Kako narediti krompir idaho

Kako kuhati krompir Idaho v pečici

Skrivnost brezhibne recepture krompirja idaho v pečici je pravilno izbrana sorta korenin. Za peko je primerna najbolj škrobna sorta. Zunaj se bo dobro ocvrlo in znotraj bo ostalo drobljivo.

Idaho v pečici skuhamo v nekaj minutah. Jed lahko postrežemo kot uporabno prilogo.

Za 4 velike obroke idaha v pečici boste potrebovali:

• Mladi krompir - 800 gr.
• Olje (olivno) - 50 ml.
• Česen - 2 stroka
• Koper (sveža zelišča) - 1 šopek
• Paprika (mlete) - 1 žlica
• Sol - 1 čajna žlička

Klasični recept za idaho kuhamo v olupku. Gomolje temeljito operemo s trdo krtačo. Vsak krompir razrežemo po dolžini na 8 delov.

Pripravljene koščke potopite v vrelo vodo in jih kuhajte v osoljeni vodi do polovice. Po 3-5 minutah krompir odstranite z režo in ohladite. Ta postopek skrajša čas peke..

V globoko posodo zmešamo nasekljan česen in koper, dodamo sol, papriko in začimbe, ki jih imamo najraje. Okus gotove jedi je odvisen od izbranih začimb in njihovega razmerja. Dodamo olivno olje.

V končno zmes dodamo ohlajen, posušen krompir in premešamo. Aromatična sestava mora pokriti vsako rezino. Koščke položite na pekač s kožo navzdol in jih pecite v pečici 20-25 minut pri temperaturi 150-200 stopinj.

Vroči krompir Idaho v kombinaciji s paradižnikovo ali kremno omako.

Idaho krompir v počasnem kuhalniku

Sodobni kuhinjski pomočniki pomagajo skrajšati čas kuhanja katere koli posode. Z uporabo počasnega kuhalnika lahko krompir postane mehkejši in bolj nežen.

Za hitri recept idaho v počasnem kuhalniku potrebujete:

• Krompir - 1 kg.
• Oljčno olje - 70 ml.
• Kečap - 2 žlici. žlice
• Gorčica - 1 tbsp. žlico
• Česen - 3 nageljnove žbice
• Koper - 1 majhen šopek
• Sol - 1 tsp
• 30 gr vse začimbe (paprika, provansalska zelišča ali začimba za krompir)

Krompir olupite in narežite na 6-8 rezin, odvisno od velikosti gomolja. Rezine zdrobite s papirnato brisačo in tako odstranite odvečno vlago.

V ločeni skledi združite olje, kečap, gorčico, mešanico provansalskih zelišč in čajno žličko soli. Dodamo sesekljan česen in drobno nasekljan koper. Premešamo in v mešanico potopimo vsako rezino krompirja.

Krompir damo v počasen kuhalnik in kuhamo v načinu pečenja 25 minut. S pravilno pripravo idaha v počasnem kuhalniku se izkaže za mehko in drobljivo.

Ta jed je najbolje postreči kot prilogo k mesnim in ribjim jedem. Domači Idaho združuje italijansko paradižnikovo omako z baziliko.

Idaho krompirjev recept v ponvi

V ponvi lahko skuhamo tudi mlado krompirjevo jed. Po tem receptu boste potrebovali:

• Novi krompir - 500 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Česen - 2 stroka
• Rastlinsko olje - 30-40 gr.
• Sveže zelenice - 1 majhen šopek

Krompir temeljito operemo in narežemo na 8 rezin. Suha, postavljena na stran. V rastlinskem olju prepražite grobo sesekljan česen, čebulo in nato odstranite. Na srednjem ognju ocvrti krompir v aromatičnem olju. Končno jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Idaho v ponvi se izkaže, da ni slabši od tradicionalnega pečenega krompirja. Jed se kombinira z mesnimi, ribjimi, perutninskimi in zelenjavnimi solatami.