Gojenje in uporaba krompirja v tabelah
Za uspešno gojenje krompirja se morate držati vseh pomembnih agrotehničnih priporočil. Potem se bodo sile, vložene v postopek pridelave, izplačale v celoti, na mizi pa bodo vedno aromatične jedi iz te ljubljene zelenjave.
Vsebina
- 🍁 tabela s tehnologijo gojenja krompirja
- 🍁 tabela za obdelavo krompirja
- 🍁 tabela za sajenje krompirja
- 🍁 faza rasti krompirja po dnevni tabeli
- 🍁 kaj posaditi po krompirjevi mizi
🍁 Tabela kemične sestave krompirja
Ime predmeta | Količinska vsebnost (mg) |
Bor | 0,1 |
Železo | 0,1 |
Baker | 0,2 |
Mangan | 0,2 |
Cink | 0,4 |
Natrij | 5 |
Kalcij | 10 |
Magnezij | 23 |
Žveplo | 30 |
Klor | 58 |
Fosfor | 60 |
Kalij | 570 |
V primerjavi z mnogimi drugimi to še zdaleč ni najbolj kaloričen izdelek. Vrednosti kalorij so odvisne od načina kuhanja krompirja.
🍁 Tabela kalorij s krompirjem
Metoda toplotne obdelave | Indikator (na 100 g) |
Surova mlada | 61 kcal |
Surovo dozorelo | 76 kcal |
Enotni | 78 kcal |
Kuhano | 85 kcal |
Zapeti | 130 kcal |
Pečen | 164 kcal |
Ocvrti | 192 kcal |
Pomfrit | 280 kcal |
Čips | 490 kcal |
Tabela kaže, da je najbolje kuhati krompir v njihovih kožicah. Ta metoda vam omogoča, da ohranite nizko vsebnost kalorij, poleg tega pa vse koristne snovi ostanejo pod kožo. Toda čezmerno kalorični čips in pomfrit naj bodo v prehrani čim manj prisotni, vendar je takšne jedi bolje opustiti..
🥔 Varietalne značilnosti
Preden začnete gojiti krompir, se morate odločiti za sorto. Za zgodnje gnojenje so izbrane sorte za zgodnje zorenje, srednje zorenje in pozno zorenje pa so primernejše za dolgotrajno skladiščenje. Več informacij je na voljo. tukaj.
Varieties Sorte krompirja po tabeli zrelosti
Obdobje zorenja | Po dnevu | Imena |
Zgodnje zrelo | 70–80 | Žukovski Vso srečo Bryansk Freska Rosara Sneg Gala Latona Idaho Felox Bella Rosa |
Sredi zgodnje | 80–90 | Odiseja Romano Sprint Adretta Tulejevski Rdeča škrlat Kondor |
Sredina sezone | 90-100 | Lugovoi Dauphine Daj v skupno rabo Dubrava |
Sredi pozno | 100-120 | Žuravinka Nevsky Agria Modro oko |
Pozno zorenje | 120-140 | Pace Picasso Plezalec |
Za različne sorte krompirja je značilna visoka produktivnost. Obstajajo tisti, ki iz enega grma pridelajo 5-8 gomoljev srednje teže. Nekatere sorte na enem grmu lahko štejejo do 20 krompirjev, vendar ne presegajo vedno mase 120 gramov. In ker je od majhnega krompirja malo koristi, je bolj priporočljivo izbrati sorte z največjim pridelkom. Seveda glede na značilnosti podnebnega pasu. Zahvaljujoč kompetentni in pravilni izbiri z enega hektarja lahko dobite vsaj 20 ton, pod ugodnimi pogoji pa se ta številka poveča na 40-50 ton. Vsi sortni kazalniki na to vprašanje so navedeni v tabeli.
🍁 Tabela pridelka krompirja
Ime stopnje | Indeks donosa (q / ha) |
Bast | 400-500 |
Manifest | 600-700 |
Lugovski | 400-510 |
Colombo | 220-420 |
Romano | 700-800 |
Vega | 180–280 |
Kmet | 180–220 |
Meteor | 200-400 |
Veneta | 220-300 |
Žukovski | 310-400 |
Adretta | 300-450 |
Gala | 280–400 |
Mozart | 200-330 |
Riviera | 280–450 |
Foodie | 350-400 |
Bella Rosa | 200-320 |
Rocco | 350-400 |
Izbira sorte je odvisna tudi od velikosti rastišča. Bolj ko je ozemlje rezervirano za kulturo, več krompirja lahko gojite na 1 hektarju.
🥔 Raste
Procesa pridelave krompirja ni mogoče zakomplicirati. Sestavljen je iz več obveznih stopenj, od katerih je pravzaprav odvisen pridelek..
🍁 Tabela s tehnologijo gojenja krompirja
1. | Kalivost semenskih gomoljev |
2. | Priprava tal |
3. | Pristanek |
4. | Po sajenju |
5. | Zalivanje in gnojenje |
6. | Zatiranje škodljivcev |
7. | Trgatev |
8. | Priprava skladiščenja |
Pred sajenjem morate pravilno pripraviti tla. To lahko storite ročno, vendar je lažje za uporabo kmetijska mehanizacija.
🍁 Tabela za obdelavo krompirja
Čas | Metoda obdelave | Učinkovitost |
Padec | Piling | Razrahljanje zgornje plasti tal, delno zavijanje in rezanje korenin plevela. |
Padec | Uporaba gnojila | Dodano: gnoj, dvojni superfosfat, kalijev sulfat. Pozimi bodo prestopili (razpadli) in zemljo nasičili s koristnimi snovmi. |
Padec | Jesensko oranje | Izvajajo ga plugi s skimmerji. Oranje gnojil, grebenov in brazde izravnamo, tla zrahljajo do globine 25-35 cm. |
Pomlad | Oranje | Izvaja se na posušeni zemlji, ko je grudica zemlje enakomerno raztresena. Priporočljivo za peščena in peščena tla.. |
Pomlad | Branjenje | Ta postopek izvajajo motorni bloki z branami. Kot rezultat te obdelave se zgornja plast uniči, tla se hitreje segrejejo in izsušijo. |
Pomlad | Gojenje | To zrahlja tla, ne da bi se plaste prevrnile. Zemljo ščiti pred razvojem patogenih bakterij, seme plevela se izpodriva s površine v globino, kjer ne morejo kaliti. Hkrati je priporočljivo uvesti mineralna gnojila (pepel, humus, dušikove spojine). |
Pomlad | Rezanje grebena | Ta postopek izboljša prezračevanje tal. Priporočljivo je pridelovati na težkih ilovnatih deželah. |
Pomlad | Pristanek | Sadimo ga lahko v luknje, na grebene ali v brazde. Izbira načina sajenja je odvisna od vrste tal. Rabljena lopata ali mehanski sejalnik. |
Poletje | Medvrstna obdelava | Takoj, ko se sadike višine 10 cm pojavijo na površini zemlje, je potrebno razrahljanje. Ta kmetijska tehnika je potrebna za odstranjevanje plevela, izboljšanje izmenjave vlage in prezračevanje.. |
Poletje | Namakanje | V obdobjih hude suše je potrebna dodatna vlaga. Toda za razliko od nekaterih drugih pridelkov krompir ni preveč izbirčen glede zalivanja.. |
Poletje | Hilling | Izvaja se 2-krat na sezono. Prvič, mladi grmovi se razležejo, ko dosežejo višino 15-20 cm. Ponovno razmnoževanje se izvede po 2 tednih. Ta postopek prispeva k nastanku večjega števila gomoljev, ščiti jih pred izpostavljenostjo sončni svetlobi. |
Poletje | Vrhunski preliv | Če je bilo jesensko in pomladno prelivanje, potem poleti ni treba gnojiti. Če pa se rast grmov upočasni ali postanejo bledi, jih je vredno nahraniti - nalijte jih s tekočim mulleinom, mešanico sulfata in lesenega pepela.. |
Poletje / jesen | Trgatev | Gomolje pobiramo, ko dozorijo ročno ali mehansko. V tem primeru se vrhovi in pleveli popolnoma odstranijo s površine zemlje.. |
Da bi se rastline dobro razvile po sajenju, se gomolji oblikujejo v velikem številu in hitro pridobivajo na teži, je treba jasno razmišljati o shemi sajenja. Optimalna razdalja med vrsticami je 60-70 cm, med grmovjem - 30 cm.
🍁 Tabela za sajenje krompirja
Pot | Pozitivne lastnosti | Negativne lastnosti |
Vrvi pod lopato | - lahko posadite vzklil krompir- - dober nadzor razdalje med vrsticami in luknjami; - gnojila nanašamo neposredno na luknjo, kar omogoča njihovo ekonomično uporabo. | - postopek je dolg in naporen- - v primeru močnega deževja bo zgornja plast pregosta, poganjki pa pozni. |
V grmih | - se uporablja v deževnih regijah- - grebene tvori traktor; - uporabimo lahko kalive gomolje. | - na peščenih in peščenih ilovnatih tleh so grebeni slabo zadržani v obliki, se drobijo- - potrebno je dodatno zalivanje. |
V jarek | - jeseni se rovi oblikujejo in vanje odlagajo organske snovi, zato spomladi krmljenje ni potrebno- - sadike se pojavijo hitreje; - lahko mulčite in se ne bojite pojava plevela; | - krompir v zemlji pogosto gni- - metoda ni primerna za težka tla; - velika zapletenost; - morate kuhati mulčenje. |
Zakonske postelje | - priročno po predhodni obdelavi tal- - vrhovi dobijo več svetlobe, korenine pa več prostora; - povečana produktivnost. | - potreba po jasnem izračunu vzorca pristanka- - uporablja se le mehanska metoda. |
To so najpogostejši načini sajenja krompirja, ki jih vrtnarji uporabljajo že dolgo. Poleg tega danes obstaja veliko alternativnih metod, zato je izbira individualna.
Da bi pravočasno izvedli vse potrebne metode predelave, morate poznati faze razvoja krompirja.
🍁 Faza rasti krompirja po dnevni tabeli
Faza | Prijavite se | Dnevi |
Najprej | Škropljenje | 20-25 od trenutka pristanka |
Drugič | Brstenje | 20-25 po nastanku |
Tretjič | Začetek cvetenja | 25-28 po nastanku |
Četrtič | Največja rast gomoljev | 45–70 po nastanku |
Peta | Zorenje in čiščenje | 90-100 po nastanku |
Ne smemo pozabiti, da je krompir vsako leto nemogoče gojiti na istem mestu, sicer se ne moremo izogniti izčrpavanju zemlje. To pa bo negativno vplivalo na produktivnost. Priporočljivo je izvajanje kolobarjenja z uporabo zelenega gnoja.
🍁 Kaj posaditi po krompirjevi mizi
Dobra mešanica | Slaba kombinacija | Siderata |
Zeleni Stročnice Pese Korenje Česen Solata Bučna Zelje Kumare Bučke Redkev Lok Repi Daikon Špinača Redkev | Divja jagoda Jagode Paradižnik Jajčevci Poper | Alfalfa Oves Kanola Lupin Grah Gorčica Phacelia |
🥔 Skladiščenje
Krompir je odlično shranjen do naslednje letine v kleteh in kleteh z optimalnimi temperaturnimi pogoji, visoko vlažnostjo in dobro prezračevanje. Pri polaganju gomoljev v škatle ali mreže je priporočljivo, da jih razvrstite po velikosti. V ta namen se lahko uporablja sortirni stroj, vendar morate poznati standardni kaliber gomoljev.
Potato Tabela krompirjeve kalibre
Kaliber | Kazalo (premer) | Velikost |
manj kot 3 | do 30 mm | plitvo |
3-5 | 30-50 mm | seme |
4-6 | 40-60 mm | povprečna |
6 in zgoraj | 60 mm in več | velik |
Krompir majhnega kalibra se uporablja kot krma za živali ali pa se uporablja kot surovina za škrob. Za prodajo ustrezajo kalibri 4+, 5+ in 6+. To je najbolj tržen izdelek. Krompir velike velikosti je zelo priljubljen pri proizvodnji čipsa..
🥔 Uporaba
Iz te zelenjave lahko kuhate veliko različnih jedi. V restavracijah je posebna pozornost namenjena obliki nareza, ki določa okus končane porcije.
🍁 Miza za rezanje krompirja
Oblika in velikost rezin | Kuhanje |
Slamice (4-5 cm dolge, 0,2 cm debele) | Globoko ocvrti |
Kamni (dolgi 3-4 cm, debeli največ 1 cm) | Za juhe in cvrtje v ponvi |
Velike kocke (2-2,5 cm) | Za gašenje |
Srednje kocke (1-1,5 cm) | Za duhanje in juhe |
Majhne kocke (0,5 cm) | Za solate in priloge |
Lobule (polmer) | Za peko enolončnice |
Rezine (debeline 1-2 cm) | Za solate in vinaigrete |
Krogi (1,5 - 2 cm debeli) | Za solate, pečenje v pečici z ribami ali mesom |
Keglji (po dolžini srednjega gomolja) | Za garniranje |
Česen (po dolžini gomolja) | Za juhe |
Kroglice (različne velikosti) | Za okras in globoko maščobo |
Ostružki (trak debeline 2-2,5 cm) | Za globoko maščobo |
Spirala | Za globoko maščobo |
Gojenje krompirja je preprosta zadeva, vendar zahteva določeno znanje. Zgornje preglednice jasno prikazujejo vse pomembne vidike gojenja in uporabe te zelenjave.