zalivamo pod korenino ali organiziramo kapljično namakanje

• Občasno - enkrat na 14 dni - je treba pod korenino nanašati mineralna in organska gnojila: na primer: primerni so Epin, Borofoska, Kemira, izmenično s tekočim hranjenjem na osnovi mulleina. Pred plodom črni paradižnik hranimo s kalijevimi gnojili, potem bodo "črnci" resnično sladki.

  

  Enkrat na mesec črni paradižnik hranimo "glede na list"

• Paradižnik Aronia, tako kot druge sorte paradižnika, je običajno ščepec. Če ignorirate ta postopek, se pridelek znatno zmanjša, rastlina aktivno poveča listje in poganjke, zorenje plodov upočasni..
• Visoke sorte potrebujejo podvezice.

  

  Še posebej pomembno je, da gomoljne paradižnike in kultivarje povežemo z masivnimi plodovi

• Redno gojenje in zatiranje plevela na gredicah paradižnika nista nič manj pomembna kot prehrana in zalivanje.
• Mulčenje paradižnikovih grmov je odličen način za vzdrževanje optimalne vlažnosti tal ob zatiranju plevela..
• Na gredicah s črnim paradižnikom je potrebno preprečevanje glivičnih in bakterijskih bolezni. Takšni pripravki, kot so Fitosporin, Fitoverm, pa tudi ljudski recepti (sirotka z jodom, infuzija česna itd.) Bodo priskočili na pomoč vrtnarjem..

  

  Fitosporin je naravno zdravilo proti poznošpicam, prvi pomočnik na paradižnikovih gredicah

Video: pregled črnih paradižnikov

Asortiman temno sadnega paradižnika vrtnarjem ponuja najrazličnejše sorte - češnjeve, velikoplodne, solatne in celo za pobiranje. Črni paradižnik se v kmetijski tehnologiji ne razlikuje od klasičnih rdečih kolobarjev, vendar je njihovo meso veliko slajše. Če želite izvedeti, kateri temno sadni paradižnik je najbolj okusen, ga morate ne samo okusiti, ampak ga tudi gojiti sami. Kar se naredi z lastnimi rokami, je trikrat bolj dragoceno in zato okusnejše. Pojdi!