Najbolj okusen kavijar za skvoš za zimo

Če želite pripraviti okusno pripravo na zimo, bo ocvrti kakijev kakij, katerega recept boste videli na tej spletni strani, postal pravi reševalec za vas.

Vsa zelenjava je na voljo in zdrava. Zdi se, da nič posebnega, ampak rezultat - ližeš prste.

[vsebina]

Zato predlagam, da ne izgubljate časa zaman, ampak da si vzamem in pripravim odlično ohranitev za prihodnost. Konec koncev, ko ste dostavili kozarec v zimskem mrazu, vam ne bo žal, da ste poleti porabili malo časa, saj bo v trgovini kakijev kaviar stalo veliko denarja. In poleti boste za to torbo pripravili celo serijo.

Kakijev bučk s paradižnikom in korenčkom za zimo

Da bo jed noro okusna, jo kuhajte z ljubeznijo in v dobrem razpoloženju.

Sestavine

• Bučke - 1,5 kg;
• Paradižnik - 700 gr;
• Kis 9 - 1,5 tbsp. laži;
• Sol - 1 tsp;
• Mlet črni poper - lesni sekance;
• Korenje - 2-3 kosi. (250 g);
• Čebula - 300 gr;
• Rastlinsko olje - 150-200 gr;
• Sladkor - 1-2 tsp.

Kako kuhati recept s fotografijami korak za korakom doma

Sledite korakom in uspeli boste.

Priprava

Za recept je kot nalašč zelo mlada zelenjava, v kateri semena še niso nastala in zaraščena, vendar s tanko kožico. Najraje uporabljam ogromne in manjše koščke kumaric. In tako se izkaže, da imam praktično nič proizvodnje odpadkov, vse, kar je zraslo na vrtu, gre v posel.

Treba je dobro oprati, razrezati na obroče ali pol obroče, odvisno od velikosti. Kože ni treba očistiti, saj je zelo tanka.

Praženje

V ponvi bomo ocvrli zelenjavo, da pospešimo postopek, pripravimo ne enega, ampak več.

Dajte na ogenj, nalijte rastlinsko olje, prepražite vsak grižljaj do zlato rjave barve.

Dodajte vso skledo

Čebulo drobno nasekljamo in naribamo korenje.

Frite, dokler ni na pol kuhano.

Kuhate lahko na različnih ali vseh skupaj. Ker imam na kmetiji pomanjkanje ponve, vse skupaj ocvrtem.

Paradižnik nasekljamo, pošljemo čebuli in korenju, dušimo 5-8 minut, odstranimo s toplote.

Kuhani kaviar iz squash

Mletite v mešalniku ali obdelovalcu hrane do stanja pire krompirja, vso ocvrto zelenjavo pošljite v globoko, po možnosti lito železo. V tej fazi kuhanja se doda sol in sladkor. Ti dve sestavini prilagodite svojemu okusu..

Kuhajte približno uro in pol. Ne pozabite občasno mešati, da kaviar skvas ne zadene dna.

Posoda za kuhanje

Medtem ko pripravljamo našo pripravo na zimo, morate pripraviti posodo, v kateri bo shranjena. Steklene kozarce je treba dobro oprati z milom ali sodo, sterilizirati s paro ali v pečici, sicer obdelovanec ne bo stal. Kozarci naj bodo popolnoma suhi, brez kapljic vode. Kovinske kapice je treba tudi sterilizirati in posušiti..

Prelijemo in zvijemo

5 minut pred koncem kuhanja dodajte kis, premešajte. Končni kaviar iz bučk iz ocvrte zelenjave vlijemo v kozarce in jih hermetično zvijemo. Obrnite se na glavo, zavijte v star krzneni plašč ali odejo. Ko se je popolnoma ohladilo, ga pošljemo v temen, hladen prostor, na primer v shrambo ali klet.

Čakamo, da pridejo prvi prehladi, konča se sveža sezonska zelenjava, nato pa lahko začnemo jesti konzerviranje, do takrat se kaviar iz squash popije in bolje okusi.

Na koncu

Kot vidite, je postopek zelo preprost, čeprav malo zamuden, saj morate ocvrti vse sestavine, okus pa vam bo zagotovo ugajal.

Za tiste, ki imajo svojo poletno kočo ali vrt in po možnosti prijazne sorodnike na vasi, ki zelenjavo dobavljajo brezplačno, bo takšen pripravek stal peni, vsekakor pa je, da ga sami skuhate, cenejše in okusnejše kot nakup v trgovini. Poleg tega kozarcev ni treba sterilizirati.

Poskusite kuhati in videli boste, da je kaviar z bučkami ocvrt, katerega recept ste pravkar izvedeli, no, samo lizali boste prste.