Kisle instant soljene kumare

Kumare so zelenjava, ki jo v postsovjetskem prostoru ljubijo, tako svežo kot slano prigrizek. Vsaka gospodinja se želi naučiti kuhati instant slane kumare, da bodo lahko navdušili goste in presenetili svoje gospodinjstvo.

Takšne kumare bodo naredile dnevni jedilnik tako bolj raznolik. Da porabite najmanj časa in truda za nabiranje kumar, je dovolj, da za osnovo vzamemo preizkušen recept.

Kako kuhati instant slane kumare

Sestavine

• Kumare - 2 kg-
• Voda - 1 L-
• Stari koper (ne olupite dežnikov iz semen) - 100 g-
• Česen česna - 2-3 kosov.-
• Beli poper srednji - 1-2pcs-
• Sol - 4 žlice.-
• Listi črnega ribeza - 3-4 kosov-
• Češnjevi listi - 4-5 kosov..

Način priprave domačega soljenja

Če želite kuhati hrustljave, okusne, lahko soljene kumare, sledite spodnjim korakom..

• Glavna sestavina se temeljito opere pod tekočo vodo. Priporočljivo je, da izbrane primerke predhodno preizkusite..

Če je njihova koža bolj grenka, odstranite grenkobo tako, da kumare 6 ur namočite v hladni vodi (če je mogoče, potem dlje, na primer ponoči), nato izdelek izperite.

• Česen očistimo, narežemo na ne preveč tanke plošče. Potem ta sestavina ne bo preveč mehka, vendar bo predjed dodal pikantne okuse in prijetno aromo..
• Umijemo liste češnje in ribeza, dežnike starega kopra. Stresite jih, da se znebite odvečne vode.
• Beli poper operemo, po želji narežemo, odstranimo bela vlakna in semena. Če paprike srednje velike velikosti ne najdete, vzemite več majhnih, potem jih ni treba rezati.
• V predhodno očiščen kozarec (lahko ga nadomestite s ponev) nalijte vse začimbe, sesekljan česen in stročji poper (polovico tega, kar je).
• Kumare smo razširili tako, da so na koncu tesno ležali drug do drugega, da med njimi ni bilo velikih praznin. Kozarec pretresite, da zelenjava bolje stopi.
• Po vrhu nalijemo preostali poper, česen in začimbe.
• V ločeno posodo nalijte vodo, vanjo dodajte sol. Vse zdrobite, da se sol popolnoma raztopi v vodi.
• Kumare prelijte s hladno slanico, tako da tekočina popolnoma pokrije glavno sestavino in dodatno.

V idealnem primeru kumare potrebujejo dan ali več dni, da jih kumarimo. Če se vam ne mudi, jih dlje časa pustite v hladilniku.

Nasveti za kuhanje slanih kumar

Če veste, kako kuhati lahko soljene kumare, lahko hitro ustvarite najljubši prigrizek za vse, ki je idealen tako za dnevni meni kot za praznično pojedino.

Da bi na koncu dobili zagotovljen okusen obrok, sledite tem nasvetom.

• Odgovorno izberite glavno sestavino lahke soljene predjedi, izbiro kumare. Zelenjava naj bo tanka, gosta, elastična, površina je mozoljna.
• Bodite pozorni na sorto kumar, igra pomembno vlogo. Najboljša degustacijska možnost za soljenje je Nezhinsky.
• Če je zelenjava po namakanju še vedno grenka, ni primerna za ustvarjanje prigrizka.
• Nehajte uporabljati rumene primerke (popolnoma rumene in z rumenimi obliži).
• Izberite kumare enake velikosti, optimalno majhne ali nekoliko manjše od povprečja. Dobro se bodo prilegale v kozarec in jih enakomerno nasolile. Za izvajanje hitrega recepta je to bistveno pomembno, za razliko od receptov za zimske vrtine.
• Bolje je, da ne zamenjate listov češenj in ribeza, na njihov račun se bodo kumare izkazale bolj dišeče in hrustljave. Poleg tega lahko postavite liste hrena, kar bo prigrizek prihranilo pred plesnijo, ki se neizogibno oblikuje v banki, če so bila kršena pravila za shranjevanje te jedi.
• V slanico vam ni treba dodati graha ali lovorjevih listov, saj slane kumare skuhamo na hladen način.
• Kadar je le mogoče, uporabite grobo kamnito sol., potem se zelenjava ne bo zmehčala. Nikoli ne uporabljajte jodirane ali morske soli..

Slane instant kumare so predjed, ki se mu ne morejo upreti niti najbolj diskriminirajoči gurmani. Njegov plus je, da boste za izvajanje preverjenega recepta potrebovali najpreprostejše sestavine in najmanj prostega časa.