Sladko vloženi paradižnik za zimo. Najboljši recepti

Sladko vloženi paradižniki so odlična alternativa slani in slani hrani. Zbrali smo najboljše recepte za tak paradižnik, ki so shranjeni v kleteh pravih poznavalcev družine nočnih senc. Predlagamo, da jih poskusite pri nas..

Paradižnik je navadna pločevinka z rastlinskimi pripravki. Adjika, kečap, lečo, sok, paradižnik v lastnem soku in seveda konzervirani paradižnik v marinadi so najljubše dobrote gospodinj in njihovih družin. Kako narediti vložene paradižnike sladke in uspešno preživeti dovolj časa na osamljenem mestu, dokler ne pridejo do jedilne mize?

Česen paradižnik

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5-2 kg paradižnika, 1,5 litra vode, 2,5 žlice. sol, 3,5 žlice sladkor, 1 žlica 9. kis, 2-3 graha črnega popra, 2-3 graha paprike, 3 stroki, 6 srednjih strok česna, 1 list hrena, 3 listi češnje.

Kuhanje. Na dno steriliziranega kozarca dajte poper, česen, klinčke, hrenove liste in češnje. Kozarec napolnite z opranim in posušenim paradižnikom ter prelijte z vrelo vodo (100 ° C). Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo. Ohlajeno vodo nalijemo v ponev, zavremo, dodamo sladkor in sol, premešamo in kuhamo, dokler se ne raztopijo na nizkem ognju. Pred odstranitvijo s toplote v marinado vlijemo kis. Nalijte marinado v kozarce in ponovno zaprite sterilizirane pokrove. Zvij se. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Dill Paradižnik

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5-2 kg paradižnika, 1,5 litra vode, 3 žlice. sol, 7 tbsp. sladkor, 6 žlici 9. kis, 3 grah iz aromatične začimbe, 3 dežniki kopra, 3 nageljnove žbice.

Kuhanje. Na dno steriliziranega kozarca dajte poper, koper, klinčke. Kozarec napolnite z opranim in posušenim paradižnikom ter prelijte z vrelo vodo (100 ° C). Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo. Ohlajeno vodo nalijemo v ponev, zavremo, dodamo sladkor in sol, premešamo in dušimo, dokler se ne raztopijo. Pred odstranitvijo s toplote v marinado vlijemo kis. Nalijte marinado v kozarce in ponovno zaprite sterilizirane pokrove. Zvij se. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Rdeči redke paradižniki

Da bi odstranili grenkobo iz rdeče gorske pepele, je treba jagode najprej sprati, posušiti, dati v vrečko in poslati v zamrzovalnik 30 minut.

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5-2 kg paradižnika, 1,5 litra vode, 1,5 žlice. 9. kis, 7,5 žlice sladkor, 4,5 žlice sol, 1 velik šopek rdeče pepelnice, 3-4 graha paprike, 1 vejica peteršilja, 1 lovorjev list.

Kuhanje. Na dno steriliziranega kozarca dajte poper in peteršilj. Kozarec napolnimo z opranimi in sušenimi paradižniki ter jagodami roge, razdeljenimi na majhne grozde. Nalijte vrelo vodo (100 ° C). Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo. Ohlajeno vodo nalijemo v ponev, dodamo sol in sladkor, zavremo. Preden ga odstranite s toplote, v kozarec nalijte kis. Zalijemo z marinado. Ponovno nanesite sterilizirane pokrovčke. Zvij se. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Paradižnik pekoče paprike

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5-2 kg paradižnika, 1,5 litra vode, 6 žlic. sladkor, 1 žlica sol, 4 žlice. 9. kis, 1 majhna stroka pekoče paprike, 1 majhna čebula, 2-3 stroka česna, 2-3 graha črnega popra, 2-3 graha paprike, 1 vejica peteršilja.

Kuhanje. Na dno steriliziranega kozarca dajte poper - vročo, vsebujočo začimbo in grah, čebulo, česen in peteršilj. Kozarec napolnite z opranim in posušenim paradižnikom ter prelijte z vrelo vodo (100 ° C). Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo. Ohlajeno vodo nalijemo v ponev, zavremo, dodamo sladkor in sol, premešamo in kuhamo, dokler se ne raztopijo na nizkem ognju. Pred odstranitvijo s toplote v marinado vlijemo kis. Nalijte marinado v kozarce in ponovno zaprite sterilizirane pokrove. Zvij se. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Del priprav na zimo, poletni prebivalci, ki veliko vedo o sončnem zahodu, pripravljajo brez kisa, saj je pri tej začimbi strogo prepovedano dodajati hrano za nekatere bolezni.

Paradižnik s citronsko kislino

Potrebovali boste: za trilitrski kozarec - 1,5-2 kg paradižnika, 1,5 litra vode, 3,5 žlice. sladkor, 1,5 žlice sol, 1 tsp citronska kislina, 3 stroki česna, 4-5 grahov črnega popra, 2-3 vejice kopra, 1 lovorjev list.

Kuhanje. Na dno steriliziranega kozarca položite poper in lovorjev list, česen in koper. Kozarec napolnite z opranim in posušenim paradižnikom, med njimi postavite peteršilj. Nalijte vrelo vodo (100 ° C). Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite 15-20 minut. V tem času skuhamo marinado. Zavremo vodo, dodamo sol in sladkor, kuhamo na nizkem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Preden marinado odstranite s toplote, odcedite vodo iz pločevinke in vanjo nalijte citronsko kislino. Zalijemo z marinado in ponovno zapremo s steriliziranimi pokrovi. Zvij se. Kozarce ovijte z odejo in jih pustite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Mimogrede, sladko vložene kumare niso nič manj okusne..

Skušali smo zadovoljiti okus najbolj kapricičnih "paradižnikovih" gurmanov. Kot odgovor čakamo v komentarjih vaše možnosti receptov za paradižnik in drugo zelenjavo.