Pečen krompir s česnom

V krompirju lahko kuhate nov krompir v 55-60 minutah. To je preprosta jed, s katero se znajo spoprijeti celo začetni kuharji. Krompir ne olupimo, ampak ga le temeljito operemo. Nežna zapečena koža naredi okus neustavljiv, je tudi vir vlaknin, ki pomaga prebavi.

Majhni mladi krompir, ki ga lahko položimo celega, je bolj primeren. Za enakomerno peko je zaželeno, da je krompir približno enake velikosti.

Sestavine

• mladi krompir - 1 kg;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• česen - polovica glave;
• lovorjev list - 3 kosi;
• rožmarin - 1 vejica (neobvezno);
• sol, črni poper - po okusu;
• zelenice po okusu.

Recept za pečen krompir

1. Neolupljen krompir sperite, dodajte vodo in pustite 10-15 minut, da se umazanija odlepi.

2. Spet sperite pod tekočo vodo, izrežite poškodovane dele.

3. Krompir osušite na papirnati brisači, naredite nekaj lukenj v vsakem gomolju z nožem.

4. Česen olupite, stroke narežite na 2-3 dele. Če je česen star, odstranite sredico.

5. Oprani posušeni rožmarin na drobno nasekljajte. Lovorjev list razrežite na več kosov.

6. V globoko posodo nalijte rastlinsko olje. Dodamo česen, poper, sol, rožmarin, lovor. Premešanje.

7. Mladi krompir damo v oljni preliv. Mešamo, pustimo 5-10 minut, da se namakajo.

8. Krompir v enem sloju položite na pekač (dno lahko prekrijete s pergamentom za peko).

9. Pečico segrejte na 200 ° C. Krompir pečemo 30-35 minut pri 180 ° C, dokler ne razpade (največji krompir enostavno prebodemo z vilicami).

10. Končano posodo potresemo z zelišči in vročo postrežemo k mizi. Pečen mlad krompir se odlično poda z majonezo ali kislo smetano omako.