Jajčevci zvitki za zimo: 2 odlična recepta!

Kot vse hostese tudi jaz obožujem zbiranje receptov za različne jedi in pripravke na zimo. V eni od državnih revij opis dveh recepti z zvitki iz jajčevcev za zimo

. Bralec jih je poslal. Recepti podrobno izpostavili, vendar so se mi zdeli zelo zanimivi in ​​hkrati preprosti. Odločila sem se, da bom orisala za nas in za vas 😉

Recept številka 1:

Izdelki:

• 2 kg jajčevcev,
• 2 stroka česna,
• 1 2 stroka vroče rdeče paprike,
• 1 žlica 9. namiznega kisa,
• 1 2 skodelici sončničnega olja.

Kuhanje:

1. Pripravite jajčevce: Jajčevce je treba olupiti in razrezati vzdolž tankih plošč. Potresemo s soljo in pustimo stati, da se znebimo grenkobe. Odcedite tekočino. Plošče prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

2. Pripravite omako: V mešalniku ali mlinčku zmeljete česen, poper in dodajte kis.

3. Združite: Jajčevce združite z omako, dobro premešajte in dajte v kozarce.

4. Vlivanje: Sončnično olje segrejte in vreli jajčevci v kozarce.

5. Šivanje: Banke se zvijajo in čistijo pozimi.

Recept številka 2

Izdelki:

• 4-5 kg ​​jajčevcev,
• Za začimbo: 2 glavi česna, 2 čebuli, 2 korenja, 1 sladka rdeča paprika.
• Za omako: 2 litra paradižnikovega soka, 2 skodelici sončničnega olja, 1 skodelica sladkorja, 1 skodelica namiznega kisa 9, 1 2 skodelice soli.

Kuhanje:

1. Jajčevce olupite, narežite na kocke, dodajte slano vodo, da pusti grenkobo. Pustite stati, nato odcedite..
2. Zmeljemo v mešalniku in primešamo začimbne izdelke (česen, čebula. Korenje, paprika).
3. V ločeni posodi zmešamo sestavine za omako (sok, olje, sladkor, kis, sol).
4. Združite omako in začimbo, premešajte, segrejte in nato dodajte jajčevce.
5. Kuhamo, mešamo, 45 minut.
6. Jajčevci dajte v omako v bankah, zavijte.

To je zanimivo:

Izkazalo se je, da lahko jajčevce v kleti hranimo sveže! Glavna stvar je, da izberete primerne sorte za sajenje in pravilno pripravite modre za skladiščenje. Sorte, ki jih je mogoče hraniti dlje časa: Sperm kit, Balagur, Robin Hood.

Bolje je, da jajčevce z vrta odstranite v suhem vremenu, še pred nastopom prvega jesenskega mraza. Če na vsakem jajčevcu pustite 3 cm dolgo nogo, jih bo to zaščitilo pred okužbo..

Odstranjeno zelenjavo je treba posušiti v hiši, ne pa na soncu, razgrniti na papirju. Potem se jajčevci razvrstijo: zorjene primerke pozimi uporabljajo za šivanje, zrele in kakovostne pa pošljejo za shranjevanje v klet.

Prezrele jajčevce je enostavno prepoznati na naslednji način: na kožo pritisnite noht, in če se proda, imate v rokah prezreli primerek. Gosta, močna lupina - pokazatelj, da bodo jajčevci dolgo časa shranjeni.

Jajčevcev, ki jih nameravate ohraniti sveže v kleti, ni potrebno umivati. Dovolj je, da jih obrišete s čisto krpo. Najboljša temperatura skladiščenja: 3-5 stopinj.

Kako kuhate zvitke iz jajčevcev za zimo? Delite recepte 😉 Vsi, poletni prebivalci, tudi zelo koristne informacije o shranjevanju svežih jajčevcev pozimi. Veseli bomo vaših komentarjev 😉