Kako kuhati morel gobe

Vsak lov na gobe se konča s pripravo trofej: vsakodnevno jih posušimo, poberemo, solimo ali pripravimo iz njih.

Gospodarice se sprašujejo: "Kako skuhati gobe iz govedine?", Saj želijo svoje ljubljene zadovoljiti z okusnimi jedmi in ohraniti letino za zimo. Spoznali bomo, kako nabirati te nenavadne gobe za zimo in iz njih narediti dišečo juho in glavne jedi v veselje gospodinjskih članov.

Gobe ​​iz govedine Morel: kisle kumarice s sladkorjem

Za zimo bomo pripravili okusno predjed iz kravjega, vloženega s sladkorjem.

Sestavine

• Sveži smrček - 2 kg-
• Sol - 4 žlice.-
• Sladkor - 2 tbsp.-
• Lovorjev list - 4 kos..-
• Česen - 4 stroki-
• Koper - po vašem okusu-
• Kis - 2 tsp.-
• Nageljni - 12 kosov..-
• Črni poper grah - 12 kosov..-
• Voda - 1,2 L.

Kako nabirati marelice

Da bi pripravili vložene rezance, jih očistimo odpadkov, operemo in sledimo navodilom:

1. Velike rezine narežite na rezine, majhne pustite cele.
2. Gobe ​​dajte v ponev, nalijte vodo, nalijte sladkor, sol in vse začimbe.
3. Ponev postavimo na ogenj, zavremo, vlijemo kis in na srednjem ognju kuhamo 25 minut. Če se na površini vode oblikuje pena, jo odstranite..
4. Odstranite ponev z vročine, nekoliko ohladite moške in jih položite v kozarce.
5. Iz ponve nalijemo marinado, zapremo, ohladimo in damo v hladilnik ali klet.

Vložene ribe lahko okusite že naslednji dan.

Kako kuhati šampinjone iz kozic

Razveselite gospodinjstvo z okusno jedjo iz škampov z moškimi.

Sestavine

• Sveži moški - 460 g-
• Kraljevske kozice - 12 kosov..-
• Česen - 2 stroka-
• Šalotka - 360 g-
• Maslo - 240 g-
• Sveže timijanove zelenice - 15 g-
• Poper in sol - po vašem okusu.

Kako narediti kozice iz kozic

Za pripravo te nežne dobrote sledite receptu po korakih:

• Mletite 100 g morskega lista in šalotke.
• Zmečkan česen s tretjo šalotko damo v ponev s 30 g olja in prepražimo.
• Dodamo timijan in sesekljane gobe ter dušimo 5 minut. Vsebino ponev prenesite v ponev, dodajte preostalo olje, poper, sol, dobro premešajte in ohladite.

Rezultat je dišeče in okusno gobovo olje.

1. Kozico smo naribali, ko smo odrezali lupino na grebenu in odvzeli požiralnik. Zrezano kozico položimo na pekače, tako da so školjke na dnu.
2. Vzamemo 60 g gobjih olj in prepražimo preostalo čebulo, dokler ne porumeni. Prelijemo preostale gobe in dušimo še 5 minut. Pridobite prilogo.
3. Na kozico razporedite po 1 tsp. olja iz gob. Pečico segrejte na 260 ° C in kozice pecite 7 minut.
4. Na kozico damo preostalo olje z gobami in damo v pečico za 10 sekund, da se malo stopi.

Kozico vzamemo iz pečice in pri serviranju dodamo prilogo k čebuli in moškim.

Gobe ​​Morels: recept v kisli smetani

Tu je recept za še eno občutljivo jedi iz Morela.

Sestavine

• Sveži smrček - 0,5 kg-
• Maščobna kisla smetana - 1 skodelica-
• Bela moka - 1 čajna žlička-
• Trdi sir - 30 g-
• Rastlinsko olje - 1 tsp-
• Peteršilj in sol - po vašem okusu.

Kako kuhati mošt v kisli smetani

Gobe ​​1 uro namakajte v hladni vodi in kuhajte po naslednjem receptu:

1. Pol ure skuhajte rezance v slani vodi. Gobe ​​odcedimo in operemo..
2. Rezance narežite na rezine in ocvrte v rastlinskem olju. Na koncu cvrtja gobe potresemo s soljo in moko ter prilijemo maščobno kislo smetano. Ko mešanica zavre, jo dušite 7 minut.
3. Pečico segrejemo na 200 ° C, damo gobe v kalup, potresemo z naribanim sirom in pečemo do zlate rjave barve.

Na mizo postrezite morskega lista s kislo smetano, potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Morel juha

Pripravili si bomo dišečo vegetro juho z korenčkom in krompirjem.

Sestavine

• Sveži smrček - 250 g-
• Gobova juha - 1 liter-
• Čebula - 1 glava-
• Korenje - 1 kos..-
• Krompir - 3 kosi..-
• Rastlinsko olje, sol in začimbe - kolikor želite.

Kako kuhati morel juho

Če želite pripraviti okusno juho iz Morela, sledite navodilom:

• Gobe ​​eno uro namakajte v hladni vodi.
• Operemo, narežemo rezance, kuhamo 15 minut in gobe vzamemo.
• Narezan krompir damo v preostalo juho in kuhamo 20 minut.
• Naredite cvrtje: sesekljajte čebulo in korenje ter prepražite v olju.
• Krompirju dodajte gobe in kuhajte dalje. Pet minut pred koncem kuhanja dajte lovorjev list in prepražite, posolite juho in prelijte začimbe.

Končano juho nalijemo v krožnike, po želji potresemo z zelišči in začinimo s kislo smetano.

Zdaj veste, kako kuhati gobice morels in kakšne okusne jedi, ki jih izdelujejo. Ostaja še, da preizkusite vse recepte z morels in jih priporočite svojim prijateljem.