Konzerviran stročji fižol

Slastni domači pripravki ne samo prihranijo družinski proračun, temveč tudi popestrijo jedilnik gospodinjstev v hladnih zimskih mesecih. Konzervirani fižol za zimo - najljubša jed mnogih in odlična predjed, pa tudi popoln okras za katero koli mesno ali celo ribjo poslastico.

Tudi za novinca ni tako težko narediti domačih okusov z lastnimi rokami, po želji pa lahko s pomočjo dodatnih sestavin isto možnost zelo dobro spremenite..

Konzervirani fižol: recepti

Konzerviranje fižola za zimo se začne z izbiro primernega recepta, tukaj pa je bolje, da gradite na preferencah in okusih vašega doma. Torej, mnogi raje klasični recept s paradižnikovo pasto - je hkrati okusen in nizkokaloričen. Drugi imajo radi fižol za zimo, začinjen z začinjenimi začimbami, drugi pa imajo raje kozarec predjedi, kjer so fižol pripravili skupaj z belim poprom in česnom.

• Zdrav in okusen špargljev fižol najbolje ohranjen za zimo v najčistejši obliki, brez dodajanja dodatnih sestavin v kozarec. Tako ohranjate izdelek okusen in prehranski. Zato se v ljudskem receptu tak fižol ne preliva s slanicami, ki imajo izrazit okus. In uporabite najmanj začimb in začimb.
• Vendar po želji lahko v kozarcih zvrnete v kozarce in stročji fižol ter ga uokvirite z drugo zelenjavo. Na primer, lahko ga mletite s paradižnikom, pekočo in papriko, najprej prepražite, nato pa dodajte česen in papriko. Takšen zelenjavni fižol kaviar je odličen za zimo in za praznovanje družinskih praznikov..
• Iz fižola lahko ohranite čudovito solato za zimo. Sestavljen je iz fižola, čebule, paprike, pekočih začimb, namiznega kisa, sladkorja in soli, pa tudi paradižnikovega soka. Vse sestavine se zmeljejo in nato kuhajo v paradižnikovem soku z začimbami, po katerem se solata sterilizira in pozimi popraži.

• Narežemo na velike rezine mlado korenje in ga mešate s fižolom, lahko zvijte izvirno in zadovoljivo prigrizek za prihajajoči mraz. In da ji dodate več okusa in pikantnosti, jed začinite s paradižnikovo vleko iz strjenega paradižnika, česna in popra.
• Zelo pogosto izkušene hostesepripravite za prihodnost vitaminski prigrizek za zimo, ki ga sestavljajo majhne kumare, paradižnik in stročji fižol. Za takšno konzervirano jed niso potrebne dodatne sestavine - le klasičen krastavec in nekaj zelenja.

Konzerviran stročji fižol: recept za zimo

Predstavljamo vam recept, ki vas bo naučil, kako ohraniti stročji fižol za zimo. V tej možnosti se zelenjava pojavlja v čisti obliki, če pa želite, lahko preprosto uporabite zgoraj opisane nasvete in v kozarec dodate drugo zelenjavo.

Sestavine

• Stročji fižol - 300 g-
• Sol - 8 g-
• Namizni kis - ½ čajne žličke-
• Prečiščena voda - 400 ml.

Kako ohraniti stročji fižol za zimo

• Navedeno število izdelkov zadostuje za napolnitev standardnega pol litrskega kozarca do roba. Ker lahko spreminjate količino sestavin, če želite ohraniti več mladega fižola za zimo.
• Stroke zelenega fižola razvrstimo, odkrito odvzamemo, in zelenjavo operemo pod hladno tekočo vodo.
• Z graha stresemo odvečno vlago, nato pa iz vsakih stročnic odrežemo njegove prazne konce. In vsakega razdelimo na dva ali tri dele, odvisno od dolžine zelenjave.
• Na ogenj postavimo primerno ponev in vanjo nalijemo vodo, s čimer zavremo. Zmanjšajte toploto in v vrelo vodo spustite nasekljan fižol.
• V vreli vodi hranimo približno pet do šest minut, po tem ponev odstavimo z ognja in po odcejanju vode razdelimo stročji fižol v kozarce, pri čemer ne pozabimo, da jih najprej skupaj s pokrovi steriliziramo..
• Ločeno zavremo vodo v čisti ponvi, vanjo dodamo sol in raztopimo zrna, mešamo slanico. Ne da bi čakali, da se ohladi, vsebino kozarcev takoj napolnite z vrelo slano vodo.
• Po tem nalijte v stekleno posodo z grahom, pobranim za zimo, namiznim kisom (najbolje - devet odstotkov).
• Steklene kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​fižol steriliziramo v loncu z vrelo vodo dvajset do trideset minut, nakar kozarce zvijemo.
• Ohlajene zaloge hranite v temnem in hladnem prostoru. Takšen fižol iz konzerve lahko dobite v zimskem mrazu in ga ocvrte v ponvi, da pripravite okusno in zdravo prilogo..

Fižol, konzerviran pozimi na ta način, bo zlahka stal vsaj štiri mesece, in če kozarce in njihovo vsebino dobro zavremo v končni fazi konzerviranja, bo zelenjavni prigrizek shranjen približno leto ali dlje.