Gobova juha z rezanci in krompirjem

Težko je verjeti, toda sušena gobova juha z vermicelli je najljubša prva jed mojega najstarejšega sina. Samo obožuje ga. Če skuhate podobno jed iz vloženih, zamrznjenih ali svežih gob, je sploh ne bo jedel..

Toda resnica je, da imajo posušeni svojo edinstveno aromo in dajejo hrani nenavaden, za razliko od ničesar okusa.

Kako kuhati posušeno gobovo juho

In priprava je zelo preprosta, celo enostavna. Tudi novinec kuhar se bo spopadel z receptom. Fotografije po korakih vam bodo pomagale vizualno zapomniti postopek kuhanja..

Sestavine

• Krompir - 200 gr;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje - 1 kos;
• Suhe gobe - 50 gr;
• Rastlinsko olje - 2 žlici. laži;
• Vermicelli - 100 gr.
• Voda - 2 litra;
• Lovorjev list - 1 kos..

Prva stvar je pranje in namakanje suhih gob v hladni vodi 1-2 uri. Dobro operite, saj na njih lahko ostane veliko peska..
Vpijajo vodo, postanejo mehke.

Odstranite s plošče. Stisnite vodo, narežite na majhne koščke.
Ponev segrejte z rastlinskim oljem, tam pošljite sesekljane posušene gobe. Pražite nekaj minut.

Medtem ko se bo gozdna poslastica kuhala, morate čebulo sesekljati, naribati korenje. Pošlji gobam.

Vsebino ponve pražimo do kuhanja. Po potrebi dodajte rastlinsko olje.

Medtem ko v juhi pripravljamo nazdravenje, je treba krompir olupiti, narezati na rezine.
V posodo za omako vlijemo vodo, damo na ogenj. Pošlji krompir, tam ocvrti. Sol po okusu, dajte lavrushko.

Ko je krompir na pol pripravljen, v ponev dodajte rezance vermicelli, premešajte, kuhajte juho do mehkega. Uporabite lahko testenine katere koli oblike. Velikokrat kuham s spiralami testenin ali školjkami.

Na koncu kuhanja, ko je juha že odstranjena s štedilnika, lahko dodate nasekljano zelenico, na primer: čebulo, peteršilj, koper.

K mizi postrežemo z rezino črnega kruha. Odlično diverzificira jedilni postni kosilo. Vegetarijanci bodo to jed uživali.

Kako diverzificirati

1. Pečenki lahko dodate svež paradižnik ali paradižnikovo omako.
2. Lahko kuhate ne samo na vodi, namesto nje lahko dodate mesno ali zelenjavno juho.
3. Surovo jajce.
4. Če kuhate z živalskimi izdelki, bo jed prenehala pusto.

Spremenite in med obrokom dodajte svojo najljubšo hrano med kuhanjem ali ne neposredno na mizo. Moj mož na primer rad dodaja kislo smetano ali majonezo v juho iz suhih gob z rezanci, pravi, da ima boljši okus.