Slastne poletne solate - preprosti recepti s fotografijami

Preberite si naš izbor najsvetlejših, najbolj okusnih in preprostih receptov za poletne solate, izberite in kuhajte najzanimivejše in delite svoje vtise.

Letos nas narava ne razvaja s toplim poletnim vremenom. Zato si prizadevamo, da bi uživali v vsakem trenutku poletja, pa naj bo to prijetna izkušnja, porjavelost ali okus zelenjave z lastnega vrta. Te svetle solate imajo košček poletja!

Solata z zeljem in kumarami

Kuhanje je enostavno!

Potrebovali boste: 500 g kumare, pol glave svežega zelja, 1 tsp kis, sol in sladkor po okusu.

Kuhanje. Zelenjavo operemo. Nato zelje drobno nasekljamo, kumare pa narežemo na trakove. Zdrobljene sestavine dajte v solatno skledo, dodajte kis, prelijte ščepec sladkorja in soli po okusu. Solata je pripravljena! Preden jo postrežete, jo lahko okrasite z vejico svežega kopra ali peteršilja.

Grška solata

Kakšno poletje je brez takšne solate?!

Potrebovali boste: 3 velike paradižnike, 2 kumari, beli poper (po možnosti eden v različnih barvah), 200 g kozjega sira feta, oljke po okusu, majhen kup peteršilja, strok česna, sol po okusu, rastlinsko olje za preliv.

Kuhanje. Zelenjavo temeljito operemo in položimo na papirnato brisačo, da se posuši. Ko začnete z rezanjem, ne pozabite, da je glavna ideja te solate v grobo sesekljanih sestavinah. Zato kumare, paradižnik in papriko sesekljajte na velike rezine, oljke pa v rezine. Nato narežite sir feta na velike kocke (glede na velikost rezin zelenjave) in vse skupaj zložite v solatno skledo.

Potem je na vrsti kuhanje preliva. Peteršilj zmeljemo, česen precedimo skozi stiskalnico, damo jih v eno posodo in dodamo par žlic rastlinskega olja, sol in dobro premešamo. Solatni preliv je pripravljen! Z njo prelijte sestavine, rahlo premešajte in postrezite..

Dišeča zelena solata

Zelena solata na svetu!

Potrebovali boste: majhen kup špinače, enaka količina peresa, peteršilja in čebule - 2 piščančja jajca, oljke po okusu, rastlinsko olje, sol.

Kuhanje. Zeleno operemo in osušimo na brisači. Nato drobno sesekljamo. Jajca skuhajte in narežite na debele polkrožne rezine, oljke v kroge. V zeleno skledo dajte vse zelenice, posolite, prelijte z rastlinskim oljem in premešajte. Na vrh položimo rezine jajc in jih potresemo z rezinami oliv. Solata pripravljena za postrežbo.

Solata "Vse barve poletja"

Svetlejši je od jedi, razen sonca!

Potrebovali boste: beli poper različnih barv (2 kos vsake barve), 3 srednje velika paradižnika, 3 kumare, 2 srednje velika korenja, kisla smetana za preliv, sol po okusu.

Kuhanje. Vso zelenjavo dobro operite in posušite. Nato olupite korenje, olupite papriko in paradižnik. Zelenjavo narežite, najbolje na kocke. Vse sestavine dajte v solatno skledo, posolite in začinite s kislo smetano. Svetla poletna solata, bogata s številnimi vitamini, pripravljena!

Vitaminska solata

Skladišče vitaminov je lahko okusno - poskusite!

Potrebovali boste: pol glave rdečega zelja, solata Iceberg, majhen šopek špinače, 1 velik paradižnik ali 5-6 kosov. češnja, 2 majhni papriki, olivno olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Vso zelenjavo temeljito operemo in osušimo z brisačo. Zelje in solato razstavite na liste in razporedite po stenah solatne sklede v šabloni. Na dno postavite tudi nekaj listov obeh. Olupite špinačo, paradižnik narežite na srednje velike rezine, kumare na rezine. Preden te sestavine damo v posodo za solato, jih solimo, popramo, pokapljamo z oljem in premešamo. Šele nato previdno dajte v posodo s solato in zeljem.

Bistvo te razporeditve sestavin je, da jih, ko zajamete nasekljane dele, zavijte z vilicami v liste in jih šele nato pošljete v usta. Zelje in zelena solata dajeta svežino in izvirno dopolnilo glavni solati.

Poletna solata s pesto

Srčna in neverjetno okusna solata za zabavo na podeželju.

Potrebovali boste: šopek solate, 3 velike paradižnike, 2 kumare, 100 g sira, 1 strok pekoče paprike, 2 stroka česna, šopek bazilike, oljčno olje, 50 g oreškov indijskega oreščka.

Kuhanje. Zelenjavo operemo in položimo na papirnato brisačo. Odtrgajte liste solate, narezane kumare in paradižnik naključno.

Zdaj naredite omako - glavni poudarek te solate. Če želite to narediti, dajte v sesekljan (mešalnik) narezan sir, oreščke, baziliko, česen, nekaj žlic olivnega olja in olupljena olupljena semena. Takoj, ko se sestavine spremenijo v homogeno pasto - pesto je pripravljen.

Preliv postavite na zelenjavo in postrezite solato k mizi.

Solata iz rabarbara in mocarele

Preprosta solata z nepričakovanimi sestavinami!

Potrebovali boste: 2 srednje velika stebla rabarbara, ledena solata, 2 srednje veliki kumari, 1 strok česna, 120 g mocarele, 1 jajce, zelišča po okusu, sol, rastlinsko olje.

Kuhanje. Operite rabarbaro, solato, kumare in zelenice. Kumare narežemo na trakove, solato in peteršilj (če je izbran), natrgamo. Iz grobih zgornjih vlaken olupite rabarbaro in jo narežite na tanke polovice. Jajce skuhajte in ga sesekljajte, kot rabarbara. Mozzarello lahko pustimo v celih kosih ali pa jih narežemo, vse je odvisno od preferenc in velikosti sira v paketu. Vse sestavine dajte v eno posodo.

Ločeno vlijemo 2 žlici v manjši krožnik. rastlinsko olje, mlet česen in ščepec soli, premešamo in prelijemo solatni preliv.

In kateri nenavadni recepti za poletne solate so vam znani? Izberite najlažjo za kuhanje in delite v komentarjih!