Okusne solate na novoletni mizi - mega izbor receptov s fotografijami

Praznična miza v čast srečanja novega leta 2018 naj bo obilna in zadovoljujoča, da bi pritegnili bogastvo zemeljskega psa - simbola prihajajočega leta. Solate naj bodo tudi solate za novoletno mizo. Oglejte si recepte za te solate v našem novem izboru..

Solate za novoletno mizo lahko pripravite vnaprej in jih pustite, da se namočijo in ohladijo, da postanejo še okusnejše in bolj aromatične. Sestavine nekaterih solat lahko razrežemo vnaprej in dodamo preliv pred serviranjem..

V našem izboru boste našli zanimive, ne pretepene solatne recepte za novoletno mizo za vsak okus.

Italijanska solata s cervelatom

Sveža zelenjava se odlično poda s prekajeno klobaso in sirom. In če vse skupaj napolnite z zanimivim prelivom, dobite okusno praznično jed.

Potrebovali boste za solato: 1 zavojček solatne mešanice, 10 češnjevih paradižnikov, 1 kumara, 1 rdeča čebula, 1 pločevinka konzerviranega fižola, 100 g trdega sira, 300 g cervelat, pol pločevine oljk - za preliv: 2,5 žlice. vinski kis, 1 žlica limonin sok, 8 tbsp. olivno olje, 1,5 tsp posušeni origano, 1 tsp posušena bazilika, 2 stroka česna, 5 oliv, 2 žlici. nariban trdi sir, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Čebulo narežemo na pol obroče, pokrijemo s hladno vodo in pustimo 15 minut, nato vodo odcedimo in čebulo osušimo s papirnato brisačo. V veliki skledi zmešamo liste solate, razpolovljen paradižnik, sesekljano kumaro, fižol, nariban sir, rezine cervelata in čebulo. Ločeno zmešamo vse sestavine za preliv, stepemo z metlico. Preden postrežete, prelijte solatni preliv in premešajte.

Solata Cezar z brbončico

Obstaja veliko različic Cezarjeve solate. Poskusite s solato s prekajeno slanino.

Potrebovali boste: 1 vrečka solate, 10 češnjev paradižnik, 150 g brbončice, 150 g trdega sira, 6 rezin toast kruha, 2 stroka česna, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Narežite strok česna, prelijte 4-6 tbsp. olje in pustite stati pol ure. Kruh narežemo na kocke, potresemo s predhodno pripravljenim česnovim oljem in prepražimo v suhi ponvi do zlato rjave barve. Piškoto narežite in popražite. V globoki skledi zmešamo listje solate, razpolovljen paradižnik, krekerje, brbončice, nariban sir. Sol in poper po okusu. Preden postrežete, solato začinite z rastlinskim oljem.

Steak solata

Takšno solato lahko pripravimo v porcijah.

Potrebovali boste: 1 kg svinjine, 3 stroki česna, 1 rdeča čebula, 4 trdo kuhana jajca, 100 g prekajene brbončice, 150 g feta sira, 10 češnjevih paradižnikov, 2 avokada, 1 zavojček solatne mešanice, 8 žlic. rastlinsko olje, 5 žlic. vinski kis, 2 žlici. med, 1 tsp sol, 1 tsp poper.

Kuhanje. Čebulo in česen naribajte in pomešajte z oljem, kisom in medom, soljo in poprom. Meso narežemo na rezine (kot kotlete), prelijemo z marinado in pustimo 4 ure ali čez noč. Nato na obeh straneh popržite zrezke, dokler niso kuhani, in jih narežite na koščke. Fry sesekljano piškoto posebej. V vsako posodo dajte raztrgane solatne liste, razpolovljen paradižnik, četrtino narezana jajca, sesekljano čebulo, avokado, zdrobljen feta sir, brbončico in rezine zrezka. Takšno solato servirajte z vašo najljubšo omako ali pa le začinite z oljem.

Solata iz graha in brbončice

Za pripravo takšne solate je bolje uporabiti svež ali zamrznjen mladi grah..

Potrebovali boste: 900 g graha, 250 g trdega sira, 1 rdeča čebula, 450 g prekajene brbončice, 200 ml majoneze, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Če je grah zamrznjen, ga splaknite v colanderju in pustite, da voda odteče. Zmeljemo prsi in rahlo prepražimo. V globoki skledi zmešamo nariban sir, sesekljano čebulo, brbončico, grah, dodamo majonezo, sol in poper po okusu. Mešajte in hladite 1 uro pred serviranjem..

Piščančja solata z jogurtovim prelivom

Takšno solato lahko lepo postrežemo s polaganjem v skodelico solate.

Potrebovali boste: 450 g kuhanega piščanca, 150 g šunke, 2 paradižnika, 2 stebelca zelene, 1 avokado, 2 žlici. zelena čebula, 1 žlica peteršilj, 8 tbsp navaden jogurt, 4 žlice. majoneza, 2 tsp limonin sok, sol, poper po okusu, zelena solata za serviranje.

Kuhanje. Za preliv zmešajte jogurt, majonezo, limonin sok, zeleno čebulo in peteršilj, sol in poper po okusu. Piščančja prsa mletite, paradižnik, zeleno in šunko narežite na kocke in vse zmešajte. Dodamo narezan avokado, preliv, premešamo. Preden postrežemo, mešanico na listi solate..

Testeninska solata z mleto govedino

Meso in testenine - dve sestavini v eni okusni jed.

Potrebovali boste: 450 g testenin, 350 g mletega govejega mesa, 400 g šunke, 3 paradižniki, 150 g trdega sira, 1 pločevinka konzervirane koruze, kup zelene čebule, 200 ml majoneze, 2 žlici. gorčica, 2 žlici sojina omaka, 1 tsp kumina semena, pekoča paprika, sol po okusu.

Kuhanje. Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži in sperite s hladno vodo. Šunko narežemo in rahlo prepražimo. V isti ponvi mleto meso dušimo do mehčanja, dodamo kumino seme, poper, sol po okusu in ohladimo. V globoki skledi združite majonezo, gorčico in sojino omako. Dodamo testenine, šunko, mleto meso, koruzo, nariban sir, sesekljano čebulo in paradižnik, premešamo in postrežemo.

Mehiška piščančja solata

Samo zmešajte potrebne sestavine in uživajte!

Potrebovali boste: 300 g kuhanega piščanca, 2 paradižnika, 2 papriki, 1 šopek zelene čebule, 1 pločevinka konzerviranega fižola, 1 pločevinka konzervirane koruze, 200 ml navadnega jogurta, 1 tsp. mleta pekoča paprika, sol po okusu.

Kuhanje. Za preliv zmešajte jogurt, pekočo papriko, sol po okusu. V globoki skledi zmešamo narezan piščanec, nasekljan paradižnik in čebulo, fižol in koruzo. Preden postrežemo, začinimo z jogurtovim prelivom in premešamo.

Piščančja solata "Fiesta"

Srčna in zdrava solata brez majoneze, ki jo lahko nadomestite z avokadom.

Potrebovali boste: 300 g kuhanega piščanca, 1 avokado, 1 beli poper, 1 čebula, pol cilantro, 1 limona, 0,5 tsp. mleta paprika, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Avokado olupite in z vilicami vtrite v homogeno maso. Iz limone iztisnite sok in pomešajte z avokadom. V skledi zmešamo nasekljan file, poper, čebulo, cilantro. Preden postrežete, dodajte maso avokada v solato in premešajte.

Tajska arašidova solata

Pikantna, začinjena, okusna solata, ki jo lahko pripravite na praznični mizi.

Potrebovali boste za solato: 2-4 piščančja prsa, 1 beli poper, 1 korenček, pol skodelice rdečega zelja, pol šopka zelene čebule, pol šopka cilantro, 150 g arašidov - za omako: 200 ml navadnega jogurta, 100 ml rastlinskega olja, 4 žlice. limonin sok, 1 žlica sojina omaka, 2 tsp nariban svež ingver, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Piščančje prsi podrgnite s soljo in poprom ter pecite v pečici, dokler niso kuhane. V veliki skledi zmešamo narezano papriko, nariban korenček, sesekljano zelje, sesekljan cilantro in čebulo, sesekljane oreščke. V ločeni skledi zmešamo sestavine za omako, sol po okusu. Pečene prsi ohladite in nasekljajte, nato dodajte k solati. Pred serviranjem dodajte preliv v solato in premešajte.

Mediteranska piščančja solata

Če želite pripraviti takšno solato, ne varčujte z različnimi zelišči - več ko jih je, bolj aromatična se bo izkazala nastala jed.

Potrebovali boste: 0,5 kg piščančjih stegen, 1 zavojček solatne mešanice, 1 kumara, 2 paradižnika, 1 rdeča čebula, 1 avokado, pol pločevinke oljk - za marinado: 2 žlici. oljčno olje, 4 žlice. limonin sok, 2 žlici. voda, 2 žlici vinski kis, 2 žlici. svež peteršilj, 2 tsp posušena bazilika, 1 tsp posušen origano, 2 stroka česna, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Zmešajte in stepejte sestavine za marinado z metlico. Polovico marinade prelijte v skledo, preostanek pa postavite v hladilnik. Piščančja stegna damo v marinado, premešamo in pustimo pol ure. Nato piščanca prepražite v ponvi (ali na žaru), dokler ni kuhan. Narezano zelenjavo in vse zmešajte v veliki skledi. Na vrh položimo piščanca, narezano na koščke in pred serviranjem prelijemo solato z ohlajeno marinado..

Cheeseburger solata

Če želite poskusiti nekaj res izvirnega - naredite takšno solato!

Potrebovali boste: 1 kg mletega govejega mesa, 3-5 kumaric, 1 rdeča čebula, 2 paradižnika, 1 zavojček solatne mešanice, 200 g trdega sira, 8 žlic. kečap, 4 žlice gorčica.

Kuhanje. Mleto meso popržite do kuhanja, dodajte kečap, gorčico in sesekljane kumare, premešajte. Na posodo dajte liste solate, na vrh položite mleto mesno mešanico, potresemo s sesekljano čebulo in naribanim sirom, okrasite z rezinami paradižnika in postrezite.

Čips solata

Ta barvita solata bo postala prava okrasitev praznične mize in zagotovo bo presenetila vaše goste.

Potrebovali boste: 250 g kuhanega piščanca, 1 pekoča paprika, 1 zavojček solate, 2 paradižnika, pol pločevinke konzerviranega fižola, 100 g trdega sira, 6-8 kosov. koruzni čips, 3 žlice sojina omaka, 2 žlici rastlinsko olje, navaden jogurt po okusu.

Kuhanje. Piščanca in paradižnike narežite, nastrgajte liste solate, poper narežite na obroče. Vse skupaj zmešajte v veliki skledi, dodajte koruzo, nariban sir, narezan na rezine čipsa. Ločeno zmešamo olje in sojino omako, stepemo z metlico in prelijemo solatni preliv, premešamo. Pripravljeno solato lahko postrežemo z navadnim jogurtom.

Solata iz pečenega krompirja

Srčno in enostavno pripravljeno solato lahko postrežemo kot glavno jed ali kot prilogo k mesu.

Potrebovali boste: 1,5 kg krompirja, 250 g trdega sira, 150 g brbončice, pol čebule, 200 ml kisle smetane, 100 ml navadnega jogurta, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Krompir olupimo, prerežemo na pol in pečemo v pečici, predhodno segreti na 175 ° C, dokler ne kuhamo (30-40 minut), nato pa se popolnoma ohladi. Ohlajen krompir narežite na kocke in položite v skledo. Prsa narežemo na majhne kocke, prepražimo in dodamo krompirju. Ločeno zmešamo kislo smetano, jogurt, sesekljano čebulo in nariban sir, sol in poper po okusu. Dobljeno zmes nalijemo na krompir in nežno premešamo. Postrezite takoj.

Sočna krušna solata

Pripravite takšno solato v prozorni stekleni posodi - izkazalo se bo ne samo okusno, ampak tudi lepo.

Potrebovali boste: 250 g baguete (ali toast kruh), 250 g trdega sira, 1 pločevinka konzerviranega fižola, pol pločevinke konzervirane koruze, 150 g prekajene piškote (ali šunke), 2 paradižnika, šopek zelene čebule, 100 ml majoneze, 100 ml kisle smetane.

Kuhanje. Združite majonezo s kislo smetano. Bagueto narežemo na kocke in posušimo v pečici ali prepražimo v suhi ponvi. Šunko narežemo in rahlo prepražimo. Paradižnik narežite, sesekljajte čebulo, sir naribajte na grobi grater. Na dno globoke posode položimo krušne drobtine, potresemo s sirom in prelijemo kislo smetano-majonezni preliv. Nato položite plast fižola in plast koruze, ponovno potresemo s sirom in potresemo s prelivom. Na vrh položimo plast šunke, nato plast paradižnika, prelijemo preliv in okrasimo z zeleno čebulo. Pripravljeno solato pred serviranjem ohladite..

Sedemplastna solata

Ta preprosta solata je klasična praznična jed med Američani. Pripravite ga vnaprej in pred serviranjem pustite stati v hladilniku vsaj 2 uri.

Potrebovali boste: solatni listi, pol rdeče čebule, 2-3 stebelca zelene, 300 g zamrznjenega graha, 150 g trdega sira, 200 g prekajene brbončice ali slanine, 200 ml majoneze.

Kuhanje. Liste solate z rokami raztrgajte in položite na dno posode. Na vrh položite plast sesekljane čebule, nato plast zelene in plast graha. Zgornjo plast enakomerno prelijte z majonezo. Po vrhu potresemo nariban sir in ga okrasimo s sesekljano in rahlo ocvrto piškoto.

Puff praznična solata

Lepo videti, okusna in zadovoljujoča solata. Poskusite!

Potrebovali boste: 1 glava pekinškega zelja, 1 pločevinka konzerviranega fižola, 1 pločevinka konzervirane koruze, 2 paprika, 1 paradižnik, 1 pločevina oljk, 1 pločevina oljk, 1 šopek zelene čebule, 200 g trdega sira, 100 g brbončice, 200 ml majoneze, 200 ml kisla smetana.

Kuhanje. V globoko posodo na dnu položite plast naribanega sira (polovico). Na vrh narezano sesekljano zelje, nato polovico fižola in polovico koruze. Naslednji sloji so plast sesekljanega popra in plast sesekljanih oljk. Vlijte vso kislo smetano in majonezni preliv (na pol). Nato položimo plast sesekljanega paradižnika, plast preostale koruze, plast zelja, plast preostalega fižola, plast sesekljanih oliv in plast sesekljane zelene čebule. Prelijemo s preostankom preliva, potresemo s preostalim sirom in okrasimo s sesekljano in rahlo ocvrto piškoto. Pripravljeno solato ohladite, preden jo servirate vsaj 2 uri.

Solata "Granatna zapestnica"

Na novoletni mizi ne gre brez klasike. Praznično mizo lahko okrasite s svojo najljubšo veliko solato s čudovitim literarnim imenom.

Potrebovali boste: 300 g kuhanega piščanca, 1 čebula, 2 kos. krompir, 2 kos. pesa, 50 g orehov, 1 granatna jabolka, sol, poper, majoneza po okusu.

Kuhanje. Krompir in pes pokuhajte do kuhanja, olupite in naribajte na grobi grani. Zmešajte peso s sesekljanimi oreščki. Čebulo nasekljamo in na rastlinskem olju pražimo do mehkega, dodamo sesekljan file in še malo prepražimo, nato pa ohladimo. Granatno jabolko olupite in ga razstavite na zrna. Na sredino servirne posode postavite navaden kozarec in okoli krožnika položite krompir, rahlo namastite z majonezo. Na vrh postavite čebulo, ocvrto z mesom, znova prelijte majonezo. Naslednja plast je spet pesa z oreščki in majoneza. Solato okrasite s semeni granatnega jabolka od zgoraj in kozarec previdno odstranite iz središča. Pripravljeno solato pred serviranjem ohladite.

Spoznajte praznik popolnoma opremljen - vnaprej razmislite o prazničnem meniju in kupite potrebne izdelke!