Domača svinjska svinjina

70 minut

priprava:

Pečena svinjina v foliji lahko postane glavna jed tudi na praznični mizi. In ga lahko postrežete s prilogo krompirja, pečenimi gobami ali zelenjavno solato.

Sestavine

Kuhanje:

1. 4-6 strokov česna, narezane na plošče, preostanek nasekljajte - sesekljajte. Meso sperite, obrišite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem naredite koščke vanje in vstavite sesekljan česen.
2. Seme koriandra in zelene, koper v možnarju ali kavnem mlinčku. Dodamo sol, vročo in črno papriko, nasekljan česen, gorčico, olivno olje in vse mešamo do testenin. Razmažite ga na vse strani mesa in pustite, da se marinira v hladilniku vsaj 2 uri, ali še bolje - en dan.
3. 30 minut pred peko meso vzamemo iz hladilnika in tesno zavijemo v folijo. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, približno 45 minut. Pripravljeno kuhano svinjino vzemite iz pečice in folije ne odstranjujte še 15-30 minut. Nato narežemo na tanke rezine in postrežemo.