Zahteve glede kakovosti krompirja za odlično letino

Miza brez okusnih krompirjevih jedi si težko predstavljamo. Vsaj enkrat na dan je ta zelenjava na jedilniku vsake družine. Univerzalna ljubezen do njega je razumljiva, saj gomolji vsebujejo veliko aminokislin, mikro in makro elementov, vitaminov, ki so zelo potrebni za vsak živ organizem. To določa zahteve glede kakovosti krompirja..

To kulturo gojijo tako v industrijske namene kot za individualno uporabo. V različnih regijah naše države obstajajo sorte, prilagojene za gojenje, zato je krompir na mizi vedno in povsod.

Planting Sajenje krompirja: kmetijske potrebe

Če želite dobiti velik in kakovosten pridelek, morate poznati pomembne skrivnosti gojenja te zelenjave.

Tla morajo biti lahka in rodovitna. Idealno - ilovica in peščena ilovica. Imajo majhno grudasto strukturo, ki odlično zadržuje vlago. Če je zemlja na rastišču pretežka, jo je treba razredčiti, sicer trdi sloj gomoljem ne bo omogočil povečanja največje mase.

Tla za sajenje krompirja pripravimo vnaprej, od jeseni. Izvesti je treba globoko oranje s katero koli razpoložljivo tehniko. Če je mesto majhno, recimo 3-4 hektarje, ga je mogoče izkopati ročno. Pri mehanskem oranju je priporočljivo uporabljati plug s skimmerji. To bo popolnoma spremenilo zgornjo plast zemlje, jo zdrobilo na manjše koščke in položilo brez praznin. Po tej obdelavi površina polja postane gladka in precej ohlapna.

📌 Spomladi tla potrebujejo tudi obdelovanje. Agrotehniške zahteve za oranje zemlje za krompir so naslednje:

1. Spomladansko obdelovanje zemlje se začne, ko je dosegla tako imenovano fizično zrelost. Kako preveriti pripravljenost? Vzeti morate kos zemlje, ga s prsti stisniti v grudico in ga vreči pod noge. Če se razpade, ko pade, na dlani pa ni vlažnega mesta, lahko nadaljujete z obdelavo.
2. Povezana težka tla zahtevajo obdelovanje, lahka tla zahtevajo brano.
3. 3-6 dni pred sajenjem krompirja porabite rezalne grebene. To pomaga povečati temperaturo tal za nekaj stopinj. Na ilovnatih tleh višina grebena ne sme biti nižja od 12 cm, na svetlobi - ne nižja od 14 cm. Na tej stopnji se uporabljajo kultivatorji.

Po tem lahko posadite krompir. Zahteve po tleh so bile opisane zgoraj, poleg tega pa ji je treba dodati gnojila. Priporočljivo je uporabljati organsko. Gnoj vnašamo med jesensko predelavo, v majhnih delih ga raztresemo po rastišču in nato oramo. Spomladi uvajajo humus, lesni pepel, šotni kompost, ptičje iztrebke in dušikova gnojila. Najbolje jih je dodati neposredno v luknjo ali pripravljen jarek..

📌 Krompir lahko sadimo na več načinov:

• glavnik;
• gladka;
• jarek;
• Nizozemščina
• pod travo;
• pod agrofibrom;
• v sodih ali zabojih.

Način sajenja je treba izbrati s preučevanjem zahtev za sorte krompirja. Zorenje in lastnosti gojenja so odvisne od izbire.

🥔 Nega krompirja

Za pristanek bo potrebna pravočasna oskrba. Obdelava rastišča gomoljev vključuje naslednje dejavnosti:

1. Zgubavanje. Neprestano ga je treba izvajati, zlasti na težkih tleh, da se zagotovi dostop zraka in vlage do korenin. To bo znatno povečalo produktivnost..
2. Plevela. Plevel na rastišču bo hitro in redno zrasel. Z njimi se lahko spopadate na različne načine. Na primer, izkoreninite ali odrežite tla.
3. Hilling. Grmičevje krompirja je treba porušiti 2-3 krat na sezono, zahvaljujoč tej agrotehnični metodi bo več gomoljev privezanih, njihova masa pa bo presegla povprečno.
4. Zatiranje škodljivcev Ker ta kultura obožuje krompirjeve hrošče, živahne črve, ogorčice, molje, listne uši in druge žuželke, bo potrebno zdravljenje s fungicidi. Takšna zdravila ne bodo dopustila, da bi hrošči pokvarili pridelek, preprečili številne bolezni.
5. Zalivanje. Ob dodatni hidraciji rastline potrebujejo obdobje brstenja in cvetenja. Če v tem trenutku ni dežja, je potrebno kapljično namakanje. Vzdrževanje potrebne vlage v tleh je ključ do dobre letine. Gomolji bodo rasli veliki in sočni.

🥔 Agrotehniške zahteve za obiranje krompirja

Ko začnejo vrhovi ležati na tleh in se posušiti, lahko začnete izkopavati gomolje. Običajno se ta postopek začne konec avgusta - začetek septembra. Če se do takrat zelena masa rastlin ni posušila, jo pokosimo 2-3 dni pred nabiranjem. Plevel mora doživeti isto usodo..

📌 Za obiranje krompirja uporabite:

• lopate;
• vilice;
• kopači krompirja;
• posebne kombajne.

Pri delu na majhnih območjih je treba uporabljati vilice in lopate. Kmetje, ki gojijo krompir na velikih površinah, ne morejo brez mehanizirane tehnologije.

🥔 Shranjevanje krompirja

Ker so zahteve po gomoljih krompirja za živila veliko večje od tistih, namenjenih za domačo uporabo, je treba skrbno upoštevati pogoje skladiščenja pridelka. Tu je nekaj koristnih predlogov:

1. Prostor za shranjevanje naj bo temen, da se lupina ne obarva zeleno in goveje goveje meso, nevarno za zdravje ljudi, se v njem ne začne proizvajati..
2. Optimalna temperatura + 2-3 stopinje.
3. Odčitki vlage puščajo 85-90.
4. Obvezno prezračevanje, če v sobi ne bo krožil zrak, se bo začel postopek razpadanja.
5. Spodnja plast gomoljev ne sme biti nameščena na tleh, temveč na paletah z luknjami ali na lesenih deskah.
6. Krompir se položi brez poškodb, zori in olupi s tal in rastlinskih naplavin.
7. Gomolje lahko hranite v gajbah, mrežah ali v razsutem stanju.

Ko izpolnite vse zahteve za shranjevanje krompirja, lahko trajno ohranite predstavitev zelenjave.

🥔 Uporaba krompirja

Kot prehrambeni izdelek je krompir zelo priljubljen, široko ga uporabljajo pri kuhanju. Iz nje pripravljajo različne jedi, ne le v domačih kuhinjah, ampak tudi v dragih restavracijah. Kakšne so zahteve za surov krompir? Obstaja več:

• morfološke značilnosti;
• kemična sestava;
• odstotek škroba;
• lastnosti razreda;
• okusnost;
• vonj po mesu;
• stopnja zrelosti;
• kulinarične in tehnološke lastnosti.

To so zahteve glede kakovosti svežega krompirja. Boljši kot so kazalniki vseh zgornjih položajev, okusnejša je gotova jed.

Kaj lahko skuhate iz krompirja? Prvi tečaji - juhe, borsch, kisle kumarice in drugi. V kompletu z mesom in ribami je pire krompir, dušen krompir, pečen, ocvrt v ponvi ali ocvrt. Zelenjava je zelo harmonično kombinirana z drugimi sestavinami v solatah, enolončnicah, ponvah, pitah, zrazy in cmokih.

Requirements Zahteve glede kakovosti za končni krompir

Različna toplotna obdelava vam omogoča, da dobite popolnoma drugačno paleto okusov iste sorte krompirja.

Requirement Zahteva po kakovosti krede

Pomembno je, da se pri cvrtju vsi koščki enakomerno ocvrtijo na vse strani in pridobijo hrustljavo hrustljavo. Ocvrti kos mora ohraniti svojo obliko in se ne razpadati. Barva skorje je zlata, odtenek celuloze je bledo rumen. Okus in vonj morata izpolnjevati vse zahteve, biti zmerno slan, začinjen z začimbami in zelišči po okusu. Brez opeklin ali vlažnih območij..

🍴 Kuhan krompir: zahteve glede kakovosti

Kuhan gomolj naj se tudi po kuhanju "drži". Če so krompir predhodno razrezali na koščke, potem morajo ohraniti obliko, ki jim je bila dana. Barva kuhanega krompirja ostane po kuhanju. Če so kosi zatemnili ali propadli, je to znak slabih sortnih lastnosti. Pravilno kuhan krompir pridobi bolj nasičen odtenek naravne ali smetane barve. Celuloza se zlahka zdrobi z vilicami. Tak krompir lahko potresete z zelišči ali začimbami, prelijete z maslom ali kislo smetano, vsekakor bo okusno. Aromatičen pire lahko pripravite tudi iz kuhanega krompirja..

Requirements Zahteve glede kakovosti krompirčka

Pomfrit skuhamo v velikih količinah olja. Surove gomolje narežemo na dolge tanke palčke in jih za nekaj sekund pošljemo v vrelo olje (globoko cvrtje). Na površini kosov se takoj oblikuje zlata skorja, v notranjosti pa ostane sočno škrobnato meso. Pri tej možnosti kuhanja je pomembno, da se vonj in okus ne zamašita z oljem..

Prizadevanja, porabljena za gojenje tega pridelka, se bodo v celoti izplačala. Ko je na mizi dišeč pire krompir ali dušen krompir s sesekljanim ali rezancem, boste pozabili, koliko energije in energije smo porabili na vrtu.

📽 Skrivnosti priprave zemlje za sajenje krompirja video