Dva v enem - preprosti recepti za okusne in srčne juhe iz enolončnice

Gosta bogata juha, ki jo je mogoče jesti pravzaprav kot juho in kot drugo jed, so izumili v Nemčiji. Eintopf pripravljamo v juhi ali vodi z dodatkom različne zelenjave, mesa, gob. V našem izboru boste našli preproste recepte za to okusno jed..

Prevedeno iz nemščine "Eintopf"dobesedno pomeni" en lonec "- to je ena jed, v kateri se pripravlja juha in druga jed zelenjave in mesa. Kot rezultat dobite bogato, bogato jed, ki jo lahko postrežete kot juho in kot glavno.

Testeninska paradižnikova juha

Juha in enolončnica iz zelenjave, testenin in mletega mesa - preprosto, zadovoljivo in zelo okusno.

Potrebovali boste: 350 g mletega govejega mesa, 1 čebula, 3 stroki česna, 700 ml paradižnikove omake, 4 skodelice juhe, 250 g testenin, 50 g trdega sira, 1 tsp. posušen origano, sveža bazilika, sol, poper, rastlinsko olje po okusu.

Kuhanje. V ponvi segrejemo malo olja in pražimo sesekljano čebulo in česen do mehkega. Dodamo mleto meso in dušimo do kuhanja, solimo, popramo, dodamo origano in premešamo. Zalijemo z juho (ali vodo), paradižnikovo omako, premešamo in kuhamo 10 minut, da ponev pokrijemo s pokrovom. Nato dodamo nariban sir in polovico sesekljane bazilike. Testenine damo v juho, premešamo in kuhamo še 10 minut, dokler testenine niso pripravljene. Pri serviranju potresemo juho s svežo baziliko.

Prekajena juha iz brbončice

Dimljena brbota na kosti daje juhi posebno pikantnost in edinstveno aromo.

Potrebovali boste: 0,5 kg brbončice na kosti, 1 čebula, 2 stroka česna, 3 stebelca zelene, 2 korenja, 3 kosi. krompir, pol glave belega zelja, 4 skodelice juhe, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in pražite sesekljano čebulo, zeleno in česen 4-5 minut. Nato zalijemo z juho (ali vodo), damo na koščke narezan korenček, narezan krompir in šunko, dodamo 1-1,5 kozarcev vode in kuhamo 30-40 minut. Dodamo sesekljano zelje in kuhamo še 15 minut. Juha je pripravljena, ko je zelenjava mehka. Na koncu kuhanja juho solimo in popramo po okusu.

Kremna piščančja juha z rezanci

Zelo srčna, bogata juha je najboljša stvar za okusno kosilo v hladnih zimskih dneh.

Potrebovali boste: 3-4 piščančja stegna, 1 čebula, 3 korenja, 2 stebelca zelene, 1 skodelica koruznih jedrc, 200 g rezancev, 4 žlice. maslo, 5 žlic. moka, 0,5 skodelice maščobne smetane, 6 skodelic piščančje juhe, 5 skodelic vode, 1 tsp. koper, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. V veliki ponvi zmešamo juho, vodo in 0,5 žlice. sol, zavremo in dodamo piščančja stegna. Kuhajte 20 minut, pri čemer odstranite peno. V ponvi segrejemo malo rastlinskega olja in pražimo sesekljano čebulo do mehkega. Nato dodamo nariban korenček in sesekljano zeleno ter kuhamo 5-7 minut, med mešanjem. Ocvrto zelenjavo dajte v piščančjo ponev. Meso odstranite iz juhe, nekoliko ohladite in odstranite s koščic. Prestavite ga nazaj v ponev, dodajte rezance, koruzo in kuhajte 15 minut. V majhni ponvi stopite maslo, vlijte moko in pražite 1-2 minute, mešajte. Nato vlijemo 1 skodelico jušne juhe, dobro premešamo, dodamo smetano in zmes vlijemo v juho. Solite in poprajte po okusu, dodajte koper, premešajte in postrezite.

Domača juha iz mineštre v počasnem kuhalniku

Italijanska klasika v modernem dizajnu.

Potrebovali boste: 2 korenja, 2 stebelca zelene, 4 stroki česna, 1 čebula, 900 g sesekljanega paradižnika, 2 bučke, 1 pločevinka fižola v pločevinkah, 200 g testenin, 3 žlice. paradižnikova pasta, 4 skodelice zelenjavne juhe, 1-2 skodelice vode, 2 lovorjev list, 2 tsp posušena bazilika, 1 tsp posušeni origano, 0,5 tsp posušeni rožmarin, 0,5 tsp posušen timijan, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. V skledo multikuoke dajte nasekljano korenje, zeleno, česen, čebulo, posušena zelišča, paradižnik, paradižnikovo pasto in lovorjev list. V juho nalijemo vodo in sol, poper in po okusu, premešamo in kuhamo na visoki hitrosti 2-3 ure ali pri počasi - 5-6 ur. Pol ure pred kuhanjem v juho dodajte testenine, na kocke narezane bučke. Pri serviranju lahko po želji končno juho potresemo z naribanim sirom in peteršiljem.

Jed v juhu v azijskem slogu

Začinjena juha za ljubitelje nenavadnih okusov.

Potrebovali boste: 0,5 kg mletega svinjine, 1 čebula, 3 stroki česna, 2 korenja, 0,5-1 glave belega zelja, 6-8 kozarcev juhe, 2 tsp. mleti ingver, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Mleto meso prepražite neposredno v ponvi 5-6 minut in ga prestavite na krožnik. V isto ponev vlijemo malo olja in pražimo sesekljano čebulo do mehkega, nato dodamo nariban korenček in sesekljan česen ter pražimo še 2 minuti. Dodamo sesekljano zelje, ingver, narezano mleto meso, vlijemo v juho (ali vodo) in mešanico zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 15 minut. Na koncu kuhanja juho solimo in popramo po okusu.

Kremna piščančja in gobova juha

Dišeča kremna juha s svežimi gobami in nežnim piščancem.

Potrebovali boste: 250 g piščanca, 250 g svežih gob, 1 čebula, 3 stroki česna, 3 korenja, 2 stebelca zelene, 4 žlice. moka, 2 žlici. maslo, 4 skodelice piščančje zaloge, 0,5-1 skodelice smetane, 1 lovorjev list, 0,5 tsp posušen timijan, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite narezan piščančji file, nato pa ga prestavite na krožnik. V isti ponvi segrejte malo rastlinskega olja in prepražite nasekljan česen, zeleno, gobe in nariban korenček. Dodamo timijan, premešamo. Dodamo moko in dobro premešamo, dušimo 1 minuto. Zalijemo z juho (ali vodo), damo lovorjev list, naoljen file in kuhamo, mešamo, 5-10 minut. Nato vlijemo smetano, ogremo 1-2 minuti, solimo in popramo juho po okusu. Da bo bolj tekoča, dodajte več smetane.

Francoska čebula in juha iz krompirja

Francoski gurman in jed za pripravo.

Potrebovali boste: 0,5 kg krompirja, 4 čebule, 2 stroka česna, 1 žlica. sladkor, 6 žlici maslo, 3 žlice. moka, 1,5 skodelice rdečega vina, 2 litra goveje juhe, 1 žlica. sojina omaka, 2 lovorjeva lista, 3-4 vejice timijana, 6 rezin baguette, 200 g trdega sira, sol in poper po okusu.

Kuhanje. V globoki ponvi stopite maslo, dodajte čebulo, sesekljan česen, sesekljan česen, sladkor in pražite 10-15 minut, pri čemer mešamo, dokler čebula ne postane mehka in rahlo zlato obarvana. Dodamo narezan krompir, premešamo. Vlijemo v moko in dušimo, dušimo še 3-5 minut. Nato prilijemo vino, juho, sojino omako, damo lovorov list in timijan, zavremo in kuhamo 20 minut. Iz juhe odstranite lovorjev list in timijan, sol in poper po okusu. Juho nalijemo v porcionirane lončke ali kokosove orehe, napolnimo z rezino baguette, potresemo z naribanim sirom in pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler se sir ne stopi in postane zlatolasten.

Stew juha je odlična ideja, ko ni časa za kuhanje številnih jedi, ampak morate nahraniti veliko družino. Poskusite in Eintopf ste neverjetno okusen!