Krompirjev žele: pozabljen okus otroštva

"Vsem je dobro, če jih kdaj počastimo," je dejal junakinjo pravljice Hans Christian Andersen "Pravljica" Krompir in povedal vnuku, s kakšnimi težavami je rastlina storila ljudi. Danes krompir, ki mu pravijo drugi kruh, oglaševanja ne potrebuje: otroci in odrasli vedo za njegove koristi. Toda nove sorte lahko nenamerno ostanejo v pozabi. Danes bomo razpravljali žele krompir.

A le ne krompir Jelly, katerega ime vzbuja prijetne asociacije, povezane z dobroto. Morda so o ustvarjanju nove sorte krompirja razmišljali tudi nizozemski rejci..

Jelly krompir je bil v začetku tega stoletja po uradnem priznanju v svoji domovini vključen v državni register Ruske federacije. Srednje zgodnja sorta krompirja je hitro osvojila naklonjenost prebivalcev osrednjega zveznega okrožja in regije Volga-Vjatka. Dandanes sorto Jelly gojijo skoraj povsod. Priljubljenost želeja je narekovala potrebo po gojenju srednje zgodnjih sort krompirja za industrijske potrebe.

Visok pokončen krompir sorte Jelly z razprostiranimi grmovjemi, temno zelenimi listi z valovi ob robovih in majhnimi belimi cvetovi, bi lahko postal dekorativni okras vsakega ozemlja domačije. Ima pa drugačen namen.

Elementi vsebine

Gomolji krompirja želeja so bogati z minerali in vitamini, so ponos vrtnarjev. Pravilno organizirana oskrba prinaša dobro letino - z enega hektarja se nabere do 310 centov. Do srede poletja vsako gnezdo Jelly daje do 15 koreninskih posevkov, katerih lupino zaznamuje rahla hrapavost. Barva koreninske zelenjave je rumena, oblika je okrogla, spremeni se v ovalno.

Glazkov, v veselje hostese, je malo in vsi so nameščeni na površini. Temno rumena kaša vsebuje do 16-18 škroba. Strokovnjaki ugotavljajo okus krompirja. Med toplotno obdelavo ohranja aromo in obliko..

Izrazite lastnosti

Med glavnimi značilnostmi srednjezgodnje namizne sorte pridelovalcev krompirja Jelly prinaša spodoben pridelek. Če je poletje zaznamovalo stabilno vreme, lastnik ni bil preveč len, da bi odložil loke med hribolazenjem in plevenjem, ni obžaloval organskih snovi in ​​tla so padla na krompir kot, lahko zberete do pol tone.

Druga pomembna lastnost je ohranjanje kakovosti, kar je 86 v prevodu v jezik številk.V dobrih pogojih koreninske rastline dolgo ne izgubijo svoje predstavitve in okusa..

Glavno merilo za njihovo ohranitev je temperaturni režim: v skladišču termometer ne sme pasti pod + 2 ... + 4 ° C. Ničelna oznaka bo izzvala prehod škroba v sladkor. Gomolji, ki so izgubili obliko in okus, niso primerni za uživanje..

Potrošniki upoštevajo hranilno vrednost gomoljev, pomanjkanje vodenosti in kremast okus. Koreninske pridelke med predelavo ne potemnejo, ne vrejo.

Pravila pristajanja

Priprave na sajenje želejevega krompirja se začnejo jeseni. Pred kopanjem zemlje dodamo humus (5 kg), superfosfat (30 g), kalijev sulfat (20) na m2. Ko gnojila raztresemo po mestu, kopajo zemljo. Pesek ali šota se doda težkim tlom s hitrostjo enega vedra na m2. Hkrati se semenski material pripravi tako, da se iz pridelka poberejo močni gomolji.

Spomladi zemljo spet izkopljemo, vanjo pa dodamo kalijeva, dušikova in fosforjeva gnojila. Kot preliv je pepel ali gnoj uporaben, vendar le gnit. Svež gnoj vsebuje veliko škodljivih ličink in dušika. Pomladno kopanje naj bo globoko. V postopku lastniki lokacij odstranijo plevel, stare korenine, ki lahko povzročijo bolezen.

• Približno mesec dni pred začetkom sajenja se koreninske kulture začnejo kuhati. Semena, izbrana v jeseni, še enkrat pregledamo, poškodovane primerke odstranimo, preostale pa izpostavimo neposredni sončni svetlobi..
• Po 10-14 dneh, ko gomolji postanejo zeleni (signal iz solanina), jih zložimo v škatle, prekrite z gostim polietilenom, v katerih so narejene luknje, in jih pustijo za kalitev.
• Takoj, ko poganjki na gomoljih zrastejo na 1,5-2 cm, krompir narežemo na koščke, tako da ima vsak od njih oči. Zdaj morate rezine posušiti, sicer lahko semenski material gni v tleh. To bo trajalo približno en teden..
• Pred sajenjem semena hranimo v bledo raztopino kalijevega permanganata - za dezinfekcijo. Nekateri kmetje gomolje zdravijo s stimulansi rasti.
• V luknje so semena položena z očmi navzgor.
• Jelly krompir je treba saditi, ko se zemlja segreje na 7-8 ° C in ni nevarnosti, da bi se mraz vrnil.
• Izkušeni vrtnarji vedo, da mora biti pristajalno območje odprto in dobro osvetljeno.
• Vrsti krompirja so razporejeni od severa do juga. Jelly krompir ni muhast glede kakovosti tal, vendar bo zanj najbolj udoben na ilovnati ali peščeni ilovici.
• Razdalja med grebeni glede na redkost grmov mora biti najmanj 70-80 cm, med grmi - 35 cm.
• Za odganjanje škodljivcev v vsaki luknji je priporočljivo dodati čebulno lupinico.

Lastnosti nege

V skrbi za krompir iz želeja ni nobenih izrazitih točk: vse poteka po klasičnem principu. In to je tudi plus, pravijo vrtnarji. Dober bonus je, da je krompirjev žele kljub eksotičnemu imenu precej nezahteven. Če samo zaprete oči na redno hribolazenje. Ampak nikamor ne greš, plačati moraš za vse dobro..

• V prvih dneh po sajenju je treba krompir iz želeja brano. To bo zmanjšalo število plevela, ki se pojavi pred krompirjem.
• Takoj, ko se izležejo prvi kalčki, je treba zemljo popustiti, da se skorja odstrani. To bo omogočilo, da kisik doseže same korenine. Drugo brušenje izvedemo takoj, ko se pojavijo popki.
• Če obstaja nevarnost vračanja zmrzali, je treba poganjke posuti z zemljo.
• Iztrebljenost krompirja želeja, ob upoštevanju časa zorenja, mora biti velika - za boljšo tvorbo stolčkov, od katerih je odvisno število gomoljev v vsakem gnezdu.
• Vrtnarji ne smejo pozabiti na razrahljanje in plevenje.
• Zgodnje popuščanje se izvede z grablje ali motiko. Globoko razrahljanje poteka v vrstah in hodnikih, takoj ko zrastejo krompirjeve sadike.
• Jelly krompir ne prenaša vročine. Mulčenje vas lahko reši te nadloge.
• Toda vlaga lahko tudi ogrozi zdravje rastlin. Zalivanje ni potrebno pogosto, le v obdobju potrebe. Poglobljeni listi bodo postali svetilnik. Med cvetenjem in oblikovanjem brstov je zalivanje potrebno.

Čiščenje in skladiščenje

Jelly pobira krompir v septembru. Porumeneli listi rastline bodo signal za začetek trgatve. Teden dni pred obiranjem je treba vse vrhove pokopati. V tem času bo olupek krompirja postal bolj grob in manj verjetno se bo odzval na mehanske poškodbe..

• Nabiramo Jellyjev krompir z vilicami, lopatami, na večjih površinah kombajne.
• Vloženi krompir posušimo pod krošnjami, položimo na stare vreče ali krpo.
• Nato se koreninske rastline razvrstijo, odstranijo zeleno in gnilo.
• Hkrati se vzame semenski material. Gomoljev zelenega krompirja ni treba odvreči, uporabni so za naslednjo sezono, vendar jih hranimo, kot vsa semena, ločeno.

Med shranjevanjem želejev krompir potrebuje občasni popis. Sortirane gomolje, ki so gnili ali vzklili, je treba odstraniti. Žele krompir hranite v vrečah, mrežah ali zabojih. Obstaja mnenje, da je treba krompir za boljši konzerviranje že v prvih dneh "strjevati". V ta namen se temperatura v kleti ali zelenjavi vsak dan zniža za 0,5 stopinje in jo postopoma privede do želene ravni. Ta postopek se lahko razteza 2 tedna.

Spomladi je priporočljivo redno prezračevanje prostora, kjer leži krompir iz želeja. To naredite običajno v jutranjih in večernih urah.

Bolezni in škodljivci

Jelly krompir je skozi leta življenja pokazal odpornost na številne bolezni. Med njimi:

• krompirjev rak;
• rizoktonija;
• zlata ogorčica.

Tistega, kar Jelly ne naredi sam, je s pozno zalego. Poleg tega ne vpliva samo na krompirjeve liste, na katerih se trenutno pojavijo rjave pike, temveč tudi gomolji. Deževno poletje, preveč pogosto zalivanje, prisotnost plevela z virusi v tleh lahko izzovejo bolezen..

Tukaj morate priklicati zelene gomolje za sajenje. Solanin bo pomagal pri soočanju s številnimi težavami, vključno s pozno zastrupitvijo. Kaj storiti, če je krompir Jelly bolan? Poleg tega ukrepajte takoj.

• Takoj, ko se odkrijejo sledi poznoplave rastline, je treba rastlino razpršiti s pripravki, ki vsebujejo baker. Postopek se lahko ponovi do trikrat. 3 tedne pred obiranjem je treba škropljenje s snovmi, ki vsebujejo toksine, ukiniti.
• Jelly krompir ljudje ne ljubijo le ljudi, veselijo jih, da jih ugrizejo koloradski hrošči, ličinke hroščev hroščev in žičnati črvi. Prva je ročna. Če bo malo rok, uporabite posebne insekticide.
• Preprečevanje žičnikov in lupinarjev bo pomagalo preventivnim ukrepom, ki se izvajajo pred sajenjem in med rastjo rastlin: čiščenje zemlje pred plevelom, pravilna nega. Če to ne deluje, kupite fumigatorje.

Prednosti in slabosti

Strokovnjaki med značilnostmi, zaradi katerih je Jelly krompir prepoznan kot eno najboljših sort, navajajo:

• Visok donos.
• Okusne lastnosti.
• Odpornost na prevoz na dolge razdalje in mehanske poškodbe.
• Industrijska primernost.
• Odporen na temperaturne skrajnosti in kratko sušo.
• Imuniteta na nekatere klasične bolezni krompirja.

Preden se odločite za srednje zgodno sorto krompirjevega želeja, morate vedeti, kaj morate vedeti:

• Zahteva za kompleksna mineralna gnojila.
• Potreba po periodičnem hillingu.
• Pomanjkanje imunosti proti poznejšemu plesu.

Ocene

„Sorto Jelly nabiramo jeseni, kopljanje pa začnemo že v začetku junija. Veselimo se novega krompirja. Pečemo na ognju, pozimi pa ocvremo, damo v juhe. Pureshka iz njega ni zelo, za to je še en krompir. Čeprav se krompir sorte Jelly imenuje ploden, bi glede tega trdil, obstajajo več vredne sorte. Glede nege, skladiščenja in konzerviranja bi dal petino. Z njim sem prezimil trikrat - brez skrbi in težav. Ni propadanja, lahko se naguba ", - Angelina Grishkina, Tula

»Želod krompir gojimo 10 let. Dobra oskrba in to z izkušnjami daje odlične rezultate. Ne pozabite občasno spremeniti površin za setev, izbrati prave predhodnike: siderata, čebula, korenje, stročnice. Ocenjujemo kakovost želeja po okusu ", - Inna in Victor Gudimov, Kalyazin

Video