Kaj kuhati na velikonočni mizi

Praznična miza za veliko noč naj bo pravi praznik! Zato je za ta dan običajno kuhati najbolj nenavadne, srčne in okusne jedi. Predstavljamo vam preproste recepte velikonočnih jedi, ki jih lahko enostavno ponovite sami in boste s tem zagotovo presenetili svoje goste.

Ne razbijajte si možganov in iščite recepte za jedi, ki jih lahko pripravite za veliko noč. Vse najzanimivejše boste našli v našem izboru receptov!

Prigrizek za sir

Takšno predjed lahko postrežemo v porcijah ali na lepi krožnici, ki tvori korenček iz sirarske mase - eden od atributov pomladnih praznikov. V predjed dodajte opečen kruh ali krekerje.

Potrebovali boste: 220 g kremnega sira, pol ščepca zelene čebule, 1 žlica. majoneza, 1 tsp beli kis, 1 tsp sojina omaka, 1/2 tsp gorčica, sol po okusu, nariban trdi sir in peteršilj za okras.

Kuhanje. Zmešajte kremni sir, sesekljano čebulo, majonezo, kis, sojino omako in gorčico, sol po okusu. Nastalo maso lahko postrežemo v manjši posodi ali iz nje oblikujemo trikotnik (korenček), potresemo z naribanim sirom in okrasimo s peteršiljevimi vejami.

Jajčne piščance

Eden od simbolov velikonočne dobe, piščanec, lahko okrasi praznično mizo v obliki užitnega prigrizka.

Potrebovali boste: 12 jajc, 6 žlic majoneza, 2 tsp limonin sok, 2 tsp gorčica, sol in poper po okusu, korenje, olive in zelenice za okras.

Kuhanje. Trdo kuhana jajca, ohladite in nežno očistite. Iz vsakega jajca odrežite zgornjo tretjino in nežno odstranite rumenjake od spodaj. Dajte jih v manjšo skledo, dodajte majonezo, limonin sok, gorčico, sol in poper. Spodnje dele beljakovin dajte na posodo, napolnite s pripravljenim nadevom. Iz korenja in oliv naredite šape, krila, kljun in oči, dodatno okrasite z zelenjem. In na zgornjem pokrovu s "klobukom" tretjine narezanega proteina.

Polnjena jajca

Enostavnejša različica predjed iz jajc - polnjena s polnjenimi polovicami.

Potrebovali boste 12 jajc, 1/2 skodelice majoneze, 1 tsp peteršilja, 1 tsp beli kis, 1 tsp gorčica, sol, poper in paprika po okusu.

Kuhanje. Trdo kuhana jajca ohladimo, olupimo in prerežemo na pol. Rumenjake previdno odstranite in jih položite v skledo. Dodamo majonezo, peteršilj, kis, gorčico, sol in poper ter dobro premešamo z vilicami. Z majhno žlico napolnite pripravljene polovice beljakovin. Po želji potresemo s papriko in peteršiljem. Pred serviranjem ohladite.

Predjed češnjev paradižnik

Pravi esteti lahko naredijo nenavaden in zelo lep šopek "tulipanov", ki bodo nedvomno okrasili praznično mizo.

Potrebovali boste: 15 češnjevih paradižnikov, 16 stebel čebule (ali česna), 220 g kremnega sira, 1 kumara, 1 tsp posušena bazilika, sol in poper.

Kuhanje. Vsak paradižnik prerežemo navzkrižno in previdno odstranimo semena celuloze. Z zobotrebcem na vsakem paradižniku naredite luknjo na strani stebla. Kumaro na drobno nasekljajte ali naribajte, pomešajte s kremnim sirom, dodajte baziliko, sol in poper po okusu, premešajte. Vsak paradižnik napolnite z nastalim nadevom in ga položite na posodo, v luknjo vstavite steblo zelene čebule ali česna, oblikujte šopek.

Puff solata

Tako prijetno solato najbolje postrežemo za prigrizek. In lahko ga kuhate v šaržah, v majhnih solatnih skledah iz prozornega stekla.

Potrebovali boste: 1/2 glave solate Iceberg, 4 trdo kuhana jajca, 300 g šunke, 4 paradižniki, šopek zelene čebule, 200 g trdega sira, 1 pločevinka konzerviranega graha, 1/2 skodelice majoneze, 1/2 skodelice kisle smetane, 1 žlica .l sladkorja.

Kuhanje. Za preliv zmešajte majonezo, kislo smetano in sladkor. Solato dobro speremo in osušimo, natrgamo in položimo na dno globoke sklede. Narezana jajca damo v drugo plast, prelijemo s prelivom. Postavite narezano šunko, nato paradižnik, prelijte preliv. Potresemo z enakomerno plastjo sesekljane čebule in naribanega sira, dobro prelijemo solatni preliv. Na vrhu okrasite z grahom. Pred serviranjem hranite solato v hladilniku..

Struni fižol z gobami

Gobe ​​se odlično ujemajo s fižolom. Pečen v dišeči omaki bo fižol in gobe odlična priloga k mesnim jedem.

Potrebovali boste: 500 g zelenega fižola, 250 g šampinjonov, 8 strokov česna, 2 žlici. rastlinsko olje, 1 žlica balzamični kis, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Pekač namastimo z oljem in nanj položimo enakomerno plast fižola, sesekljane gobe in cele stroke česna. V majhni skledi premažite maslo in kis ter vlijte mešanico fižola in gob. Solite in poprajte po okusu ter za pol ure postavite v pečico, predhodno segreto na 200 ° C.

Pečen krompir z zeleno čebulo

Ljubitelji krompirja lahko popestrijo stransko jed tako, da jo pripravijo na zanimiv način, z dodatkom masla in zelene čebule.

Potrebovali boste: 1 kg krompirja, 1 šopek čebule, 3 žlice. maslo, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Krompir dobro operite ali olupite in na njem naredite koščke. Krompir potresemo z rastlinskim oljem, soljo, poprom, zmešamo z roko. Krompir položimo na pekač in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj, približno 1 uro. V manjši skledi zmešamo maslo in sesekljano čebulo, z mešanico namažemo pripravljen pečen krompir in takoj postrežemo.

Krompir, polnjen s čebulo

Takšna jed iz krompirja je lahko ne samo stranska jed, ampak tudi odlična glavna jed.

Potrebovali boste: 4 velike krompirje, 2-3 čebule, 1 žlica. kisla smetana, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Krompir temeljito operemo ali olupimo, namažemo z oljem, potresemo s soljo in damo na pekač. Pečemo v predgreti pečici na 190 ° C približno 1 uro, dokler ne postane mehka. V veliki ponvi segrejte olje in pražite sesekljano čebulo do zlate barve. Pečen krompir ohladimo, prerežemo na pol in odstranimo malo celuloze. Damo v skledo, dodamo prepraženo čebulo, kislo smetano, malo soli in popra. Z mešanico napolnite krompirjeve polovice, jih položite na pekač in postavite v pečico za 15-20 minut.

Zastekljena svinjska nohta

Tenderloin, pečen v sladkem glazuru, bo zagotovo presenetil vaše goste.

Potrebovali boste: 700 g svinjske rezine, 3 žlice sladkor, 2 tsp sol, 1/2 tsp paprika, 1/4 tsp pekoča paprika, 4-6 rezin brbončice ali slanine, 1 žlica. rastlinsko olje, 2 žlici. gorčica.

Kuhanje. Združite sladkor, sol, papriko in poper ter zdrobite svinjsko mešanico. Meso zavijte v trakove slanine, na straneh pritrdite z zobotrebci. V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo lističe, dokler sladkor ne karamelizira, približno 10 minut na obeh straneh. Potem ocvrto meso premažemo z gorčico. Damo ga v kalup in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 175 ° C, 20-30 minut. Nato hladite 10-15 minut, odstranite zobotrebce, narežite rezino na rezine in postrezite.

Hlebček polnjen z zelišči

Ta zvitek lahko pripravimo kot glavno jed, po tem, ko meso začinimo v začinjenem vložku in napolnimo z nenavadnim nadevom.

Potrebovali boste: 1 kg svinjske rezine, 1/3 kozarca soli, 1/3 kozarca sladkorja, 2 tsp rožmarin, 2 tsp kardamom stroki, 2 tsp olupki, 2 lovorjevi listi, 3 žlice rastlinsko olje, 3 stebelca zelene, 1 čebula, 3 stroki česna, 1 skodelica drobtin, 1 šopek peteršilja, 2 tsp svežega timijana, 1/4 skodelice piščančje zaloge ali navadne vode.

Kuhanje. V ponvi zmešamo 2 skodelici vode, sol, sladkor, rožmarin, kardamom, poper in lovorjev list ter mešanico zavremo. Kuhamo, dokler se sol ne raztopi, nato ponev odstavimo z vročine, nalijemo 4 skodelice hladne vode, ohladimo. Svinjsko rezino dajte v slanico in pustite, da se čez noč marinira.

Naslednji dan v ponvi segrejemo olje in prepražimo sesekljano zeleno, čebulo in česen. Dodamo drobtine, peteršilj in timijan, premešamo. Vlijemo v juho (ali vodo), premešamo in odstranimo s toplote, ohladimo. Olupljeno bučico osušimo in narežemo na ravno plast. Nadev enakomerno razporedite in razvaljajte v zvitek. Zvitek položite na namaščen pekač in za 15 minut postavite v pečico, predhodno segreto na 250 stopinj. Nato temperaturo znižamo na 130 stopinj in pečemo približno 1,5 ure. Pred serviranjem ohladite 15 minut..

Poskusite kuhati te nenavadne in okusne jedi in veselo praznovati veliko noč!