Kremna juha iz gob ostrige
![Kremna juha iz gob ostrige 1 Kremna juha iz gob ostrige 1](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/krem-sup-iz-veshenok_1.jpeg)
Gobe, ki izdelujejo okusne in nežne juhe, so pri kuhanju nezahtevne: jih ni treba dolgo umivati in kuhati, poleg tega pa so poceni.
Vsebina
Dobra je ne samo kremna juha iz ostrig, ampak tudi druge vroče in hladne jedi - enolončnice, priloge, predjedi in druge jedi: vsak njihov gurman bo cenil njihov okus. Gobova juha je enostavna za pripravo in primerna za vsak obrok - tako v ožjem družinskem krogu, kot tudi ob posebnih priložnostih, za pogostitve s prijatelji.
Sirna kremna juha z ostrige
Sestavine
- Krompir - 400 g-
- Ostrige gobe - 400 g-
- Kremni sir - 300 g-
- Čebula - 200 g-
- Korenje - 100 g-
- Sveže zelenice - 100 g-
- Voda - 1,5 L-
- Mlet poper - po okusu-
- Sol po okusu.
Potrebovali boste tudi malo rastlinskega olja, po možnosti oljčnega. Kot zelenice uporabljamo koper, peteršilj, cilantro - vse, kar vam je všeč.
Kako narediti kremno juho iz ostrige in sira
Ker ostrige gobam nimajo izrazitega vonja in okusa, pri pripravi običajno dodajajo začimbe. V tem receptu se kremni sir uporablja za izboljšanje okusa kremne juhe in ji daje več nežnosti..
Pripravimo nežno gurmansko jed po navodilih po korakih:
- Gobe ostrig očistimo, speremo in posušimo. Noge in klobuke ločite in klobuke narežite na koščke.
- Korenje očistimo ali ostrgamo, operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke.
- Čebulo očistimo in narežemo na srednje velike kocke.
- Sir narežemo na majhne rezine, lahko kockice. Za poenostavitev postopka ga zamrznite in na drobno naribajte.
- Papriko damo na ogenj in čebulo prepražimo v olju.
- Nalijte narezane ostrige in jih pražite 10 minut, pri čemer jih redno mešajte.
- Krompir olupite in narežite na centimetrsko kocko.
- V ponev nalijte vodo, dodajte kocke krompirja in korenja ter pristavite na ogenj. Ko zavre, zelenjavo kuhajte do mehke.
- Nalijte polovico juhe iz ponve in jo dajte na stran.
- Ocvrte gobe s čebulo damo v ponev in kuhamo 10 minut.
- Juho zmeljemo v mešalniku.
- Preostalo juho nalijemo v drugo ponev, zavremo in damo sir. Sirno maso kuhamo, pogosto mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- V prvo ponev nalijte sirarje, počakajte na nizki vročini in počakajte, da zavre.
- Zelišča zmeljemo, dodamo v juho in kuhamo nekaj minut.
Na izhodu dobimo najbolj okusno in okusno kremno juho z gobami ostrig, kremasto aromo sira in prefinjeno aromo gob, ki bo všeč vsem, ki jo okusijo.
Kremna gobova juha s smetano
Sestavine
- Ostrižne gobe - 200 g-
- Krompir - 0,8 kg-
- Čebula - 1 kos..-
- Sol po okusu-
- Mlet poper - po okusu-
- Smetana - 0,5 L-
- Oljčno olje - 3 žlice L.
Potrebovali boste tudi nekaj zelenja (za okrasitev končne jed) in krekerje iz belega kruha. Namesto olivnega olja lahko vzamete katero koli drugo.
Kako pripraviti kremno juho z gobami
Juha iz ostrigarskih gob in smetane je dišeče in okusne, nežne teksture. Kuhanje doma je zelo preprosto, kar je najpomembneje, založite se s pravimi sestavinami in sledite receptu po korakih.
- Olupimo, operemo krompir, damo v ponev z mrzlo vodo in kuhamo do mehkega.
- Gobe operemo, narežemo na rezine in jih prepražimo v olivnem ali drugem olju.
- Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo z gobami ostrig, dokler niso pripravljene.
- Nalijte malo vode iz lonca kuhanega krompirja.
- Rumenjake pražimo v krompirju in z malo smetane vse zmeljemo z mešalnikom v homogeno maso.
Na krožnike nalijemo smetanovo juho z ostrigenimi gobami in potresemo s sesekljanimi zelišči - peteršiljem, koperjem, baziliko itd. K mizi postrežemo s krekerji.
Kot lahko vidite, je gobova kremna juha iz gob ostrige enostavna za pripravo in kljub občutljivi strukturi precej zadovoljujoča. Zaradi razpoložljivosti gob lahko svoje ljubljene razvajate s takšno juho vse leto. In če se juha ne zdi dovolj aromatična, jo lahko začinite z začimbo ali z bubonovo kocko z okusom gob.
Dober apetit!