Juha iz koprive in jajc

Babica je povedala, da so včasih čakali toplo, spomladi, da si ne oblečejo čudovite obleke in gredo zunaj, da se pokažejo, ampak da po zimi poskusijo prve zelenice, se po zimi obogatijo z vitamini. Bilo je pravo veselje. Dejansko je bilo iz različnih zelišč in mladega plevela mogoče pripraviti številne okusne jedi.
Naša babica ne odstopa od svojih preferenc, tradicij. Vsako pomlad nas pripravi kopriva in jajčna juha.

Na ulici je 21. stoletje, v supermarketih na policah celo zimo se koper, peteršilj, čebula obarvajo zeleno. Je pa bolj uporabna kot prava zelenica, ki je zrasla brez dodajanja kemikalij, in jih ne najdete pod pravim pomladnim soncem.

Koprive na vrtu se pojavijo veliko hitreje kot čebula in koper, poleg tega pa so bolj odporne na spomladanske pozebe. Zato ga ni tako težko najti, zlasti za tiste, ki živijo v vasi ali majhnem mestu.

Kopriva juha z jajčnim receptom s fotografijami po korakih

Sestavine

• Krompir - 300 gr;
• Voda - 2 litra;
• Korenje - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Rastlinsko olje - 2 žlici. laži;
• Jajce - 1 kos;
• Mlada kopriva - 1 šopek;
• Sol po okusu;
• Lovorjev list - 1 kos..

Korak za korakom priprava pomladne jedi

V lonec nalijte vodo in jo postavite na ogenj. Medtem je treba krompir olupiti, oprati in narezati na majhne koščke. Pošlji v ponev. Sol po okusu, dajte lavrushko.
Čebulo drobno nasekljamo.
Korenje olupite, naribajte. Ponev segrejte z rastlinskim oljem. Prenesite k njej pripravljeno zelenjavo in pražite, dokler ne kuhamo. Pošlji v juho.
Jajce razbite v krožnik ali skodelico, premagajte.
Ko je krompir pripravljen, dodajte jajce v vrelo vodo v tankem toku, takoj premešajte. Kuhajte nekaj minut.
Medtem moje mlade koprive.
Način je zelo plitev.
Odstranite ponev z vročine, dodajte zadnjo in glavno sestavino. Mešamo. Pokrijte, pustite nekaj časa stati. Nalijemo na krožnike in postrežemo..

Kako kuhati koprive v juhi

Da ne izgubi svojih lastnosti, priporočam, da je sploh ne kuhamo. In pošljite v vrelo vodo. Zato tudi sam priporočam, da naredite ostalo zelenico.

Priporočila za recept

1. Za kuhanje vzemite samo mlade rastline, ki so rasle na čistih mestih (na vrtu, v gozdu na vrtu).

2. Pomembno !!! Koprive, ki rastejo ob cestah, v bližini kemičnih obratov in drugih onesnaženih predmetov, se ne uživajo..

3. Juho lahko pripravimo na vodi, mesnem ali ribjem juhu.
4. Če ne dodate jajc, dobite vegetarijansko ali pusto možnost.
5. Kuhate lahko brez mesa, kot je opisano zgoraj v primeru. Z mesom, gobami ali enolončnico.
6. Pozimi lahko skuhate suho koprivno juho.

Kuhanje, uživanje in obogatitev z vitamini je zelo preprosto. Dejansko za kuhanje spomladanske juhe s koprivami in jajci ne potrebujete posebnih kulinaričnih znanj.