Sladko vložene kumare za zimo. Najboljši recepti

Sladko vložene kumare za zimo so zelo preproste za pripravo. Nekaj ​​časa bo trajalo zanje, za to ne bodo potrebne posebne sestavine, kumare pa se bodo izkazale kot odlične za okus. Predstavljamo vam najboljše recepte za to prigrizek.

Izkušene gospodinje so prepričane, da je treba vse priprave na zimo pripraviti z dušo - sicer se bodo izkazale brez okusa ali pa bodo konzerve eksplodirale z njimi. Navadno razmišljamo nekoliko drugače: to se bo zgodilo, če algoritem tehnologije nabave ne bo natančno upoštevan. Zato bomo takoj rezervirali, da morate pripraviti zelenjavo in opremo, kot smo že povedali v članku o tem, zakaj pločevinke z zvitki "eksplodirajo". Opozarjamo vas na dejstvo, da so postopki izbire zelenjave, sterilizacija pločevink in pokrov ter dvojna vrela voda obvezni za nekatere recepte spodaj.

Recept številka 1. Sladke kumare

Potrebovali boste: na litrski kozarec - 500 g kumar, 500 g vode, 1,5 tsp. sol, 3 tsp sladkor, 3,5 žlice 9. kis, 1/2 majhne pekoče paprike, 3 srednje stroki česna, 3 vejice kopra, 1 list hrena.

Kuhanje. Na dno steriliziranih pločevink položite hren, koper, česen in pekočo papriko (predhodno ga prerežite na pol, odstranite "repove" in semena). Kozarec napolnite z opranimi in posušenimi kumarami. Dodamo sladkor, sol in kis. Zalijemo s čisto hladno vodo. Na dno velike ponve postavite majhno tanko brisačo in nanjo položite pločevinke. Pokrijte jih s steriliziranimi pokrovčki. V ponev nežno vlijemo vodo pri isti temperaturi kot v pločevinki. Nivo vode naj bi dosegel "pas" pločevinke. Ponev postavite na srednjo vročino in pustite, dokler voda v ponvi in ​​bankah ne začne vreti. Odstranite ponev z vročine, odstranite pločevinke in jih zaprite. Kozarce zavijte v toplo odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Za kisanje in konzerviranje izberite majhne kumare velikosti približno 8 cm s tanko temno zeleno kožico in črnimi trni.

Recept številka 2. Sladke kumare s korenčkom

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5 kg kumare, 1,5 litra vode, 1 majhen korenček, 2-3 stroki česna, 6 žlic. sladkor, 2 žlici. sol, 7 tbsp. 9. kis, 3 dežniki kopra, 1 srednji list hrena, 1 češnjev list, 1 velik list ribeza, 2-3 paprike, 1 strok.

Kuhanje. Na dno steriliziranih kozarcev dajte vse zelenice, pa tudi česen in poper. Na vrh položite oprane in posušene kumare. Zalijemo z vrelo vodo (100 ° C), pokrijemo s steriliziranimi pokrovi in ​​pustimo, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno vodo nalijemo v ponev, zavremo, dodamo sladkor in sol, premešamo in kuhamo, dokler se ne raztopijo na nizkem ognju. Preden marinado dodate v kozarce, dodajte kis vsakemu od njih. Ko dodate marinado, kozarce zaprite s ponovno steriliziranimi pokrovi in ​​jih zavijte. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Najboljše sorte kumar za kisanje in konzerviranje: Altaj, Obalni, Vjaznikovski, Prvenec, Muromsky, Nežinski. Razlikujejo se tudi naslednji hibridi: Predplačilo F1, Smešni fantje F1, Garland F1, Zaseda F1, Zozulya F1, Pogum F1, Pariški Gherkin F1, Fontanel F1.

• 
  
  
  

  

  11 priljubljenih sort kumar za kisanje in konzerviranje

  Si želite okusne in dišeče kumare? Sanjate o hrustljavih kumaricah? Nato kmalu preberite naš članek.

Recept številka 3. Sladke kumare z gorčico in ocetno kislino

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5 kg kumare, 1,5 litra vode, 3 žlice. sladkor, 1,5 žlice sol, 7 tbsp. 9. kis, 2 stroka česna, 1/2 žličke naribanega hrena, 5 paprik, 2 tsp gorčično seme.

Kuhanje. Na dno steriliziranih pločevink damo česen, hren, poper in gorčico, na vrh napolnimo s kumarami. Zavremo vodo, v njej raztopimo sol, sladkor, na isto mesto dodamo kis in marinado vlijemo v kozarce. Pokrijte jih s steriliziranimi pokrovčki. Na dno velike ponve postavite majhno tanko brisačo in nanjo položite pločevinke. V ponev nežno vlijemo vročo vodo. Posodo postavite na srednjo vročino in pustite, dokler voda v njej in pločevinke ne začne vreti. Odstranite ponev z vročine, odstranite pločevinke in jih zaprite. Kozarce zavijte v toplo odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

• 

  
  
  
  
  

  Vložena gorčica

Obstajajo dva načina za ohranjanje kumar - vroče in hladno. V prvem primeru je treba zavreti marinado in z njo naliti kumare, pripravljene in nameščene v kozarec. Druga metoda ne zahteva priprave in vrenja slanice: vse začimbe in hladna voda se takoj dodajo v kozarce, vendar ta metoda zahteva naknadno sterilizacijo kozarcev na ognju.

Recept številka 4. Sladke kumare s hrenom in poprom

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5 kg kumare, 1,5 litra vode, 10 žlic. sladkor, 3 žlice sol, 4 žlice. 9. kis, 7 grah črnega popra, 1-2 stroka česna, 1 velik list hrena, 1 list črnega ribeza, 1 list češnje.

Kuhanje. Na dno steriliziranih kozarcev postavite hren, ribez in češnjeve liste, česen in poper. Kozarce napolnite s kumarami in prelijte z vrelo vodo. Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​ohladite. Ohlajeno vodo odcedimo v ponev, dodamo sol in sladkor, zavremo in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopijo. Nato dodajte kis, marinado takoj prelijte v pločevinke in zavijte. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Priprave, ki vsebujejo kis, so kontraindicirane pri otrocih, pa tudi pri osebah s povečano kislostjo želodca in boleznimi prebavil.

• 

  6 receptov za pranje brez kisa iz revije "Samobranka"

  Konzervirajte zelenjavo in gobe, naredite domačo adjiko po receptih brez kisa!

Recept številka 5. Sladke kumare s citronsko kislino

Potrebovali boste: na litrski kozarec - 500 g kumar, 500 g vode, 7,5 žlice. sladkor, 2 žlici. sol, 1 tsp citronska kislina, 3 majhni dežniki kopra, 3 majhne strok česna, 1 velik lovorjev list, 3 grah črnega popra, 3 grah iz vsega začimb.

Kuhanje. Na dno steriliziranih pločevink dajte zelenico in začimbe. Kozarce napolnite s kumarami in prelijte z vrelo vodo. Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo. V posodo nalijemo vodo, zavremo in ponovimo postopek. Ko se voda v bankah drugič ohladi, jo odcedite v ponev, segrejte, dodajte sladkor, sol in po raztapljanju odstranite marinado iz vročine. V vsako kozarec nalijemo citronsko kislino in prelijemo z marinado. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

• 

  Priprave na zimo brez kisa - 10 najboljših receptov

  Za vas smo našli recepte najboljših pripravkov na zimo - kumare, zelje, paradižnik, divji česen in solate. Vse naštete izbire - brez kisa.

Pečene kumare brez kisa lahko pripravite tudi z dodatkom sadnega in jagodnega soka, na primer ribeza.

• 

  8 odličnih receptov za okusne vložene kumare

  Preprosti in okusni recepti za kisle kumare za zimo.

Upamo, da nam je ta izbor uspel zadovoljiti vse želje naših bralcev glede nabiranja sladkih kumar. Če pa imate svoj najljubši in preizkušeni recept, ki ga nismo omenili, ga delite v komentarjih.