Pečemo gobe

Gobe ​​- univerzalni in kar je najpomembneje - uporaben izdelek! Gobe ​​vsebujejo veliko količino hranilnih snovi, zato si jedi z gobami privoščite čim pogosteje. Gobe so idealno kombinirane in v sozvočju z ribami, piščancem, svinjino, sirom. Lahko se predstavijo tudi v obliki vročega prigrizka ali v obliki omak.

Tudi novinec kulinarični specialist se lahko spopade s tem čudežem narave, saj kuhanje jedi z gobami za razliko od mesnih jedi ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti.

Pečene gobe v pečici "Julien"

Morda je najbolj znana jed z gobami, pečenimi v pečici, "julienne". "Julien" bo okrasil katero koli praznično mizo. Varno ga lahko postrežemo s pire krompirjem ali špageti.

Za pripravo "Julienne" potrebujemo:

• šampinjoni -300 g
• čebula - 1 kos
• mleko - 1 skodelica
• sir - 100 g
• moka - 1 žlica. žlico
• maslo - 50 g
• sol, poper - po okusu

Kuhanje:

• Gobe ​​operemo in nato nasekljamo. Priporočamo, da noge ločite od klobukov in jih razrežete ločeno. Torej so koščki lepši
• Čebulo očistimo, narežemo na polovice in prepražimo na maslu do polovice
• Čebuli dodamo gobe in jih nekaj minut pražimo. Pazite, da solite in poprate
• Nalijte moko in nežno premešajte. Nato vlijemo mleko. Zelo previdno premešajte, da ne ostane niti en kep
• Končna faza. Dobljeno mešanico prenesemo v pekač in napolnimo s sirom, naribanim na grobi graterji

Obrazec pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo z "Julie" približno 30 minut, dokler sir ne porjavi.

Pečene gobe s sirnim nadevom

Tu je še en neverjeten recept za pripravo tople gobje predjedi s sirovim nadevom. Je tako enostaven za pripravo in na koncu zelo lep. To jed lahko dodate tako v vsakodnevno prehrano kot v praznični jedilnik..

Torej za kuhanje pečene gobe s sirom polnjenje potrebujemo:

• šampinjone gobe -700 g
• lok -1 kos
• kremni sir - 100 g
• trdi sir - 100 g
• česen - 1 strok
• drobtine - 50 g
• sol, poper - po okusu
• rastlinsko olje - 2 žlici
• sveže zelenice

Kuhanje:

• Gobe ​​temeljito operemo in noge previdno ločimo, da ne poškodujemo klobukov
• Narezane noge, česen in čebulo pošljemo v posodo mešalnika. In zdrobite vse do gladkega.
• V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite nastalo »mleto meso«, dokler ni kuhano
• Ko se nadev rahlo ohladi, ga kombinirajte s kremnim sirom in sirom, naribanim na finem graterju. Sirno maso dobro premešamo in nadevamo klobuke
• Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali folijo. Tesno zložite polnjene klobuke, zdrobite z drobtinami in drobtinami od zgoraj in pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj

Po 25 minutah je slasten prigrizek pripravljen. Preden postrežete, okrasite z najljubšimi zelenicami. Z nadevom za tovrstne jedi lahko varno eksperimentirate. S piščancem lahko kuhate polnjene šampinjone, rezultat bo zelo ugajal vam in vašim gostom.

Pečena riba z gobami in sirom

Toda ta jed je preprosto vesel ljubiteljev rib. Ta jed je neverjetno okusna in zelo okusna.

Potrebovali bomo:

• File bele ribe - 700 g
• šampinjoni - 300 g
• sir -100 g
• čebula - 1 kos-
• rastlinsko olje (za cvrtje)
• sol, poper in zelišča po okusu

Kuhanje:

• Čebulo in gobe drobno nasekljamo, prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni na pol kuhano.
• Ribji file operemo, nato pa ga osušimo s papirnato brisačo, soljo in poprom. Pekač namažite z rastlinskim oljem, dno poravnajte z vejicami kopra in po vrhu ribe razporedite.
• Ocvrte gobe nalijemo na ribe in jih potresemo s sirom, naribanim na grobi graterji.

To lepotico pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Obraz pokrijemo s folijo in pečemo 20 minut, nato odstranimo folijo in pustimo, da se sir rjavi 10 minut. In zdaj je naša riba pripravljena. Minimalno porabljen čas - največje doživetje okusa.

Vsem in vaši družini želimo veliko sreče, navdiha in dobrega apetita!