Kaj kuhati za piknik - preprosti recepti za okusne jedi

Piknik v naravi je lahko celoten dogodek za vso družino, če se nanjo pravilno pripravite. Glavni atribut piknika na prostem so okusne in preproste jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej ali jih pripravite s potrebnimi sestavinami in jih vzamete s seboj..

Jedi za piknik naj bodo enostavne za pripravo. Veliko za piknik lahko pripravite vnaprej in ga vzamete s seboj v nepredušne posode ali damo v vrečko. V našem izboru boste našli zanimive recepte za jedilnico na prostem, ki jih lahko preprosto ponovite in si privoščite pravo pojedino.

Limonada iz borovnic in bazilike

Osvežilna domača limonada odlično poteši žejo v naravi.

Potrebovali boste: 5 limon, borovnice po okusu, 1 šopek bazilike, 1 žlica. sladkor, 4 žlice. voda, penina po okusu.

Kuhanje. Iz limone iztisnite sok in mešajte s sladkorjem, dokler se ne raztopi. Do uporabe dodajte vodo in hladite. Pred uporabo v kozarce razporedite borovnice in liste bazilike, jih rahlo zdrobite. Prilijemo pripravljeno limonado in dodamo soda po okusu. Po želji lahko ledene kocke vržemo v kozarec s pijačo..

Omaka pečene paprike z oreščki

Takšno omako postrezite s svežimi kolači, pita kruhom ali navadnim kruhom.

Potrebovali boste: 3 paprike, 1 žlica. orehi, 2 stroka česna, ščepec limonine lupinice, 1 žlica. limonin sok, 3 žlice olivno olje, 1 tsp mleta kumina semena, 1/2 žličke mleta paprika, 1/2 tsp sol, peteršilj po okusu.

Kuhanje. Papriko narežemo na štiri dele, odstranimo semena in predelke, potresemo z oljem in položimo na pekač, obložen s pergamentom. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj 35-40 minut. Nato paprike damo v skledo, pokrijemo s filmom in pustimo 15 minut. Po tem odstranite kožo s stroki in jih prenesite v posodo mešalnika. V suhi ponvi nekaj minut pražite oreščke in dodajte poper. V posodo damo česen, olje, limonino lupinico in sok, nalijemo kumino, papriko, kajenski poper in sol. Vse sestavine zmeljemo do goste enotne mase. Po potrebi prilagodite sol in začimbe po okusu..

Polnjena jajca

Zelo preprost in dokaj zadovoljiv prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj na piknik.

Potrebovali boste: 6 jajc, 4 žlice jogurt brez dodatkov, 2 tsp gorčica, mleta paprika, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Trdo kuhana jajca ohladimo, nežno olupimo in prerežemo na pol. Rumenjake prestavite v skledo, dodajte gorčico, jogurt, sol, poper, premešajte. Z dobljeno mešanico napolnite beljake, potresemo s papriko.

Piščančji koščki

Globo ocvrti piščančji koščki so na zunaj hrustljavi in ​​na notranji strani sočni..

Potrebovali boste: 1 cel piščanec, 3 žlice. moka, 2 žlici. kefir, 2 žlici soda, 2 žlici mleta paprika, 1 žlica. mleti črni poper, 2 žlici. sol, kuhinjsko olje.

Kuhanje. Piščanca razdelite na koščke. V skledi zmešamo moko, poper, papriko, sol in soda ter mešanico ločimo: v eno skledo vlijemo tretjino, preostalo v drugo. Kefir vlijemo v tretjo skledo. Koščke piščanca izmenično zvijemo, najprej v eno skledo z moko (kjer je manj), nato v kefirju, nato v drugi skledi z moko. Rezine pražite v vročem olju 12-15 minut. Nato prestavite na prtiček, da se odvečno olje vpije.

Makaronova solata s šparglji in feta sirom

Srčna solata za okusno kosilo z al fresko.

Potrebovali boste: 2 žlici. testenine, 15-20 stebel špargljev, 5 svežih kumar, 1 beli poper, 100 g feta sira, 5 žlic. oljčno olje, 4 žlice. vinski kis, 2 žlici. limonin sok, 2 žlici. sesekljan peteršilj, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Pripravite testenine v skladu z navodili na embalaži. Šparglje nekaj minut blanširajte v vreli vodi in takoj prestavite v hladno vodo. Šparglje, kumare in papriko narežite na koščke, dajte v veliko skledo. V ločeni skledi združite olje, kis, limonin sok, sol in poper. Testenine odcedite in sperite s hladno vodo, prenesite v posodo z zelenjavo. Prelijemo s solatnim prelivom, potresemo s feta sirom in premešamo.

Poletna zelenjavna solata z rižem

Takšno solato lahko pripravite po delih v majhnih kozarcih, jo privijete s pokrovom in priročno zložite v košarico za piknik.

Potrebovali boste: 2 žlici. kuhan riž, pol rdeče čebule, 2 šopki špinače, 2 paradižnika, 1-2 kumare, 150 g feta sira, oljke in svež koper po okusu, 3 žlice. limonin sok, 5 žlic olivno olje, 1 žlica med, sol in poper po okusu.

Kuhanje. V večjo skledo dajte riž, sesekljano čebulo, špinačo, sesekljan paradižnik, kumare, sesekljan koper in olive. Za preliv zmešajte limonin sok, olje, med, sol in poper. Neposredno pred uporabo solato napolnite z prelivom, potresemo z zdrobljenim sirom in premešamo.

Krompirjeva solata z rakovim mesom

Doma lahko vnaprej skuhate krompir, nasekljate zelenjavo in rakove palčke ter naredite solatni preliv. In na pikniku "nabiramo" solato skupaj, pečemo krompir.

Potrebovali boste: 1,5 kg krompirja, 450 g rakovega mesa (ali palčk), 2-3 paradižnika, 1 šopek solate, 1/2 žlice. jogurt brez dodatkov, 3 žlice. majoneza, 1/2 tsp gorčica, 2 žlici rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Krompir kuhajte, dokler ni na pol skuhan, odcedite vodo, dajte na žičnato stojalo in pecite 5-10 minut. Krompir narežite na rezine, narežite rakove palčke in paradižnik na kocke, naredite solato, vse dajte v skledo. Ločeno zmešamo majonezo, jogurt, gorčico, sol in poper, prelijemo solatni preliv, premešamo.

Panini s šunko in sirom na žaru

Za pripravo teh italijanskih sendvičev omako pripravite vnaprej.

Potrebovali boste: 1 kruh ciabatta, 250 g šunke, 200 g trdega sira, 1 beli poper, 8 žlic. oljčno olje, 5,5 žlice vinski kis, polovico peteršilja, 2 stroka česna, mlete paprike in sol po okusu.

Kuhanje. Za omako damo olje, kis, peteršilj, česen v mešalnik in gladko do gladkega. Sol in poper po okusu. Kruh prerežite na pol, dajte na žar. Eno polovico potresemo z olivnim oljem in namažemo omako, položimo rezine šunke in sira. Drugo polovico kruha premažemo z maslom, nanj položimo narezano papriko in rezine sira. Pečemo 10 minut, nato prepognemo polovice kruha in pečemo še 5 minut, dokler se sir ne stopi.

Sendviči s piščančjo solato

Solato pripravite vnaprej in jo dajte v zaprto posodo, na piknik pa nabirajte sendvič.

Potrebovali boste: 1 prekajen piščanec, 1 steblo zelene, 1 rdeča čebula, 1-2 paradižnika, 4 rezine sira, špinače ali listov rukole, 4 žemljice, 1/2 žlice. jogurt brez dodatkov, 1/2 žlice. majoneza, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Meso iz piščanca narežite in ga razstavite na vlakna. V skledi zmešamo jogurt, majonezo, sesekljano zeleno in čebulo, dodamo piščanca in premešamo. Sol in poper po okusu. Pred uporabo damo solato na rezino, narezano na pol, skupaj z rezinami sira in paradižnikom ter svežimi zelišči.

Rhubarb torta

Kakšen piknik brez sladice! Na primer, nežna torta s sočno rabarbaro.

Potrebovali boste: za test - 120 g moke, 1/2 žlice. sladkor, 120 g masla - za nadev - 2 šopka stebla rabarbare, 2 jajci, 1 žlica. sladkor, 30 g moke, ščepec soli.

Kuhanje. Sestavine za testo zmešamo. Nastalo grudo razporedite po dnu obrazca, prekritega s pergamentom. Pečemo 15 minut v pečici, predhodno ogreti na 175 ° C. V tem času pripravite nadev. Zmešajte jajca, sladkor, moko in sol. Dodamo narezano rabarbaro, premešamo in nadev položimo na pečeno torto. Dajte v pečico še za 40-45 minut. Nato ohladimo in narežemo na rezine..

Sadna solata s cimetovim in medenim sirupom

Vnaprej narežite lubenico in pripravite sirup, da boste lahko sestavine preprosto kombinirali na pikniku.

Potrebovali boste: 1 kg lubenice, 200 g borovnic, 200 g malin, lupina pol limone, 4 žlice. med, 1/2 žličke mlet cimet.

Kuhanje. Lubenico narežite, dajte v skledo. Dodajte jagode. V vodni kopeli stopite med, pomešajte s cimetom. Sadje prelijemo s sirupom, potresemo z lupinico, premešamo.

Poskusite te okusne jedi in se odpravite na piknik na prostem.!