Amanita cezar

Cezarjev muhar je že od antičnih časov veljal za eno najboljših dobrot in imel drugačno ime - "boleti".

Amanito lahko uporabljamo kot hrano v kateri koli starosti: zreli jo pečemo na žični stojalu, ocvrto, posušeno, mladi boleti pa se uporabljajo v solatah celo surovo.

Ruski sinonimi za ime gobe:

• Goba Cezar-

• Amanita Cezar-

• 
  
  
  
  

  Carski rez-

• Carski rez Amanita-

• Kraljeva goba.

Amanita Cezar ima tudi svoje kolege med neužitnimi in užitnimi sorodniki:

• Strupena rdeča amanita.

• Daljnja vzhodna cezarjeva goba ali carski rez muharja, ki ga najdemo na Primorskem.
• V fazi jajc se muharja lahko zamenja z bledo krastača: Amanita caesarea odlikuje ga rezano rumena kapa klobuka in zelo debela odeja.

Amanita Cezar

Amanita Cezar - Amanita caesarea

• Kje in kako raste. Raje lahke gozdove, kjer rastejo hrasti in kostanji. Sadje poleti in jeseni, v velikih količinah - junija-oktobra.
• Gobji klobuk. Klobuk mlade glive ima obliko poloble, pri odrasli osebi je izbočen in na pol odprt. Premer zrele klobuke je približno 20 cm in je pobarvan v oranžni ali rdeče-oranžni barvi, s starostjo se obarva rumeno. Običajno na njej ni ostankov odeje, vendar so rebrasti robovi in ​​oranžno rumene plošče.

• Gobova noga. Višina noge lahko doseže 19 cm Noga gob je pobarvana v bledo rumeno ali zlato barvo, na njej je velik viseči rumenkast obroč.

Meso Amanita ima oreškov okus in čudovit okus. Amanita Cezar je že dolgo priznana kot okusna užitna goba: jemo jih lahko v kisli, ocvrti in kuhani obliki, primerni so za sušenje.