7 Neverjetnih receptov za vloženi paradižnik za vsak okus (s fotografijo)

Med prazničnimi prazniki so kronski prigrizki vsake gospodinje domače marinade in kumarice. Zato je nabiranje kumar in paradižnika pomembna točka na seznamu sezonskih poletnih koč. Ponujamo vam zanimive in preproste recepte za nabiranje paradižnika.

Mariniranje paradižnika za zimo v kozarcih je precej težavna naloga. Vendar lahko z našimi recepti in koristnimi priporočili zlahka pobirate skrbno gojen pridelek paradižnika.

Koristni nasveti:

• prva stvar, na katero morate biti pozorni pred nabiranjem, je, da izberete primerne sorte paradižnika za pobiranje-
• marinirano sadje mora biti čvrsto, brez poškodb-
• Paradižnik dobro speremo, po potrebi odstranimo steblo in odcedimo-
• da bo lupina med kleščenjem ostala nedotaknjena, je treba paradižnik preboditi z zobotrebcem s strani peclja-
• da bi vloženi paradižnik dal zanimiv okus in aromo, uporabite dodatke: začimbe, zelišča, sveže liste sadnih dreves.

Pikan zeleni paradižnik

Ta recept za nabiranje zelenih paradižnikov je zelo preprost, vendar ima en vrhunec.

Potrebovali boste: 1 kg zelenega paradižnika, 2 stroka česna, več vejic svežega kopra, 2 skodelici 4 kisa, 2 skodelici vode, 2 žlici. sol, 2 žlici. sladkor, 1 žlica grah iz črnega popra, 1/2 žličke rdeča paprika, 2 žlici. konjak.

Kuhanje. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na polovice ali četrtine. Tesno damo v kozarce, dodamo sesekljan česen in vejice kopra. V ponvi zmešamo kis, vodo, sol, sladkor, poper in mešanico zavremo. Odstranite z vročine, dodajte konjak in v marinado nalijte paradižnik. Pločevinke pokrijemo, steriliziramo in zvijemo.

Preprost recept za vložene paradižnike

Celo novakinja gospodinja lahko obvlada hitro nabiranje paradižnika. Dovolj, da se založite s potrebnimi sestavinami in sledite receptu.

Potrebovali boste: 2 skodelici jabolčnega kisa, 2 skodelici vode, 1/4 skodelice soli, 1/4 skodelice sladkorja, lupina ene limone, 1 kg paradižnika, pol svežega kopra, 4 stroki česna, 1/2 žlice mleta pekoča paprika, 1/2 žličke gorčično seme.

Kuhanje. V ponvi zmešamo in zavremo kis, vodo, sol, sladkor in limonino lupinico. Nato ohladimo na sobno temperaturo. Vsak paradižnik potisnite z lesenim zobotrebcem in ga položite v kozarec, ki ga izmenično s stroki kopra in sesekljanim česnom. Dodajte poper in gorčična semena. Zalijemo z ohlajeno marinado, pokrijemo, steriliziramo in zvijemo. Prav tako lahko samo zaprete pokrov in shranite v hladilniku približno mesec dni.

Pikan češnjev paradižnik

Tudi mariniranje češnjevih paradižnikov je zelo razburljivo. Za majhne paradižnike lahko uporabite majhne kozarce s čudovitimi pokrovi.

Potrebovali boste: 1 kg češnjevega paradižnika, 1/2 žličke sol, 1/2 skodelice belega vinskega (ali jabolčnega) kisa, 1/2 skodelice 4 kisa, 2 skodelici vode, 2 stroka česna, 2 vejici svežega rožmarina.

Kuhanje. V majhni ponvi združite sol, kis in vodo. Zavremo, zavremo, nato zmanjšamo vročino in kuhamo 10 minut. Paradižnik speremo, osušimo in obrežemo z zobotrebcem na obeh straneh (to bo preprečilo razpokanje kože). Paradižnik postavite v vročo, sterilizirano kozarec skupaj s sesekljanim česnom. Zalijemo z marinado, na vrh položimo vejico rožmarina. Zaprite pokrov, sterilizirajte in zavijte.

Babičin recept za rezanje paradižnika

Poseben okus vloženih paradižnikov v tem receptu daje dodajanje mladih hrastovih listov. Po želji lahko dodate tudi liste pehtrana, timijana, češnje, črnega ribeza in hrena.

Potrebovali boste: 1,5 kg paradižnika, 4 stroki česna, 1 šopek peteršilja, 1 šopek kopra, 1 steblo zelene čebule, 2-3 lovorjevih listov, 2-3 hrastovih listov, 2 žlici. grah črnega popra, 5-6 žlici sol, 2 žlici. sladkor, 2 žlici. beli vinski kis.

Kuhanje. Paradižnik, sesekljan česen, lovorjev list, peteršilj, koper, zelena čebula in hrastovi listi (pehtran, timijan, sladka češnja, črni ribez in hrenov list) postavite v sterilizirane kozarce in prelijte z vrelo vodo. Nato nalijte vodo iz pločevinke v ponev, dodajte poper in kuhajte 5 minut. Dodamo sol in kis ter marinado napolnimo s paradižnikom, tesno položenim v kozarec, pokrijemo, steriliziramo in zvijemo.

Ruski vloženi paradižnik

Paradižnik, mariniran s česnom in zelišči, lahko jeste vse leto. Bolje, da dobite veliko pločevink naenkrat.!

Potrebovali boste: 1,5-2 kg paradižnika, šopek kopra, ščepec koriandra ali peteršilja, listi črnega ribeza in hrena, 10 strokov česna, 10 grah črnega popra, 2 popka stroka, 1 lovorjev list, 1 korenček (neobvezno), 1 pekoča paprika (neobvezno), 1 sladka paprika (neobvezno), 6 kozarcev vode, 6 tsp. sol, 3 tsp sladkor, 1/2 skodelice 9. kisa.

Kuhanje. Paradižnik operemo in osušimo. Na dno čiste sterilizirane kozarčke položite list kopra, koriandra, črnega ribeza in hrena, česen, poper, klinčke in lovorjev list. Na vrhu položite paradižnik, izmenično z rezinami korenja in paprike. Za pripravo kumar za pobiranje paradižnika segrejemo vodo, kis, sol in sladkor v ponvi in ​​zavremo. V majhno porcijo marinado nalijemo v kozarec s paradižnikom, pokrijemo, steriliziramo in zvijemo.

Pečen paradižnik s korenčkovimi vrhovi

Namesto običajne zelenice za nabiranje paradižnika lahko uporabite tudi vrhove korenja.

Potrebovali boste: 3,5 kg paradižnika, šopek korenčkov vrhov, 2,5 skodelice vode, 3/4 skodelice 9. kisa, 10 žlic. sladkor, 2,5 žlice sol.

Kuhanje. Operite in osušite vrhove paradižnika in korenja. V vsak kozarec dajte 4-5 vejic vrhov, nalijte vrelo vodo in pustite nekaj minut. Nato nalijte vodo v ponev, dodajte več vode, da dobite 2,5 litra. Dodamo sladkor in sol ter med mešanjem segrevamo. Paradižnik razporedimo po kozarcih, napolnimo z vročo marinado, pokrijemo, steriliziramo in zvijemo. Nato kozarce obrnite na glavo, jih zavite v toplo odejo in pustite, da se ohladijo..

Pečen paradižnik z jabolki

Jabolka dajejo paradižniku poseben, edinstven okus in aromo.

Potrebovali boste: 2,5 kg paradižnika, 5-6 kosov. sladka in kisla jabolka, 1,5 tsp citronska kislina, 3/4 skodelice sladkorja, 2,5 žlice. sol.

Kuhanje. Operite in posušite jabolka in paradižnik. Jabolka olupite, odstranite jedro in narežite na rezine. Vsak paradižnik nataknite z zobotrebcem ob strani peclja. Paradižnik in jabolka dajte v sterilizirane kozarce, prelijte z vrelo vodo in pustite pol ure. V tem času pripravite marinado: zmešajte vodo s sladkorjem in soljo ter segrejte, dodajte citronsko kislino in odstranite s toplote. Pločevinke odcedite in takoj napolnite z vročo marinado. Plutaste kozarce s pokrovi, obrnite na glavo, zavijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Upoštevajte te recepte in bodite popolnoma pripravljeni, ko pride čas za pripravo!