Kuhan krompir s koprom, maslom in česnom

Skupaj z zelenjavno solato ali kumaricami lahko kuhan krompir s koperjem postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesnim in ribjim prigrizkom. Kljub preprostosti priprave bo postal vrhunec katere koli praznične mize. V tem receptu priporočam uporabo rdečih sort krompirja, ki vsebujejo manj škroba..

Sestavine

• krompir - 5-7 kosov (500 gramov);
• maslo - 30-40 gramov;
• koper - 1 srednja šopek;
• česen - 2 stroka;
• sol po okusu.

Kuhan krompirjev recept s koprom

1. Olupite krompir, velike gomolje narežite na 2 ali 4 dele, majhne in srednje lahko skuhamo cele.

2. Krompir damo v ponev, nalijemo hladno vodo, zavremo.

3. Zmanjšajte moč ploščic, kuhajte 15-20 minut na srednjem ognju in tako odstranite belo peno. Manjše so krompirjeve rezine, hitreje bodo pripravljene.

Največji kos gotovega krompirja je treba zlahka preluknjati z vilicami.

4. Odcedite vodo, ponev postavite nazaj na štedilnik, sol, dodajte maslo.

5. Koper operemo, osušimo, sesekljamo (lahko uporabite zamrznjen ali posušen). Dodaj v ponev.

6. V krompir stisnite dve stroki česna.

7. Ponev pokrijemo s pokrovom in večkrat stresemo nase, da se olje, koper in česen enakomerno porazdelijo na koščke.

8. Krompir s koperjem položite na krožnik in postrezite vročega.