Pečen krompir

Kako pečemo krompir v olupku v pečici

Otroci in odrasli preprosto obožujejo pečen krompir v lupini, pečen v pečici. Obstaja posebna kuharska skrivnost, zaradi katere bo ta jed neprimerljiva. Bistvo je posebna marinada, ki daje zelenjavi edinstven okus. Potreboval bo naslednje sestavine:

• 3 stroki česna;
• 0,5 čajne žličke paprike;
• 1 čajna žlička za korejsko korenje;
• 1 žlica soli;
• 4 žlice olja (olivno, gorčično ali rastlinsko);
• 1 žlica limoninega soka;
• 1 čajna žlička bazilike.

Postopek kuhanja:

1. V posodi zmešamo baziliko, korejsko začimbo in papriko.
2. Česen skozi stiskalnico dodajte začimbam..
3. Nalijte sol in nalijte olje.
4. Limonin sok dodamo v posodo in dobro premešamo. Marinada je pripravljena.

1 kg mladega krompirja dobro operemo s trdo gobo ali čopičem. Olupiti ni potrebno. Izberemo gomolje enake velikosti, tako da se zelenjava peče enakomerno. Če je krompir velik, ga prerežemo na pol in pečemo v olupku z rezino navzgor.

Posušen krompir previdno zdrobimo z aromatično mešanico in damo v pečico. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 200 stopinj. Lahko ga jeste takoj, ko ga vzamete iz pečice.

Recept za mladi krompir v pečici je dovoljeno spremeniti po vašem okusu. Nekatere gospodinje namesto bazilike raje uporabljajo mešanico zelišč iz Provanse ali paprike.

Krompir v kisli smetani v pečici

Krompir, pečen v lupini, je mehak in sladek, če ga skuhamo s kislo smetano. Za ta recept so primerni mladi gomolji, ki jih je treba vnaprej oprati in posušiti. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 1 kg gomoljev;
• 4 stroki česna;
• 4 žlice kisle smetane;
• 0,5 žlica soli;
• 2 žlici olivnega olja;
• 1 čajna žlička začimb;
• koper.

Kuhanje:

1. Pripravljene gomolje razrežemo na 4 dele in jih enakomerno razporedimo po pekaču.
2. Zelenjavi dodajte sol in začimbe, dobro premešajte.
3. Obraz pokrijte s folijo in pošljite v pečico 20-25 minut pri temperaturi 200 stopinj.
4. V tem času kislo smetano zmešamo z vodo v razmerju 1 do 4, vanjo dodamo nasekljan česen, dobro premešamo.
5. Po 25 minutah posodo vzamemo iz pečice, prelijemo s kislo smetano in česnovo mešanico.
6. Obrazec vrnite v pečico za 15 minut.
7. Kot rezultat posodo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Na ta način se peče tudi star krompir. V tem primeru ga bo treba olupiti in hraniti v pečici 10-15 minut dlje.

Krompir v pečici z majonezo

Ta recept je podoben prejšnjemu, toda namesto kisle smetane se tukaj uporablja majoneza. Jed je mehka in aromatična. Za pripravo boste potrebovali:

• 4-5 gomoljev;
• 2 žlici majoneze;
• sol, poper;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• začimba.

Postopek kuhanja:

1. Gomolje operemo pod vodo in vsakega narežemo na 4 rezine. Okusite jih z najljubšimi začimbami in soljo..
2. Nato dodajte majonezo in maslo. Vse sestavine dobro premešamo..
3. Rezine, položene na pekač, se pošljejo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj. Ne morete je mazati. Nekatere gospodinje raje položijo peki papir ali folijo.
4. Posodo pripravite 25-30 minut. Da preprečite gorenje hrane, jih obrnite z vilicami.

Kuhana zelenjava v olupku je dobra tako vroča kot ohlajena. Večji kosi so, dlje bo pečen. Ta priloga je primerna za ocvrte in pečene ribe.

Krompir v pečici z zelenjavo

Lahko skuhate srčno, a hkrati dietetično jed z uporabo krompirja z olupkom v pečici. Ta recept je odličen kot priloga in glavna jed. Zanj boste potrebovali:

• 1 čebula;
• 1 jajčevci;
• 3 stroki česna;
• 1 beli poper;
• 0,5 kg gomoljev;
• 80 g oljčnega olja;
• 2 žlici kisa;
• 0,5 čajne žličke bazilike;
• sol;
• mleta paprika.

Postopek kuhanja krompirja z lupino in zelenjavo:

1. Gomolje dobro operemo iz umazanije in jih narežemo na srednje velike kroge.
2. S paprike odstranimo semena, steblo odrežemo od jajčevcev. Nato jih grobo sesekljamo.
3. V namaščen pekač krompir damo v lupino.
4. Sesekljano čebulo razporedimo po vrhu, nato pa poper in jajčevce.
5. V globoki posodi zmešamo začimbe, kis in olje. Solite, poprajte in mešanico dobro pretlačite.

Zelenjavo zalijemo z nastalim prelivom in damo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, 20 minut. Nato izdelke vzamemo, premešamo in 40 minut vrnemo v pečico, kuhamo pri temperaturi 160-180 stopinj. S krompirjem lahko pečemo tudi drugo zelenjavo: paradižnik, bučke, korenje. Gobe ​​se odlično ujemajo s to jedjo..

Pečeni gomolji s sirom

Pečen krompir s sirom je odlična predjed in priloga. Obstaja veliko možnosti za pripravo te jedi. Sledi preprost in cenovno dostopen recept. Potreboval bo naslednje izdelke:

• 200 g trdega sira;
• 8 gomoljev;
• 40 g masla;
• sol, paprika;
• bazilika;
• 100 g kisle smetane ali majoneze.

Preden začnete, gomolje obdelajte, jih dobro izperite v vodi in olupite umazanijo. Nato naredite naslednje manipulacije:

1. Sir nariban na grobi graterji. Uporabite parmezan, mocarelo, ruski sir, brinjo.
2. Gomolje narežemo na srednje obroče.
3. Zelenjavo po okusu začinimo s soljo, enakomerno razporedimo po krompirju.
4. V pekač damo krompirjeve krogce, mazane s kislo smetano ali majonezo. Nadomestimo jih lahko z 10-odstotno kremo v količini 50-70 g.
5. Pekač očistimo v predhodno ogreti pečici 40 minut.
6. 15-20 minut pred izklopom pečice vzamemo kalup in ga potresemo z naribanim sirom. Ta jed se postreže z mesom in svežimi zelišči. Paradižnikova omaka ji gre dobro.

Zaključek: Podobni recepti za pečen krompir v pečici so kot nalašč za začetnike. Strokovnjaki lahko svetujejo, da kuhajo olupljeno zelenjavo z mletim mesom, slanino, klobaso ali šunko..