9 Receptov odličnih slanih kumar

Pri slanih kumarah je dobro, da jih lahko poskusite v pol ure ali celo takoj. Ni treba čakati na zimo in posebne priložnosti, da bi okusili letino. Izdelava slanih kumar je hitra in enostavna. Prepričajte se sami!

Za soljenje kumaric s slanim soljem izberite majhno sadje s tanko kožico. Najprej jih je treba dobro oprati in odrezati konce. Po želji lahko kumare pred kislo rezino razpolovimo, na 4 dele ali narežemo na kroge. Naši preprosti recepti vam bodo pomagali hitro in učinkovito pripraviti svež pridelek mladih kumar.

Hitro soljene kumare

Vse, kar morate storiti, je, da pripravite potrebne sestavine, pripravite slanico, vse zmešajte in ohladite.

Potrebovali boste: 1/2 kg kumare, 1 šopek kopra, 2 stroka česna, pol čebule, 1,5 žlice. voda, 10 tbsp 9. kis, 1 žlica med (ali sladkor), 1 žlica. sol, ščepec popra.

Kuhanje. Na dno posode postavite veje kopra, sesekljan česen in čebulo. Na vrhu položite kumare, narezane na četrtine ali kroge. V ponvi zmešamo vodo, kis, med, sol in poper ter segrevamo do mešanja. Kumare prelijemo s slanico, ohladimo in ohladimo. Po enem dnevu lahko poskusite kumare.

Soljene kumare v paketu

Ta recept je mogoče kuhati zjutraj za zdravljenje gostov zvečer.

Potrebovali boste: 1 kg kumare, 1 strok česna, 1 žlica. sol.

Kuhanje. Kumare operemo, narežemo z obeh koncev in jih damo v vrečko. Nalijte sol in v vrečko vmešajte kumare. Damo nasekljan česen in še enkrat premešamo. Privežite vrečko in hladite 2-4 ure.

Hrustljave soljene kumare

Privoščite si sveže hrustljave kumarice, ki jih lahko skuhate v nekaj minutah.

Potrebovali boste: 1 kg kumare, 3 stroki česna, 4 žlice. sladkor, 2 tsp sol, 1,5 tsp grah iz črnega popra, 1/2 žličke gorčična semena, 10 žlic 9. kis, pol ščepca kopra.

Kuhanje. V ponvi zmešamo kis, mlet česen, sladkor in sol ter zavremo. Kumare operemo, razrežemo na 4 dele in damo v kozarec (lonec ali posodo) skupaj s poprom, gorčico in koperjem. Zalijemo z vročo slanico, ohladimo in postrežemo ali hladimo.

Soljene kumare v kozarec

Tako pripravljene kumare lahko hranimo kar nekaj časa. Pred uporabo jih je treba odstraniti iz pločevinke in namočiti v hladni vodi iz presežne soli.

Potrebovali boste: 1,5-2 kg kumare, 2 šopka kopra, groba sol.

Kuhanje. Kumare operemo, dobro osušimo in narežemo konce. Sesekljajte koper. Kumare dajte v kozarec, ki se izmenjujejo s koprom. Preostali prosti prostor med kumarami pokrijemo s soljo, pri čemer stresemo kozarec. Shranjujte na hladnem, temnem prostoru..

Soljene kumare v ponvi

Za kuhanje rahlo soljenih kumar v ponvi uporabite sveže liste črnega ribeza, češnje ali hrena po okusu. Kumare bodo dale edinstven okus in aromo..

Potrebovali boste: 2 kg kumare, 2 litra vode, 4 žlice. sol, 1/2 žlice gorčična semena, 5 kosov. lovorjev list, 1 tsp grah iz vsega začimb, 3-5 kosov. klinčki, hrenovi listi in vejice kopra po okusu.

Kuhanje. Operite kumare in zelenice. Na dno ponve položite liste hrena in vejice kopra. Dodamo poper, damo lovorov list, klinčke, gorčico. Na vrh položite kumare. Za slanico raztopimo sol v vreli vodi in z njo prelijemo kumare. Kumare damo pod tlačenje in pustimo pri sobni temperaturi 6-8 ur. Nato hladimo. Naslednji dan lahko poskusite kumare.

Soljene kumare v 5 minutah

Idealen recept, da na hitro naredite svetlo osoljene kumare in jih vzamete s seboj na piknik.

Potrebovali boste: 1,5 kg kumare, 1 kup kopra, 2 limoni, 5 grah črne in aromatične začimbe, 1 tsp sladkor, 3,5 žlice sol.

Kuhanje. Papriko stepemo v možnarju s sladkorjem in 2,5 žlice. sol. Iz limone zdrobite lupinico in jo dodajte v paprikovo mešanico. Stisnite sok. Mletite koper, sperite kumare, posušite, razrežite na obeh straneh in razrežite na polovico ali 4 dele. Kumare damo v globoko posodo, potresemo z mešanico popra in soli, prelijemo z limoninim sokom in dobro premešamo. Nato potresemo s preostalo soljo in zelišči, spet premešamo, pustimo stati 5 minut in postrežemo.

Soljene kumare v 1 uri

Dovolj je, da zmešate potrebne sestavine in čez eno uro lahko jed uživate.

Potrebovali boste: 1/2 kg kumar, polovica čebule, pol šopka kopra, 2 tsp sol, 1 tsp mleti črni poper, 1 žlica. voda, 1/2 žlice. jabolčni kis.

Kuhanje. Oprane kumare razrežite na obeh straneh in prerežite na pol. Čebulo narežite na pol obroče. Zelenjavo damo v skledo s koprom. Potresemo s soljo in poprom. Zmešajte vodo in kis ter prelijte kumare. Zaprite pokrov in hladite 1 uro.

Slane kumare za zimo

Slane kumare lahko pripravimo za zimo. Samo upoštevajte navodila v receptu..

Potrebovali boste: 1,5 kg kumare, 1 šopek kopra, česen po okusu, 3-4 liste črnega ribeza in češnje, 1 list hrena, 8-10 grahov črnega popra, 2-3 litra vode, 3 žlice. sol.

Kuhanje. Operite kumare, odrežite konice. Na dno kozarca položite polovico zelenja in stroka česna. Nato tesno položite kumare, na vrh pa preostalo zelenico in česen. Vodo mešajte s soljo, dokler se popolnoma ne raztopi, in kumare prelijte s slanico. Kozarec pokrijemo s pokrovom in postavimo na hladno temno mesto.

Slane kumare z česnom

Kumare, pripravljene po tem receptu, bodo še posebej razveselile ljubitelje pikantnih in začinjenih.

Potrebovali boste: 1 / 2-1 kg kumare, 1 šopek kopra, 1 glava česna, 10 grah črnega popra, 1 tsp sladkor, 2 žlici. sol, 4 žlice. voda, 2 žlici. 9. kis.

Kuhanje. Kumare narežemo in zložimo v posodo. Dodamo koper, zdrobljene strok česna in poper. Za slanico zmešamo vodo, kis, sol in sladkor, zavremo in ohladimo na sobno temperaturo. Zalijemo s pripravljeno slanico, pokrijemo in hladimo. Slastne soljene kumare bodo pripravljene v 4-6 urah.

Zdaj veste, kako kuhati rahlo soljene kumare z malo truda, da jih ponudite gostom, vzamete s seboj na piknik in celo prihranite za zimo.