Ankl benske ali bučke s paradižnikovo pasto za zimo

Danes sem naredil še eno letino in za zimo razvaljal solato gležnja Bens iz bučk, recept je zelo preprost, vključuje cenovno dostopne izdelke, kot so bučke in paradižnikova pasta.

Mnogi, ki to solato imenujejo "taščev jezik" ali lečo iz bučk. Ne glede na njegovo ime se recept ne bo spremenil in tudi okus se ne bo poslabšal. Zato predlagam, da ne izgubljate časa zaman in pripravite za prihodnost nekaj kozarcev tega čudovitega kosa.

Povedal vam bom skrivnost, valjam se v sezoni - 3-4 šarže, v hladnem obdobju je vse pojedeno. Konec koncev je to odličen dodatek k testeninam ali pireu, in če imate radi ocvrti krompir v litoželeznem ali ponvi, potem 10 minut pred koncem kuhanja pošljite kozarec za gležnjičke iz bučk. Izkazalo se bo zelo okusen krompir z zelenjavo, ki popestri vaš dnevni jedilnik. Neverjetno okusno bo, obljubim vam.

Začnimo.

Gobice za gležnje ali tašča iz bučk s paradižnikovo pasto

Ne glede na to, kako kozarce podpišete, je glavno, da so preproste in cenovno dostopne. Iz naslednje količine izdelkov dobimo 3-3,5 litra gredice za nadaljnjo uporabo.

Sestavine

• Bučke - 2,5 kg;
• Voda - 500 ml;
• Paradižnikova pasta - 4 žlice. laži;
• Sladkor - 185 gr;
• Kis 9 - 65 ml;
• Rastlinsko olje - 200 ml;
• Česen - 1 gol;
• Sol - 2 tbsp. laži.

Kako kuhati recept korak za korakom s fotografijo

Postopek po korakih vam bo pomagal ugotoviti recept in narediti vse brez težav..

Izberemo in pripravimo zelenjavo

Za to jed najraje vzamem mlade bučke, majhne, ​​z neoblikovanimi semeni. Treba jih je oprati iz zemlje in prahu. Izberite samo svežo, čvrsto zelenjavo brez zunanjih poškodb, prask.

Lahko jih razrežete na majhne kocke ali kroge, ni razlike. Narežem ga na kocke, ker zaprem zimo malo solate, taščovih jezikov za zimo s paradižnikom po nekoliko drugačnem receptu, in da se vizualno razlikujejo v temni kleti, nanje narežem rezine na različne načine.

Česen olupite, ga prestavite skozi stiskalnico ali ga nasekljajte na kateri koli drug znan način.

Kuhanje solate za zimo

V ponev pošljite sesekljane bučke, česen.

Dodamo sol, sladkor in paradižnikovo pasto, prilijemo vodo. Postavimo na ogenj in zavremo. Premešanje

Po vrenju kuhajte 30 minut. Ne pozabite občasno mešati. 5 minut pred koncem nalijte kis, premešajte.

Priprava posode

Medtem ko solato kuhamo pozimi ali vnaprej pripravite banke, v katerih bo obdelovanec. Mnoge gospodinje trdijo, da morate za to vrsto obdelovanca steklene posode temeljito oprati za shranjevanje, položiti solato in razvaljati. Obrnite, zavijte v nekaj odej ali toplih jopičev. Da, metoda je veljavna in lahko naredite prav to.

Toda za tiste, ki dvomijo ali se ne nameravajo oddaljiti od tehnologije, bodo pripravili vse po pravilih, predlagam, da se banke sterilizirajo v pečici ali nad paro (predhodno, seveda jih je treba oprati z milom ali soda).

Solatna gležnjarna solata iz bučk za zimo s paradižnikovo pasto lahko shranite v kleti ali v temnem, hladnem prostoru v stanovanju.