Poljska juha z vermicelli in gobami

• Čas kuhanja:1 h 30 min
• Porcije na posodo:6
• Vrsta posode:Prvi tečaji
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Povprečna

Okusna in hranljiva piščančja juha z jurčki in rezanci vas ne bo pustila ravnodušnih. Mesne in gozdne posušene gobe - popolna kombinacija za družinsko večerjo.

Tudi nadobudna hostesa se bo spopadla z nalogo. Glavna stvar je kuhati okusno in prozorno mesno juho. Odlično za ljudi, ki so na dieti in sanjajo o hujšanju. Jed vsebuje majhno količino kalorij. Uporabite lahko kateri koli del piščanca, najbolj dieten je brbončica. Ima zelo malo maščobe, če pa juho skuhate s hrbtne strani, bo debela in bogata. Moški bodo radi.

Za kuhanje lahko uporabite zamrznjene ali sveže gozdne gobe: metulj, cep, medene agarice, rjave gobe, lisičke, gobe.

Toda noro okusni s posušenimi imajo posebno aromo gozda in jeseni, ki jih ni mogoče izraziti z besedami.

Če nimate priložnosti za mirni lov ali se bojite kupiti blago slabe kakovosti na trgu, ne skrbite, uporabite šampinjone ali ostrige, ki jih po dostopni ceni lahko kupite v katerem koli supermarketu.

Sušena gobova juha z vermicellijem

Nenavaden dotik tega recepta bo dal piščanec in zelenjava. Po korakih recept s fotografijo vam bo pomagal zapomniti si postopek kuhanja in ga povrnil v spomin, ko boste v kuhinji ustvarjali (pripravljali večerjo).

Sestavine

• piščanec - 200g;
• suhe gobe - 50 gr;
• krompir - 200 gr;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• vermicelli - 50 gr;
• voda - 1,5 litra;
• rastlinsko olje - 2 žlici. laži- (pravilneje je zmanjšati čl. l.)
• lovorjev list - 1 kos;
• sol po okusu.
• zelenice - 0,25 grede.

Kako kuhati poljsko juho z gobami za kosilo

Najprej pripravite piščančjo juho, mora biti prozorna in okusna. Če želite to narediti, dajte kateri koli del piščanca v ponev, ga napolnite z vodo in pošljite na ogenj. Ko začne vsebina vreti, ogenj čim manj znižajte in odstranite peno. Kuhajte pod pokrovom na šibkem ognju, dokler meso ni pripravljeno - to je približno 1 uro. Čeprav je treba upoštevati en odtenek, če vzamete meso domačega piščanca, se bo čas kuhanja povečal na 1,5 - 2 uri.

Suhe gobe namočite v hladni vodi za 2-4 ure, nato pa vodo odcedite, ponovno dobro sperite, stisnite in narežite na majhne koščke na sekanju. Pošljite v ponev z rastlinskim oljem. Pražite nekaj minut.

Medtem drobno sesekljajte čebulo, naribajte korenje. Frite do mehčanja. Pošlji v juho.

Kuhanje krompirčka bo trajalo določen čas, približno 10 minut, v tem času krompir olupimo, ga narežemo in damo v vrelo piščančjo zalogo.

Ko je krompir v juhi napol pripravljen, mu dodamo vermicelli. Kaj bo - samo vi se odločite (spirale, loki, rezanci, špageti).

 Zeleno operemo in drobno nasekljamo. Dodamo sol, lovorjev list in kuhamo, dokler ne kuhamo. Pripravljenost juhe pride, ko so vse njene sestavine kuhane. Odstavite ga s štedilnika, dodajte sesekljano zelenico.

Premešamo in postrežemo..

Ne vem zate, ampak prav navdušen sem nad receptom. Pripravljen je enostavno in preprosto, pojeste ga takoj. Postrežemo z rjavim kruhom. Nič več mu ni potrebno..

Če želite pusto možnost, lahko skuhate juho z gobami in rezanci, ki je ni na mestu.

Skrivnosti in nasveti

V posodo za cvrtje lahko dodate poljubno zelenjavo po želji, to je lahko:

• Jajčevci
• Bučke;
• Bučna
• Beli poper;
• Paradižnik ali omaka;
• Namesto vermicelli lahko daste: riž, ajdo, fižol, biserni ječmen in druga žita.
• Če kuhate s fižolom, ga 3-6 ur, tako kot gobe, namočite v hladni vodi, nato pa vodo odcedite in dajte v juho z mesom, ker kuha približno 60-90 minut, odvisno od sorte.
• Gobe ​​se lahko uporabljajo ne samo suhe, zamrznjene so popolne, najprej jih je treba odtajati, rezati in ocvrti.

Če želite pospešiti postopek:

• Poznam veliko gospodinj, da mesno juho kuhajo vnaprej in jo nato zamrznejo v zamrzovalniku, če naredite prav to, vam bo vzelo zelo malo časa za kuhanje večerje, ledeni, jušni jurček "boste morali" vreči v ponev, ga odtajati na nizkem ognju in lahko že nadaljujete s kuhanjem.
• Če ne delujete na ta način, vendar kljub temu želite nekako zmanjšati čas kuhanja, vam bo morda všeč naslednji nasvet. Samo to počnem, ker se ob delavnikih zjutraj zbere celotna družina, zato smo sprejeli navado jesti juho zjutraj. Zvečer, ko so vsi večerjali, in sem pomival posodo, vzel pravo količino mesa, nalil vodo, segrel, odstranil peno, ogenj čim bolj umiril, pokril, pojdi gledat televizijo ali prebrati knjigo, vrni se čez eno uro in brozga je ob Pripravljen sem. Pustim ga na štedilniku in zjutraj vstanem, vržem preostale sestavine, dokler se vsi niso zbudili, oprali, - zajtrk je pripravljen. Prihrani mi čas.

Vse skrivnosti, kako kuhati piščančjo juho z gobami in rezanci - razkrite, lep apetit.