Kako raste krompir in gomolji

Krompir

1956 - čas odkritja krompirja kot takega. Odkritelj je botanik Caspar Baugin. Karl Linney je pustil ime Solanum tuberosum, ki ga je znanstvenik dal krompirju. Latinska beseda Solanum je dokaz, da krompir pripada družini Solanum. Beseda tuberosum prevaja kot gomoljasto.

Krompir, poper, paradižnik in jajčevci spadajo v družino nočnega lista. Tudi - barvita lepotica Petunia Hybrida, ki okrasi značilno urbano pokrajino in številne plevele. Vsi imajo skupne lastnosti, kot je krompir. Krompir v vegetativni masi in gomoljih vsebuje alkaloid nikotin, aktivna oblika hranila D, prispeva k kopičenju kalcija v človeškem telesu. Obstaja solan in strupen solanin, zasnovan za zaščito rastline pred glivami in žuželkami, čeprav takšna naravna obramba ne rešuje vedno pred pozno barvo in koloradskim krompirjevim hroščem. Krompir, za razliko od zelenjave, ki vsebuje nočni list, tvori gomolj. V zvezi s tem je bolj priročno gojiti to rastlino ravno iz gomolja, saj se z njim začne novo življenje kalčka..

Okusne značilnosti krompirja so pogosto odvisne od sorte in časa zorenja. Na primer, starejši je krompir, tem bolje. Čeprav med zgodnjim zorenjem obstajajo vrste, ki so idealne za kuhanje, cvrtje ali dušenje. Rumene, rdeče in bele sorte se razlikujejo po svojih značilnostih. Rdeče barve imajo dober rok trajanja, beli pa več vitamina C, čeprav so na splošno vsi sladki in okusni..

Struktura krompirja

Struktura rastline vključuje podzemne in zemeljske dele. Iz enega gomolja lahko v povprečju zraste od enega do 6-10 stebel zaradi koncentracije brstov na vrhu gomolja. Hkrati bo zagotovo glavna. Višina je najpogosteje 50 cm, vendar obstajajo tudi nizko rastoče vrste in zelo visoke. Če pogledate morfološko strukturo krompirjevega stebla, potem je videti kot tetraedrski valj, če ga prečkamo. Verjame se, da manjša kot je vegetativna masa, boljši je pridelek. V nasprotnem primeru bo rastlina porabila vse svoje moči zelena masa. Ta rezultat je posledica presežka gnojila..

Listi imajo zapleteno strukturo: med velikimi listi na peclju so manjši, imenovani režnjaki in lobuli. Cvetovi rastline imajo po sorti tri glavne barve: belo, rožnato in svetlo vijolično. Vrsta krompirjevega socvetja je loputa, ki leži na vrhu stebelne veje. Roža ima pestič in prašnik, zato velja za hermafroditsko. Navzkrižno opraševanje običajno ni potrebno, čeprav obstajajo tudi takšne sorte..

Plod rastline je strupeno jagodičje in ne gomolj, kot si lahko mislijo običajni ljudje. Njegova struktura je dvokrilna. V vsaki polovici je 1000 semen, ki so samo selektivnega pomena. Redko raste krompir iz semen, saj bo kot trajnica pridelal gomolje šele po enem letu. Ekonomsko ni izvedljiva. Barva jagodičja je podobna nezrelem mini paradižniku s premerom približno 2 cm.

Koreninski sistem

Lastnosti surovega krompirja so številne. Sam gomolj ima 75 vode. Preostalih 25 je bogatih s škrobom, vsebujejo pa tudi ogromno hranilnih snovi..

• Škrob. To je rezervna snov rastline. V bistvu gre za isto glukozo v spremenjeni obliki. Tako velika količina glukoze je uporabna za farmacevtsko industrijo in za proizvodnjo alkohola. Nekajkrat večja je produktivnost krompirja pri ustvarjanju alkohola v primerjavi z žitnimi rastlinami. V ljudski medicini se uporablja kot zdravilo za zniževanje holesterola..
• Druga prednost je pomagati želodcu, da absorbira živalske maščobe zahvaljujoč prisotnosti vlaknin in pektinov v zelenjavi. Zato krompir pogosteje uživamo skupaj z mesom. Zelenjava ugodno vpliva na prebavni trakt, normalizira mikrofloro želodca in črevesja. Juha se uporablja za hladne inhalacije, surova masa pa za izdelavo vitaminskih mask za obraz, pa tudi za hitro okrevanje po opeklini ali furunculosis.
• Bogat je krompir in vitamini vseh skupin, začenši od B in konča z Hranili.
• Veliko elementov Mendelejevega sistema. In to so: K, Na, Fe, Mg, Mn in I. Zelenjava je še posebej bogata s kalijem, ki je nujen za arterijsko hipertenzijo, pa tudi za kršitve ledvic in srca.

Vrsta koreninskega sistema je dvoumna. Ko vzreditelj goji rastlino iz semen, se prvo leto oblikuje vrsta palice. Naslednje leto, ko se oblikujejo novi poganjki - vlaknati. Običajno gojijo gomoljno zelenjavo, zato se vlaknati koreninski sistem razvije takoj..

Koreninski sistem krompirja vključuje:

1. Materinski gomolj.
2. Stoloni in stebelne korenine so dolge, lahke in odebeljene strukture, na koncih katerih se razvijejo gomolji.
3. Tanke koreninske dlake, ki se imenujejo kalčki.

Koreninski sistem zavzema od 25 do 50 cm globine. Če se poveča rastlinska plast, lahko gomolj tvori skoraj do meter.

V krompirjevem koreninskem sistemu je gomolj osrednji. Njegova morfološka struktura vključuje:

• Brazgotine. Te strukture spominjajo na obrvi. To so atrofirani luskasti listi, ki se pojavijo, ko se začne tvorba gomoljev. Ledvice kasneje tvorijo ledvice v sinusih teh listov.
• Oči. Nahajajo se na vrhu gomolja in so namenjene za rast stebel. Oči se pogosto imenujejo ledvice, katerih število se giblje od 4 do 15.
• Leča. Poglej kot črne pike. Opravite funkcijo izmenjave plinov. Nastanejo vzporedno s tvorbo lupine. Če je tla zamašena ali je malo vlage, se na leči pojavijo ohlapni beli tumorji, ki pomagajo absorbirati zrak. Povečanje njihove velikosti je znak bolezni ali kršitve izmenjave plinov.

Biološke značilnosti kulture

Vegetativno obdobje dozorevanja pridnovih pridelkov traja od 2 do 5 mesecev. Natančen indikator je odvisen od izbrane sorte..

Začetek kalitve je pojav brstov in sadik, ki se razvijejo iz semenskega materiala. V tem času se celični metabolizem poveča po dolgi fazi mirovanja.

Nastajanje vegetativnega in koreninskega dela rastline se nadaljuje 1-2 meseca. Čas razvoja je odvisen od kakovosti tal, njene temperature in časa sajenja. Pridne korenine se razvijejo iz podlage glavnega stebla, iz katerega se začne tvorba stolonov. Če je rastlina posajena s gomoljem, potem korenine odstopajo od matičnega gomolja.

Najpogosteje se podolgovanje poganjkov konča na začetku cvetenja in zorenja zelenih plodov-jagode.

V tem primeru se konci stolonov nabreknejo in nakopičijo rezervno snov. Gomolj velja za zrel, ko se zelena masa popolnoma posuši. Dobi trdo odebeljeno kožo za zaščito pred škodljivimi žuželkami. Zadnja življenjska faza je faza počitka, v katerem se celični procesi upočasnijo do pomladi.