Jajčevce dobro solite
30 minut
priprava:
20 minutkuhanje:
10 minutštevilo obrokov:
10kompleksnost:
SamoTakšni jajčevci so zelo okusni in ustni. Odlično bodo videti na praznični mizi med drugimi prigrizki..
Sestavine
jajčevci | 10 kg |
zelje | 1 glava |
korenje | 5 kos. |
koren peteršilja | 10 kosov. |
stebelca zelene | 10-15 kosov. |
beli poper | 10 podstavkov |
česen | 3 glave |
koper | 1 šopek |
sol | 4 žlice. |
voda | 10 l |
Kuhanje:
- Jajčevce operemo, rezine narežemo, 5 minut blanširamo v vreli vodi in ohladimo. Nato razrežite vsak jajčevci vzdolž, vendar ne vsega..
- Sesekljajte korenje, zelje, peteršilj, zeleno in sladko papriko, dodajte zdrobljen česen, sesekljan koper, 1 žlico. sol in vse premešamo.
- S pripravljeno mešanico napolnite jajčevce, jih prelijte z nitjo in jih položite v posodo (na primer v posodo z emajlom ali v leseno kad), obloženo z listi zelja. Na vrh jajčevca položite listje zelja. Zalijemo s slanico, narejeno iz mešanice vode in 3 žlice soli, in pustimo, da se duši.
- Po enem dnevu dodajte enako slanico, ko jo zelenjava absorbira, jo potlačite in posodo postavite v klet za shranjevanje. Dva meseca kasneje bo vložena zelenjava pripravljena.
Delite na družbenih omrežjih: