Kuhamo juho iz šampinjona s krompirjem

Juha iz šampinjona s krompirjevimi triki in nasveti

Razmislite o postopku priprave juhe s krompirjem in gobami.

1. Šampinjoni se uporabljajo pri kuhanju. Prodajajo jih vse leto. Gojijo jih v umetnih pogojih, kar zagotavlja njihovo kakovost. Pri kuhanju lahko uporabite različne gobe: sveže bodo šle v toplem času, zamrznjene - ko ni časa, da bi tekli v trgovino. Nekateri kuharji ponujajo kuhanje z vloženimi ali slanimi šampinjoni. Vse je odvisno od vaše želje..
2. Krompirjevi gomolji za juho bi morali vzeti tiste sorte, ki so na pol kuhane. Za kuhanje smetane juhe uporabite močno kuhane sorte krompirja. S takim krompirjem bo juha zelo gosta, z dobro kremasto teksturo.
3. Gobe zelenjavo pa narežemo na enake majhne koščke. Dodajte jih v vrelo juho ali vodo..
4. Gobe ​​dodamo na koncu kuhanja skupaj s ocvrto zelenjavo.
5. Dajte jedi mlečni okus, uporabite smetano, predelani ali trdi sir (v naribani obliki).
6. Ko kupujete sveže gobe, kupite primerke z zaprto kapo. So mlade in odlične za juhe. Gobe ​​narežemo na tanke plošče.
7. Juho lahko dopolnite z bisernim ječmenom, proso ali rižem.
8. Jed lahko kuhate na gobovi ali zelenjavni juhi. Ti recepti se uporabljajo za pripravo dietne kremne juhe. Juho lahko naredite bolj zadovoljivo, če jo skuhate na mesni juhi.
9. Gobova juha obožuje kislo smetano in zelišča, zato jih med postrežbo obvezno dodajte..

Sveža juha iz šampinjona s krompirjem

Razmislite o klasičnem receptu za gobovo in krompirjevo juho. Pripravljajo ga v rekordnem času, zelo okusno in redčijo božansko aromo. Izdelki za njegovo pripravo so vedno v hiši. Opazite, da se juha pripravlja brez mesa..

Potrebovali boste 2-3 gomolje krompirja srednjega premera. 0,3-0,35 kg gob (svežih), po eno korenje in čebulo. 1-2 peščice Vermicellija "Pajkova mreža". Malo rastlinskega olja in kisle smetane po okusu.

1. Najprej na ogenj postavite lonec z vodo.
2. Medtem operemo krompirjeve gomolje, olupimo lupinico, narežemo na majhne kocke in po vreli vodi pošljemo v ponev.
3. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in pošljemo na ogreto ponev, kamor vlijemo rastlinsko olje. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
4. Tri korenja na graterju majhnega premera in takoj poslane na čebulo, da se ocvrti.
5. Gobe ​​temeljito operemo pod tekočo vodo, drobno narežemo nogo in narežemo na tanke plošče.
6. Gobe ​​razporedite v ponvi poleg korenčkove čebule in prepražite, dokler vlaga ne izhlapi in gobe dobijo zlato odtenek.
7. 2 minuti pred popolno pripravljenostjo dodajte sol in kislo smetano. Vse temeljito premešamo in dušimo. Vse, praženje gob je popolnoma pripravljeno.
8. V loncu, kjer je krompir že kuhan, položite lavrushko, gobo praženje. Vse zmešamo, nato po potrebi solimo.
9. Koper temeljito operemo, drobno sesekljamo.
10. Vermicelli, sesekljan koper pošljemo v ponev in ogenj zmanjšamo v pol minute.

Tako ste dobili preprosto okusno gobovo juho. Ostane nalijemo na krožnike in postrežemo..

Gobova juha s pireimi svežimi gobami in krompirjem

In zdaj bomo pripravili okusno kremno juho iz šampinjonov. Mnogi ne marajo takih juh, če se jim zdijo prazne. Pirejeva juha je srčna in lahko prebavljiva. Predlagani recept je zasnovan za 1 liter vode. Z večjo prostornino povečajte količino sestavin.

Za kuhanje boste potrebovali: 0,5 kg zamrznjenih šampinjonov in tri gomolje krompirja. Poleg tega morate vzeti 50 g gobega kremnega sira, 0,1 l 10-odstotne smetane in rezino naravnega masla.

1. Najprej gobe odmrznemo, posušimo, narežemo, nato jih pošljemo v predhodno segreto ponev, da jih prepražimo na maslu.
2. Gomolje krompirja olupimo, odstranimo temne lise, narežemo na koščke in vržemo v vrelo vodo.
3. Dve tretjini vseh gob je treba poslati v krompirjevo ponev.
4. 7 minut po vrenju, ko krompir dobro zavre, vsebino ponve drobimo s pomočjo mešalnika.
5. Vlijemo v nastalo kremno maso. To naredite previdno, nenehno mešajte. Spet smo juho z gobami in krompirjem postavili na štedilnik in ogenj zmanjšali na skorajda minimalno.
6. Naribajte kremni sir in ga pošljite po delih v ponev, pri čemer mešamo njegovo vsebino. Po vrenju juho kuhamo še 8 minut in jo odstavimo z ognja.

Nalijemo na krožnike juha iz pireja krompirjevih šampinjonov, okrasimo s ocvrtimi gobami, zelenjem, po želji in postrežemo.

Srčna juha iz šampinjonov

Na koncu bomo razmislili, kako kuhati gobovo juho na svinjskem mesu. V kombinaciji z beli poprom in gobami se izkaže, da je zelo zadovoljujoč in bogat ter odišavi prijeten vonj.

Za kuhanje potrebujete 3 litre vode, 0,7-0,8 kg svinjskega mesa in kilogram šampinjonov. Poleg tega potrebujete korenje, papriko zeleno, rdeče, čebulo (2 kos vsake sestavine) in 4-5 gomoljev krompirja. Potrebujete tudi zelenico, zelenjavo in maslo, par listov peteršilja, sol, mleti poper in začimbe.

In zdaj korak za korakom kuhamo juho.

1. Operite vso zelenjavo, olupite, semena izvlecite iz popra.
2. Čebulna repa narežemo na pol obročev.
3. V posodo, v kateri se bo kuhala juha, nalijte malo rastlinskega olja in na njej prepražite čebulo do zlate barve, s čimer nastavite najmanjši ogenj.
4. Medtem meso operemo in narežemo na majhne koščke. Majhni koščki se kuhajo hitreje.
5. V ponev s čebulo damo maslo in, ko se stopi, meso razporedimo in vsebino dušimo pod pokrovom 20 minut.
6. Olupljeno korenje narežemo na kocke. Vložite meso in kuhajte 10 minut.
7. Tja pošljejo začimbe, sol in poper. Po 10 minutah sesekljano stročjo papriko damo v ponev in jo pustimo vreti 10 minut.
8. Gobe ​​operemo, narežemo na kose in položimo v ponev za ostale izdelke. Vse premešamo, pokrijemo in dušimo 15 minut.
9. Krompir, narezan na rezine, se pošlje tja, nalije se voda in odloži, da se pod pokrovom kuha pol ure..

Vse, jed je popolnoma pripravljena, jo vlijemo na krožnike, dodamo kislo smetano, okrasimo s sesekljanimi zelišči in postrežemo k mizi.

Kako kuhati okusno gobovo juho, smo ugotovili. Dodate lahko svoje najljubše sestavine, da ustvarite edinstveno jed..

Članek o ocvrtih gobah s krompirjem.