Pikirane instant gobe

Te gobe, ki jih prodajajo v katerem koli supermarketu, niso samo ocvrte, ocvrte in jih uporabljamo v solatah: so jih soljene in vložene v kisle kot priprave na zimo.

Navsezadnje je izdelava vloženih šampinjonov hitro preprosta naloga, dovolj je, da sledite receptu in porabite malo časa. Naučimo se nabirati gobe na hiter način z različnimi sestavinami, da razveselimo ljubljene z okusnim obrokom.

Priprava šampinjonov za kisanje

Šampinjoni so čiste gobe, za gojenje katerih se uporablja substrat iz žagovine ali gnilobe lesa, zato ne potrebujejo posebnega čiščenja, njihova priprava pa je naslednja.

• Kakovost surovin. Marinirajo se le dišeče gobe: če so gobe brez vonja, v marinirani obliki ne bodo postale bolj aromatične in okusnejše, saj ne bodo mogle biti nasičene z marinado.
• Izpiranje gob. Pred luščenjem gobe operemo tako, da najmanjši deli podlage in prah zapustijo vodo. Po želji jih olupite s kože.
• Rezanje gob. Tako cele gobe kot rezine so podvržene mariniranju: okus ne bo trpel. Toda rezine naj bodo približno enake velikosti.

Če mariniramo šampinjone, lahko varno uporabljamo katero koli zelenjavo in začinjene dodatke, saj je to univerzalen izdelek.

Tu je nekaj preverjenih receptov za kuhanje gob pod marinado, ki so pripravljene za serviranje skoraj takoj.

Pečene šampinjone doma

Potrebovali bomo

• Gobe ​​- 0,5 kg-
• Beli poper katere koli barve - 2 kos..-
• Sladkor - 50 g-
• Polovica limone - pol-
• 4 žlice sol-
• Citronska kislina - 1 desertna žlica-
• Rezan česen - 5 kosov..-
• Rastlinsko olje-
• Šopek poljubnega zelenja.

Postopek izdelave vloženih gob

Gobe, marinirane na podoben način, bodo okrasile praznično mizo in popestrile vsakodnevno prehrano: s svetlim poprom so videti elegantno in izvirno. Poleg tega poper daje poseben okus po vloženih gobah..

Kuhamo jih po naslednjem receptu:

• Paprike osvobodimo iz semen in pecljev ter jih narežemo na debele in kratke slamice. Paprike popražimo v olju do rahlo mehkega.
• Na ogenj postavimo ponev, nalijemo vodo, sol in nalijemo citronsko kislino. Po vrenju damo cele gobe in kuhamo četrt ure.
• Gobe ​​vrzite v colander, da juha popolnoma odteče.
• Iz marinade naredimo sesekljana zelišča, 0,5 skodelice vode, limonin sok, sladkor, sol in zdrobljen česen.
• Paprike, marinado in gobe nežno vmešamo, jih damo v kozarce, zvijemo in počakamo 24 ur, kozarce damo v hladilnik.

Po tem času lahko gobe damo na mizo. Te šampinjone dodajajo različnim predjedi in solatam, vendar jih je bolje jesti kot samostojno jed.

Vloženi šampinjoni: hitri in okusni

Sestavine

• Majhne gobe - 1 kg-
• 5 žlic sol-
• Sladkor - 50 g-
• Kis - četrt skodelice-
• Pol skodelice olivnega olja-
• Česen glava-
• Čebula-
• Vročo papriko-
• Črni poper - 10 grah-
• Seme koriandra - 1 tsp.-
• Lavrushka - 4 kos..-
• Voda - 1 L.

Kako na hitro poberem česnove gobe

Gobe ​​po tem receptu se bodo izkazale pikantno ostre, kar jim omogoča, da se uporabljajo kot samostojna jed, dodatek solatam ali dušeni zelenjavi.

Pripravimo začinjene gobe po podrobnih navodilih:

• Gobe ​​operemo in kuhamo 10 minut. Vrzite ga v tesnilo, tako da odide celotna juha.
• Zmešajte vodo, sladkor, sol, zdrobljen česen, peteršilj, koriandrovo seme in čebulo.
• V marinadi vremo minuto, odstavimo, pomešamo s kisom in oljem. Nekaj ​​kasneje dodamo rezine rdeče pekoče paprike.
• Gobe ​​razporedimo po kozarcih in prelijemo ohlajeno marinado. Zaprite kozarce s plastičnimi pokrovi, postavite v spodnji del hladilnika za 12 ur.

Po pol dneva lahko privoščimo gospodinjstvo s presenetljivo okusnimi šampinjoni, ki jih mimogrede lahko shranimo največ teden in pol.

Instant marinirani šampinjoni

Sestavine

• 1 kg šampinjonov-
• En in pol kozarec vode-
• Olivno olje - pol skodelice-
• Kis - pol skodelice-
• 2,5 žlice granulirani sladkor-
• Slana barka-
• Lovorjev list - 5 kosov..-
• 5 grah črnega popra-
• Nageljnove žbice - 5 kosov..

Postopek kuhanja instant gob

Gobe ​​iz tega recepta lahko jeste takoj po kuhanju, vendar je bolje počakati dan - postali bodo sočnejši in bodo imeli čudovit pikanten okus in aromo.

Če želite presenetiti vaš dom z okusnim novim izdelkom, ga bomo pripravili po naslednjem receptu:

• Gobe ​​surovine operemo, narežemo na enake rezine in pol ure kuhamo v nesoljeni vodi, nato odložimo v colander.
• Naredimo marinado z mešanjem vode s sladkorjem, soljo in drugimi začimbami, kisom in oljem. Mešanico kuhajte 5 minut.
• Ko gobe razporedite po kozarcih, jih napolnite z marinado in zaprite. Če jih nameravate hraniti dlje časa, banke steriliziramo.

Položimo jih v klet ali na dno hladilnika: tam so dobro ohranjeni več mesecev.

Kisele gobe v korejskem slogu

Pripravite se

• Gobe ​​- 1 kg-
• Pol litra vode-
• Čebula-
• 3 žlice vsaka oljčno olje in kis-
• Žlico soli-
• Sladkor - 2 tbsp.-
• Korejsko korenje - 100 g-
• Začimba korejskega korenja-
• Limona - pol.

Metoda hitrega pikiranja

Kako hitro pripraviti prigrizek za praznično mizo, ki ga lahko gostje privoščite v eni uri? Šampinjone marinirajte po nenavadnem receptu z uporabo korejskega korenja:

• Čiste gobe nasekljajte na rezine.
• Naredimo marinado tako, da vodo v ponvi zmešamo z oljem, soljo, kisom, granuliranim sladkorjem in začimbo za korejsko korenje. Ko ga zavremo, dodamo rezine gob, kuhamo 20 minut. in ohladi.
• Šampinjone dajte v kozarce in 1 uro zatirajte.
• Narezane gobe potresemo z limoninim sokom in pomešamo s korejskim korenčkom in drobno sesekljano čebulo.

Izkazalo se je odlično predjed s pikantnim pikantnim okusom, ki ga tudi najzahtevnejši gurman ne bo zavrnil.

Torej, naučili ste se, kako na hitro kuhati nabrane gobe, pravočasno na dan priprave. Preizkusite vse ponujene recepte in jih ne pozabite deliti s prijatelji!