Kaviar s suhimi gobami

Vsaka ljubiteljica, ki se spoštuje, bo vedno imela kozarec dišečih olj ali gob.

No, precej kulinaričnih strokovnjakov vam bo zagotovo privoščilo kaviar iz posušenih gob - pripravimo ga lahko za dolgotrajno skladiščenje, za večerjo pa le nekaj obrokov. Če imate v posodicah posušene gobe, medene gobe ali maslo - ta članek je za vas - se oborožite in ustvarite kulinarične mojstrovine!

Carski kaviar iz posušenih gob: recept iz gob

Ta možnost je priprava gobjega kaviarja, če želite družino na večerji prositi z nečim posebnim.

Sestavine

• Šalotka - po vašem okusu-
• Gobe ​​- 1 skodelica-
• Oljčno olje - 6 tbsp. žlice-
• Pristanišče - pol kozarca-
• Česen - 4 stroki-
• Limonin sok - 2 tsp-
• Zelenice (koper, peteršilj) - za posipanje-
• Kajenski in črni poper, sol - po vašem okusu.

Kako narediti gobji kaviar iz gob

Da bi kaviar pravilno kuhali, sledite navodilom:

• Posušene marelice 30 minut prelijte z vrelo vodo, stisnite in odstranite juho na stran.
• V olju prepražimo nasekljan česen in šalotko. Zmešamo z gobami in pražimo, dokler ne porjavijo..
• Dodamo juho iz gob in dušimo, dokler juha ne izpari. Poper, sol, nalijemo limonin sok in pristavimo, dušimo še pet minut.

Kaviar potresemo z zelišči in postavimo na mizo. Če kaviarja ne pojemo v celoti, ga postavite v hladilnik.

Kaviar suhih gob: recept za zimo

Za dolgoročno skladiščenje ponujamo kuhanje gobjih kaviarjev po drugem receptu.

Sestavine

• Posušene gobe (cepiči, medene gobe ali druga gozdna darila) - 2 kg-
• Čebula - 400 g-
• Paradižnik - 600 g-
• Začimbe - po vašem okusu-
• Rastlinsko olje - 300 ml.

Kako narediti igro iz posušenih gob

Če želite narediti gobe kaviar za zimo, sledite receptu po korakih:

1. Gobe ​​pol ure namočite v vrelo vodo, sperite in narežite.
2. Potopimo v osoljeno vrelo vodo, kuhamo 30 minut in filtriramo tako, da ga zložimo v colander.
3. Gobe ​​zvijemo v mlinčku za meso in pol ure pražimo v olju.
4. V drugi ponvi prepražimo sesekljan paradižnik s sesekljano čebulo, pomešamo z gobami, poprom, soljo in dušimo 15 minut.

Pripravljen kaviar, ko je še vroč, položimo v kozarce, zapremo, steriliziramo in damo v klet (hladilnik). Seveda lahko gobji kaviar uporabite v hrani takoj po kuhanju.

Zdaj veste, kako pripraviti kaviar iz gob, katerih recepti so dokazali svojo vrednost. Zimski zalogaj za zimsko prehrano za zimo in ostanite zdravi!