Grahova juha s prekajeno slanino

• Čas kuhanja:1 h 40 min
• Porcije na posodo:8
• Vrsta posode:Najprej
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Povprečna

Z vami bom danes delil svoje korak za korakom recepte s fotografijo, ki vam bodo pomagali pripraviti okusno grahovo juho s prekajeno slanino. Še vedno se spominjam vonja mamine grahove juhe, ki sem ga nenehno jedla, a s starostjo mi je bila bolj všeč.

Vem, da ga mnogi ne marajo, ker zahteva zelo dolgo kuhanje, mnogi sami ne marajo graha, ampak verjemite mi, zahvaljujoč temu receptu lahko hitro in enostavno pripravite jed in tudi najbolj goreč nasprotnik graha se mu ne bo mogel upreti. Zahvaljujoč prekajeni slanini, juha postane bogata, zdrava in z okusnim vonjem po lepi. Uporabljate lahko tako hladno prekajene kot vroče izdelke.

Lahko vzamete ne samo prekajeno mast, temveč tudi meso ali slanino, lahko pa tudi vse skupaj. In lahko kuhate v ponvi ali v več kuhanju. Verjemite mi, juha je odlična. Prepustimo se hitrejšemu kuhanju.!

Sestavine

• grah - 1,5 skodelice;
• voda - 2 litra;
• prekajena slanina - 200-300 gramov;
• krompir - 5-7 kosov;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• sončnično olje;
• sol, poper - po okusu;
• lovorjev list in zelenice.

Kako narediti dimljeno grahovo juho iz slanine

Recept s fotografijami po korakih vam bo pomagal obvladati postopek kuhanja..

Priprava graha za juho

 Torej. Najprej morate pripraviti potrebne izdelke po zgornjem seznamu. Začnite z grahom, ker je ena glavnih sestavin. Potrebno količino nalijte v ločeno ploščo. Upoštevajte, da potrebujete globoko zmogljivost.

Koliko namakati grah za juho

 Po tem naš grah napolnimo z vodo, tako da je popolnoma pokrit in ga pustimo nekaj ur. Nekateri ga namočijo zvečer, da je bolje nasičen z vodo in mehko, vendar tega ne počnem, ker je grah potem zelo skuhan in ima slab okus. Pustim ga v vodi približno 40-60 minut in to je dovolj. Po tem ga je treba dobro oprati pod tekočo vodo, preliti v ponev, kjer bo pripravljena naša juha in naliti pravo količino vode. Položimo na srednji ogenj in pustimo kuhati. Vmes začne pripravljati druge izdelke. A samo poglejte grah, ko zavre, morate zagotovo odstraniti peno z žlico, veliko ga bo, če se to ne naredi, bo pravi okus pokvaril in juha bo dala malo grenkobe.

Toast s prekajeno slanino

 Medtem ko vse vre, pripravimo si slanino. Razrežite ga na majhne koščke. Ne režem ga veliko, ker mi je všeč zmeren vonj in okus, lahko pa ga še malo narežete, potem se okus prekajenega mesa sliši močneje. Glavna stvar je, da ne pretiravate.

 Čebulo očistimo s korenčkom. Čebulo nasekljamo na majhne kocke in na drobno naribamo korenje.

 Vzamemo ponev, damo na ogenj. Takoj, ko se ogreje, nalijte že sesekljano mast, malo prepražite. Po nekaj minutah dodajte tam čebulo in korenje. Frite, dokler zelenjava ni mehka. Ponev lahko pokrijete in sestavine nekoliko potemnite.

Kdaj sol grahove juhe

 Zdaj olupite krompir in ga narežite, kot običajno. Do tega trenutka bi moral biti grah skoraj pripravljen, poskusite, če že ni zelo trd, vrzite sesekljan krompir tja. Zdaj čakamo, da krompir postane mehak. Ne pozabite vsakič odstraniti nastale pene. Takoj, ko je vse kuhano, vlijte cvrtje v našo juho in po vrenju kuhajte še 10 minut. Dodamo en lovorjev list, tudi sol in poper po okusu. Premešajte ga in počakajte.

Odstranite s toplote in pustite, da se malo vztraja in ohladi.

Jedi s fižolom je treba na koncu kuhanja soliti.

 Nalijte v krožnike, po potrebi dodajte sol. Po okusu dodajte zelenico (peteršilj in koper) in postrezite toplo, okusna grahova juha s prekajeno slanino in dišečim vonjem je pripravljena!