Marinirane gobe brez kisa: recept

Zimo še naprej nabiramo gobe: zamrznemo, solimo, kumarice. Pečene gobe s kisom so dobre, vendar se mnogi naveličajo tradicionalnega recepta. Danes bi rad delil nenavadno recept za vložene gobe - brez kisa. Glede tega, kako nabirati gobe brez kisa, nam je povedal družinski prijatelj. Nekoč smo na zabavi poskusili to poslastico, jo zapisali v zvezek in si zadali, da jo bomo sami skuhali. No, moram reči, izkazalo se je!

Kuhanje vloženih gob brez kisa

Sploh ne vem, ali lahko te gobe imenujemo vložene. Gobe ​​so gobe v olju in paradižnikovi omaki z dodatkom čebule in začimb. Končana jed se položi v kozarce in razvalja. Izkazalo se je nenavadno in zelo okusno! Tako pripravljene gobe lahko pozimi ocvremo, jih dodamo juhi, pizzi, omaki in postrežemo s prilogo. Skupna raba recepta.

Potrebovali boste:

• 3 litre kuhanih gob;
• 0,5 l paradižnikova omaka (Krasnodarjeva omaka, ki se prodaja v pol litrskih steklenih kozarcih, je popolna);
• 0, 5 l. rastlinsko olje;
• 1 kg sesekljanih čebulnih obročev;
• sol, mlet črni poper - po okusu;
• sveža začimba, grah, lovorjev list po okusu.

Recept:

1. V posodo nalijte olje.
2. Prižgemo ogenj in takoj razporedimo šampinjone, paradižnikovo omako, čebule.
3. Sol, poper po okusu.
4. Vse dobro premešamo.

5. Zavremo in nastavimo čas: po vrenju morate kuhati posodo 40-45 minut na šibkem ognju, nenehno mešamo, da ne gorijo.
6. 15 minut pred izklopom dodajte lovorjev list in začimbni grah.
7. Pripravljene gobe tesno razporedimo (vroče) v sterilizirane kozarce, zvijemo s steriliziranimi pokrovi.
8. Banke obrnemo na glavo in jih položimo na čisto brisačo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

9. Ohlajene kozarce lahko shranite v kleti..

So shranjeni vložene gobe brez kisa No, v tem primeru kuhano, sterilizirano rastlinsko olje deluje kot konzervans. Recept izjemen po dejstvu, da kumarica na ta način ne morete samo mladih rjavih žganic, škrlat in prašičev, temveč tudi višje primerke.