Kako kuhati jajčevce v pečici - 2 načina

Najboljši način kuhanja jajčevcev je njihovo pečenje. Jajčevci iz pečice so odlična osnova za prilogo ali sestavino za solate. Obstajata dva načina za peko te zelenjave.

Jajčevec je zdrava prehranska zelenjava, ki vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in mineralov. Vendar je treba zapomniti, da jajčevci z nepravilnim kuhanjem lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Da bi se temu izognili, raje izberite zmerno zrelo (ne prezrelo) zelenjavo z gosto sijajno kožo, brez madežev in mehanskih poškodb. In pred kuhanjem je bolje, da jajčevce držite v slani vodi ali potresete s soljo, nato pa dobro sperite s hladno vodo. Po tej predobdelavi lahko zelenjavo kuhamo, na primer pečemo v pečici.

Pečene rezine

• 1 velik jajčevci
• 1 tsp sol
• 3 žlice rastlinsko olje

Steblo jajčevca narežemo, odstranimo lupinico in zelenjavo narežemo na kocke 3 × 3 cm, nato jih damo v colander, potresemo s soljo, premešamo in pustimo pol ure. Po tem temeljito sperite rezine jajčevcev in jih posušite s papirnato brisačo. Položimo na pekač, pokapamo z rastlinskim oljem in premešamo.

Rezine enakomerno razporedimo in pečemo pri 200 ° C 20 minut. Rezine obrnite in jih pecite še 10-20 minut, dokler ne porjavijo zlato..

Pečene kocke jajčevcev uporabite v solatah ali kot prilogo namesto ocvrtega krompirja.

Pečeni zrezki

• 1 velik jajčevci
• 2 tsp sol
• 3 žlice rastlinsko olje
• 2 žlici sojino omako
• 1 tsp paprika

Po dolžini narežite jajčevce na dovolj tanke zrezke. Postavite na žičnati regal nad pekačem in na obeh straneh posujte sol. Pustite delovati 30 minut. Temeljito sperite s hladno vodo in posušite. Jajčevce položite na pekač v enem sloju. Ločeno zmešamo olje, sojino omako in papriko, nato pa s čopičem omako iz jajčevcev.

Pečemo 20 minut pri 200 ° C. Vsak kos obrnite in pecite še 10-20 minut. Postrezite takoj kot prilogo.