Pečene paprike v paradižnikovem soku za zimo

Želim vam povedati recept, kako kuhati sladke, vložene paprike v paradižnikovem soku za zimo brez sterilizacije. Polje je neverjetno okusno in bo všeč skoraj vsem, ki so ga poskusili. Malo je ljudi, ki pravijo: "To ni okusno!".

Moja družina obožuje paprike v paradižnikovem soku in če je mogoče, skuham ogromno pločevink na sezono. V zimskem času se vse poje, nič ne ostane.

Recept za vložene paprike v paradižniku za zimo

Vredno je kuhati enkrat in sladko-kislo konzervo vam bo všeč za vedno.

Sestavine

• Bolgarski poper - 3 kg;
• Česen - 1 gol;
• Kis - 1 žlica;
• Sladkor - 1 žlica;
• Rastlinsko olje - 1 žlica;
• Sol - 50 gr;
• Paradižnikov sok - 1 liter.

Kako ohraniti

Vse se naredi zelo enostavno in preprosto, težko je verjeti, da je tako okusen recept za spravilo na zimo, v katerem ni mesa, lahko neverjetno okusen, kuhanje pa preprosto. Da vam bo udobno, vam ponujam vašo pozornost korak za korakom s fotografijo, ki vam bo pomagal zapomniti in razumeti postopek kuhanja.

Pripravimo posode

Kozarce za nabiranje popra v paradižnikovem soku za zimo je treba oprati z milom za pranje perila ali soda, sprati s čisto vodo in sterilizirati na kakršen koli priročen način. S kovinskimi pokrovi storite enako. Ko so banke pripravljene, lahko nadaljujete z nadaljnjo pripravo konzerviranja.

Priprava zelenjave

Beli poper - uporabite zrelo z debelo kožo. Treba ga je oprati, prerezati na pol in izvleči semena, odstraniti steblo.

Po dolžini narežite na koščke.

Priporočam, da nasekljate majhno količino zelenjave in narežete med kuhanjem.

Skuhajte paradižnikovo marinado

V lonec primerne prostornine nalijemo paradižnikovo mezgo. Pošiljamo sol, kis, sladkor, rastlinsko olje, sesekljan česen. Zavremo - to bo naša marinada.

Morate vzeti lonec s prostornino 2,5-3 litra, če je manjši, potem vam ne bo zelo priročno, da poberete poper.

Paradižnikov sok lahko uporabite sveže stisnjen domač ali predhodno konzerviran: domač ali kupljen.

Glavni oder

Ko marinada zavre, vanjo vrzite majhno količino pripravljenega popra. Čakamo, da zavre, nastavimo timer 8-10 minut, medtem ko je ogenj zmeren. Po zgornjem času z žlico rahlo potegnite blanširano papriko, jo prestavite v kozarce, dodajte malo paradižnikovega soka iz ponve, razvaljajte. Ta postopek izvajamo, dokler paradižnikovega soka v ponvi ne zmanjka. Obrnite ga na glavo, kozarce zavijte v nekaj toplega, pustite, da se popolnoma ohladi.

Skladiščenje

Ko se kozarci s kiso papriko v paradižnikovem soku popolnoma ohladijo, jih lahko prestavimo na mesto za trajno shranjevanje za zimo. Lahko je klet ali klet. Če to ni mogoče, ne skrbite, saj ta prazna odlično prenaša sobno temperaturo in lahko stoji v stanovanju pod posteljo ali shrambo.

Nasveti in triki

• Posodo ne pozabite dobro oprati in sterilizirati nad paro ali v pečici - to je eno od zagotovil, da kozarec ne bo nabreknil in se vsebina ne bo poslabšala..
• Uporabljajte samo zrele paprike - s tem bo obdelovanec okusnejši. Če ste se odločili, da boste na ta način odstranili ostanke pridelka in želite pobrati zelene nezrele plodove, je to mogoče, ohranitev bo v redu. Toda to bo vplivalo na okus, saj veste, da so nezreli sadeži rahlo grenki. Idealno je narediti raznovrstne: del plodov v kozarec, zrelo in 1 3 zeleno. Eksperimentirajte, morda vam bo všeč. Všeč so mi zrele in sočne paprike.
• Paradižnikov sok uporabljam samo sveže stisnjen, saj je vrt poln paradižnika. Lahko pa kupite v trgovini ali vzamete svojo domačo konzerviranje. V takih primerih bi morali dati malo manj soli (35-40 gramov).
• Ne priporočam kuhanja na visoki vročini: prvič, brizge soka bodo letele po kuhinji, drugič, lahko si opečete roke, in tretjič, rezine paprike preprosto ne kuhajo enakomerno, razpadajo. Bolje kuhamo na zmerni vročini..
• Hraniti ločeno od sončne svetlobe in toplotnih virov (baterija, štedilnik, grelec, kamin).

Kaj vložiti

Ta čudovit obdelovanec ljubijo tako odrasli kot otroci. V hladni sezoni smo jo peljali na piknik (včasih radi sedimo ob ognju tudi pozimi). S kruhom in pečenim krompirjem je šel na "Ura !!!".

Doma - s pire krompirjem ali testeninami. Niti ne jemo mesa, samo uživamo v zelenjavni večerji. Prijetno.

Kot vidite, kuhanje sladke, vložene paprike v paradižnikovem soku za zimo brez sterilizacije sploh ni napačno, recept je preprost in cenovno dostopen..