Slast kaviar iz squash z majonezo za zimo

Prvi kaviar iz squash z majonezo in paradižnikovo pasto sem preizkusil že ne tako dolgo nazaj, pred nekaj leti. Moja bodoča tašča me je takrat obravnavala, ko smo večerjali pri njih. Ko sem pozimi prelisičil to čudovito odejo za oba obraza, se mi je zdela najbolj okusna hrana na svetu, ki jo lahko kdo pride. In s pire krompirjem, tisto, kar potrebujete.

[vsebina]

Potem nisem vedel, da obstaja več kot ducat različnih receptov za kaviar skvas, postopek kuhanja, konzerviranje mi ni bil znan. Samo ena misel mi je zdrsnila skozi glavo: "Zakaj prej nisem jedel zelenjavnega kaviarja?"

Naslednje poletje sem skupaj s taščo razvalil več serij tega obdelovanca. In še naprej se zalagam, kolikor je mogoče, za prihodnost vsako sezono. Navsezadnje družina raste.

Vse, kar naredite z lastnimi rokami, je še okusnejše, le ližite prste.

Kaviar iz bučk z majonezo v trgovini

Najbolj okusno - ker doma.

6 kg sestavin:

• Čebula - 1 kg;
• Sol - 8 tsp;
• Majoneza - 500 gr;
• Paradižnikova pasta - 0,5 litra;
• Sladkor - 200 gr;
• Kis - 150 gr;
• Bučke - 6 kg.

Kako kuhati recept korak za korakom s fotografijo

Zelo enostavno vam bo kuhati, saj bom poskušal napisati vse, da ne bom zgrešil niti ene podrobnosti.

Kako izbrati in pripraviti glavno sestavino

Glavna stvar v tej jedi so bučke. Vzemite veliko, mlado zelenjavo, da je kaša čim večja, vendar je koža drobljiva. Z eno besedo, zaraščeno. Najraje imam belo, vendar lahko uporabite zeleno ali rumeno, razlike ni. Preprosto bo nastala nekoliko drugačna barva obdelovanca, odvisno od barve izbranega sadja.

6 kg je teža, ki bi morala biti po čiščenju in odstranitvi semen.

Operite umazanijo in prah, odstranite semena. Čiščenje kože ni potrebno, saj je zelo mehka, ima veliko vitaminov in mineralov. Zelenjava je v meni domača, tako da sem prepričan, da ni bila predelana v nič, ni bila shranjena na nejasnih mestih. Če ste jih kupili na tržnici ali v trgovini, jih olupite.

Semena je zelo priročno odstraniti z žlico.

Narežemo na majhne koščke poljubne oblike, zmeljemo v mešalniku. Če te enote ni, ne skrbite, ročni ali električni mlinček za meso bo s to nalogo opravil prav..

Tukaj bi moral delovati homogeni smoothie.

Olupljena čebula je tudi pire.

Postopek kuhanja

V ponvi zmešajte zelenjavo med seboj. Dodajte majonezo, sol. Pošlji na ogenj in kuhaj eno uro, občasno mešaj.

Pošljite paradižnikovo pasto, sladkor v ponev. Ko sem moral kuhati z Krasnodarsko omako, se je izkazalo, da ni slabo. A s paradižnikovo pasto je veliko bolje. Kuhamo še 15 minut. 5 minut pred koncem kuhanja vlijemo kis.

Priprava posode

Posode za pomivanje operemo in steriliziramo nad paro ali v pečici, zavremo kovinske prevleke.

Kaviar dajte na bregove, zavijte, obrnite na glavo, zavijte v toplo odejo, pustite, da se popolnoma ohladi.

Lokacije za shranjevanje

Očistite ga takoj v kleti za shranjevanje. Pri sobni temperaturi je ta obdelovanec slabo shranjen, bolje ga je skriti v hladilniku.

Malo vašega časa in bučk kaviar z majonezo in paradižnikovo pasto za zimo je pripravljen.