Postna juha z olji

Gobova juha iz svežega masla je zelo okusna, aromatična in hranljiva. To je prva jed, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci, tisti, ki sledijo njihovi figuri, pa jih lahko varno vključite v svojo prehrano, saj vsebuje malo kalorij in je prehranska..

Ko smo šli v gozd po jagode in sem v mladem nasadu bora našel majhen jarek z gobami, nisem mogel mimo in odnesel narko. Iz njih sem pripravila dve čudoviti jedi: za kosilo - zadevno juho, za večerjo krompir z olji.

Jedli so jih z veseljem, tudi naslednji dan ni ostalo ničesar

Gobova juha iz masla

Vsi izdelki so preprosti, cenovno ugodni..

Kaj potrebujete:

• Maslene gobe - 200 gr;
• Voda - 2 litra;
• Korenje - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Bučke (neobvezno) - 100-200 gr;
• Sol - 1 tsp;
• Lovorjev list - 1 kos..

Korak za korakom recept s fotografijo

Tako izgledajo gobe, ki so pravkar prinesle iz gozda.

Očistiti jih je treba od naplavin, odstraniti kožo s klobuka. Konec koncev je zelo tanka lepljiva in sluzasta, na njej se zadržuje veliko umazanije in kalčkov in jih je zelo težko odstraniti, zato je prava odločitev, da jo očistite in odstranite. In lahko pokvari estetski videz kuhane jedi. Temeljito jih operite v vodi in lahko začnete kuhati..

Kako kuhati maslo za juho

Preden začnete kuhati nekaj iz divjih gob, jih morate vreti. Poslano v lonec z vodo in zavre. Odstranite z vročine, pošljite gobe na colander, sperite z žlebom v vodi in jih spet pošljite, da zavre. Zdaj, ko zavre, odstranite nastalo peno in kuhajte na srednjem ognju 25 minut. Filtriramo in speremo, pustimo, da voda odteče in lahko nadaljujete z nadaljnjo pripravo katere koli okusne jedi.

Zdaj vzamemo potrebno količino in jo pošljemo v ponev z rastlinskim oljem. Ko so napol pripravljene, dodamo nasekljano čebulo in korenje. Solimo in pražimo, dokler ne kuhamo.

Medtem ko se gobe ocvrti, nalijte vodo za juho, tam pošljite na kocke narezan krompir, lovorjev list, sol in druge začimbe.

Odločila sem se, da bom juho razvejala in vanjo dodala bučke, narezane na majhne kocke. Ta sestavina ni obvezna. Pozno jeseni vsem juham, okusnim in zdravim, dodam koren zelene. Prav tako lahko daste katero koli žito (ajdovo, riževo, ovseno kašo) ali testenine.

Pripravljeno, praženje gob pošljemo v juho.

Ko bodo vse sestavine v ponvi kuhane. Odstranite z vročine, dodajte sesekljano zelenico in postrežite k mizi z rezino črnega kruha.

To jed lahko pripravimo ne samo iz svežega, ampak tudi iz zamrznjenega masla. Če se je leto za gobe izkazalo za plodno, potem pridelim za prihodnost, pozimi pa uživamo v okusnih gobjih jedeh.

Zdaj veste, kako kuhati juho iz svežega masla, le pobrati jih morate v gozdu.