Gobe ​​korejske ostrige, dva originalna recepta

Ostrige gobe - najpogostejše gobe do zdaj, ki so nam na voljo kadarkoli v letu in idealne za številne različne recepte.

Tu se boste naučili, kako kuhati zanimivo azijsko predjed - korejske gobe iz ostrig, katerih recept je precej preprost, solata pa preprosto neverjetna. Jed ima še eno ime - Xe iz gob ostrig, naredi se dovolj hitro in od hostes ne potrebuje posebnih izdelkov in posebnih znanj.

Zanimivo o ostrižnih gobah in korejskih solatah

Ostrige gobe nimajo izrazite arome in njihov okus je nevtralen. Toda to jim ne odvzema hranil. Gobe ​​vsebujejo lovastatin, ki znižuje holesterol v krvi in ​​pozitivno vpliva na krvne žile.

Tudi v ostrigarskih gobah je velika količina beljakovin, vitaminov B, C, mineralov, koristnih kislin. Izdelek ima zelo nizko vsebnost kalorij. 100 g gob predstavlja le 33 kcal. Tako so ostrige gobe odlično prehransko živilo. Priporočajo jih v prehrani ljudem s sladkorno boleznijo, boleznimi srca in ožilja, ki trpijo zaradi hipertenzije, debelosti..

Korejska kuhinja je začinjena, naravna, nizkokalorična. Ostriške gobe, kuhane po korejskem receptu, so pridobljene z vonji kislosti in začimb in so idealne za praznično mizo ali za vsakdanje življenje.

Ta lahka, okusna predjed je še posebej dobra poleti, ohlajena. Dobro se ujema z mesnimi jedmi, zelenjavnimi stranskimi jedmi, kuhanim rižem, rezanci. Takšna solata je lahko samostojna jed, še posebej za tiste, ki sledijo svoji figuri.

Opomba! Kis se uporablja za pripravo prigrizkov. Ljudje, ki trpijo zaradi visoke kislosti, morajo biti previdni pri uporabi te solate..

Gobe ​​korejskih ostrig - klasičen recept

Gobe ​​ostrig lahko skuhate po azijskem receptu z dodatkom različnih sestavin. Toda najprej razmislite o osnovnem, klasičnem receptu..

Potrebovali boste

• Ostrige gobe - 1 kg.
• Čebula - 2-3 kosov..
• Sončnično ali olivno olje - 5-6 tbsp. l.
• Namizni kis 9 - 3-5 tbsp. l (po okusu).
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Sol - 1 tsp.

• Mlet črni poper črni poper 1/3 tsp.
• Sladka rdeča paprika - 1 tsp.
• Vroča rdeča paprika - po okusu.
• Naravni česen - 2-3 stroki ali 1 tsp. posušen.
• Muškatni orešček - ščepec (neobvezno).
• Koriander (cilantro) - 1 tsp.

Kako kuhati gobe iz korejske ostrige

• Ostrižne gobe olupimo, operemo in narežemo na podolgovate rezine.
• Gobe ​​kuhajte v slani vodi 10-15 minut.
• Pripravljene ostrižne gobe vstavite v colander in pustite, da voda v celoti odteče.
• Čebulo olupite, narežite na pol obroče, sperite.
• V priročni skledi zmešajte gobe s čebulo.
• Česen drobno nasekljamo ali nasekljamo in dodamo v maso.
• Dodajte vse začimbe, kis, sladkor, vse temeljito premešajte.
• V ponvi segrejemo olje, nalijemo gobe in spet premešamo.
• Posodo pokrijemo s prigrizkom in damo kumarico na hladno mesto za nekaj ur.

V solato lahko dodate poljubno zelenico. Prigrizek je shranjen v hladilnikih do 3 dni.

Korejski recept gob ostrig z korenčkom

Druga možnost za pripravo solate so korejske ostrižne gobe s korenčkom. Jed je bolj zadovoljna in z dvojno koristjo..

Vse sestavine ostanejo v enakih razmerjih kot v klasičnem receptu. Izdelkom dodamo 2 srednje velika korenja.

Način kuhanja

• Gobe ​​sortiramo, narežemo, kuhamo v osoljeni vodi.
• Korenje nasekljajte na korejskem graterju. Če tega ni, ga lahko zdrgnite na navadni grater ali ga razrežete z nožem.
• Čebulo narežemo na pol obročev.
• Česen precedite skozi stiskalnico ali drobno nasekljajte.
• Ostrige gobe damo v skledo, jih začinimo s čebulo, kisom, sladkorjem, česnom in začimbami.
• Dodajte korenje.
• Segrejte olje in napolnite vse izdelke. Vse dobro premešamo.

Posodo pokrijemo s pokrovom za prigrizek in mariniramo 2-3 ure. Najbolje je kuhati takšno solato za noč. Potem bodo zjutraj gobe in korenje mehke in bogate pikantne note.

Korejske ostrižne gobe, katerih recept je, kot ste že videli, zelo preprost, lahko dopolnite z drugo zelenjavo: papriko, kumarami, bučkami in jajčevci. Tako lahko vsakdo dobi nov okus solate. Po lastni presoji je tudi povsem dovoljeno eksperimentirati z začimbami. Nekatere gospodinje si takšno predjed kuhajo za prihodnost in ga valjajo v pločevinke.