Zrezan krompir z mesom v kotlu

Zrezan krompir z mesom v kotlu 1

Krompir z mesom lahko kuhate v kotlu, ko greste do ognjišča in v stanovanje na štedilniku. V obeh primerih se bo izkazalo zelo okusno, saj debele stene kotla naredijo jed bolj dišečo in sočnejšo v primerjavi z enako, narejeno v navadni ponvi ali ponvi. Skupaj porabljen čas - približno 2 uri.

Za kuhanje v kotlu je primerno katero koli meso: svinjina, govedina, piščanec, jagnjetina ali drugo. Od vrste mesa, časa kuhanja in občutka okusa je odvisno od razpoložljivosti in enostavnosti obdelave. Svinjina se uporablja pogosteje kot druge možnosti..

Sestavine za 3-4 obroke:

  • krompir - 700-800 gramov;
  • meso (svinjina, govedina, jagnjetina) - 500 gramov;
  • rastlinsko olje - 100 ml (približno);
  • voda (vrela voda) - do 0,5 litra (natančna količina je odvisna od premera kotla);
  • čebula - 1 kos (srednja);
  • korenje - 2 kosi;
  • česen - 1 strok;
  • paradižnikova pasta - 1-2 žlici (po okusu);
  • lovorjev list - 2 kosa;
  • mlet črni poper po okusu;
  • sol po okusu.

Recept za krompir z mesom v kotlu



1. Meso operemo in narežemo na velike kose kot žar. V klasični različici se uporablja celuloza, vendar lahko meso vzamete s kostmi, potem se bo juha izkazala za bogato.

2. Segrejte grelnik z rastlinskim oljem, položite meso in prepražite na močni vročini, dokler voda popolnoma ne izhlapi in se pojavi rahlo rdečilo.




3. Olupite korenje, narežite na velike trakove ali kocke (kocke). Dodamo v kotel, mešamo cvrtje 6-7 minut, dokler se ne pojavi rahlo rdečilo.

Skupaj s korenčkom lahko dodate čebulo, narezano na pol obročev, vendar je za bolj intenziven okus bolje, da jo naredite na 6. stopnji priprave.

4. Olupite, operite, narežite krompir na 4-6 delov. Koščke dajte v kotel, premešajte. Dodajte vodo (po možnosti z vrelo vodo), da ta popolnoma pokrije krompir (če potrebujete veliko omake, dodajte več vode).

5. Vsebino kotline zavremo, nato dodamo poper, paradižnikovo pasto, sol, druge začimbe in začimbe po okusu. Zmanjšajte moč ogrevanja na minimalno, kuhajte 30 minut, dokler se krompir ne skuha.

6. Odstavite grelnik z ognja, dodajte sesekljan česen in sesekljano čebulo na tanke polkroge (neobvezno). Mešamo, nato pustimo kuhati 15-20 minut, da je okus bolj bogat.

Zrezan krompir z mesom v kotlu 2
S kostmi je juha zelo bogata

7. Kuhani ocvrti krompir z mesom v kotlu nalijte v krožnike in postrezite vroče. Po hlajenju in poznejšem segrevanju jed ni tako okusna.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti