Jajčevci kot gobe - najboljši recepti izvirnega prigrizka

Hitri prigrizki, brezmesne jedi in zimski pripravki - vse to so preprosti recepti iz jajčevcev, ki jih ni mogoče ločiti od gob po okusu.

Jajčevci so zelo hranljiva zelenjava, ki je po energijski sestavi blizu gobam. Ko so kuhane, se lahko "majhne modre" zlahka zmotijo ​​gobe, zato so okusi teh dveh izdelkov podobni. Ta mali trik so že dolgo sprejele izkušene gospodinje, ki kuhajo jajčevce kot gobe.

Predjed iz jajčevcev

Ta predjed se pripravi hitro in enostavno, z najmanj sestavinami.

Potrebovali boste: 1 velik jajčevci, 2 čebuli, koper, sol, črni poper in rastlinsko olje po okusu.

Kuhanje. Jajčevce operemo, odrežemo steblo in narežemo na kocke. Vse dajte v globoko posodo, posujte s soljo in pustite pol ure, da tekočina izteče. Čebulo olupite in narežite na kocke. Jajčevce sperite z vodo, odcedite tekočino in malo osušite. V globoki ponvi segrejte malo rastlinskega olja in prepražite čebulo, dokler ni prozorna. Dodamo jajčevce, premešamo in pražimo še 10 minut, dokler ne postanejo mehke. Na koncu cvrtje solimo in popramo. Končni jajčevci damo v posodo in po želji potresemo s sesekljanim koperjem..

Jajčevci z majonezo

To predjed lahko postrežemo kot polnovredno jed - je zelo srčna in neverjetno okusna..

Potrebovali boste: 2 jajčevca, 1 čebula, 2 stroka česna, 2 lovorjeva lista, 2 žlici. majoneza, rastlinsko olje za cvrtje, ščepec soli, mlet črni poper, posušena bazilika in timijan po okusu, začimba z okusom gob - neobvezno.

Kuhanje. Jajčevce operemo, odstranimo steblo, odstranimo lupino z njih in narežemo na dokaj velike kocke. Tudi čebulo narežite. Česen nasekljamo. Segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo do mehkega. Položite jajčevce z začimbami, malo solite, dodajte lovorjev list, vse premešajte in na srednjem ognju dušite 10 minut, pri čemer mešamo. Nato vlijemo majonezo, damo česen in premešamo. Kuhajte še 5 minut, na koncu kuhanja odstranite lovorjev list. Končano jed lahko posujemo s svežimi zelišči.

Jajčevci v slanici

Toda tak prigrizek si lahko celo pripravimo za zimo, zavit v pločevinke.

Potrebovali boste: 2 kg jajčevcev, 1 glava česna, velik kup kopra, 1,5 skodelice rastlinskega olja, 10 žlic. 9. kis, 2,5 litra vode in 4-5 žlic sol.

Kuhanje. V globoko ponev nalijte vodo, dodajte kis in sol ter postavite na ogenj. Jajčevce sperite, odrežite steblo in odstranite lupino (čeprav to morda ni potrebno). Narezane olupljene jajčevce in namočite v vrelo slanico. Zavremo in zavremo jajčevci na srednjem ognju 5 minut. Nato ponev odstavimo s toplote, jajčevce zavržemo v colander, preostalo tekočino pustimo, da se odteče in ohladi. V tem času nasekljajte česen in koper, dodajte olje in premešajte. V to mešanico dajte ohlajene jajčevce in dobro premešajte. Dobljeno mešanico damo v steklene kozarce, dobro naluknjamo in pokrijemo s pokrovi. Prigrizek hranite v hladilniku. Če ga želite ohraniti za zimo, sterilizirajte kozarce z jajčevci in jih razvaljajte.

Hitra predjed iz jajčevcev

Ta predjed celo zelo spominja na ocvrte gobe.

Potrebovali boste: 4 jajčevca, 2 jajci, 2 čebuli, olje za kuhanje, sol in mlet črni poper po okusu.

Kuhanje. Jajčevce operemo, odstranimo peclje in jih narežemo na majhne kocke. Jajca pretlačite z vilicami in v nastalo maso vlijte jajčevce, premešajte in pustite pol ure. V tem času se jajčevci dobro namočijo v jajčno mešanico. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, dajte jajčevce in kuhajte, mešamo, 10-15 minut. Čebulo narezamo in dodamo k jajčevcem, pražimo še 15 minut, med mešanjem. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja solite in poprajte jajčevci. Po želji lahko dodate že pripravljeno začimbo z okusom gob - to bo predjedi dalo pravi okus po gobah.

Vloženi jajčevci "Kot gobe"

Bodite prepričani, da poskusite to prazno! In bolje je imeti več obrokov hkrati.

Potrebovali boste: 1 kg jajčevcev, 1 čebula, 2 stroka česna, 4 kos. sveža začimba, grah, 4 kos. grah iz črnega popra, 6 kosov. klinčki, 4 lovorjev list, ščepec semena kopra (neobvezno) - za marinado - 1 liter vode, 5 žlic. 9. kis, 3 žlice rastlinsko olje, 2 žlici. sladkorja in 1 žlica sol.

Kuhanje. Jajčevce operemo, odstranimo peclje in narežemo na kocke. Solimo in pustimo pol ure. Nato sperite in stisnite. Pripravite marinado, za to nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor in sol, vlijte maslo in premešajte. Po potrebi prilagodite količino soli in sladkorja. Marinado zavremo, v njej namočimo jajčevce in kuhamo 5 minut. Čebulo narežemo na pol obroča, česen na rezine in dodamo jajčevcu, vlijemo v kis in kuhamo nekaj minut. Pripravite kozarce, začimbe postavite na dno, vanje položite jajčevce skupaj z marinado in jih razvaljajte. Takšne praznine ni mogoče razvaljati, ampak jo dati v kozarec in shraniti v hladilniku. Lahko poskusite po nekaj urah, da se jajčevci nalijejo in namočijo v marinadi.

Iz našega članka ste izvedeli o najpreprostejših in najbolj okusnih receptih iz jajčevcev, ki spominjajo na gobe. Kakšne skrivnosti kuhanja veste?