Ocvrte ostrige s krompirjem in čebulo

Ocvrti krompir z ostrige

Ostriške, ocvrte s krompirjem, zahtevajo drugačen pristop k kuhanju kot druge gobe. Za to jed potrebujete poseben pristop, spretnost. In tudi malenkosti v pripravi so pomembne. A rezultat je vreden: kombinacija ostrigarskih gob in krompirja velja za prijetno in dišečo jed.

Ta vrsta gob med dolgotrajnim cvrtjem izgubi vlago in pridobi trden, "gumijast" okus. Zato jih ocvremo ločeno, saj kuhamo hitreje, krompir pa ločeno. In šele na zadnji stopnji, ko sta obe sestavini skoraj pripravljeni, ju kombiniramo.

Krompirjevi klini med cvrtjem se ne bodo zlepili in se ne bodo spremenili v pire krompir, če jih najprej namočimo v vodi in nato osušimo. To je pomemben odtenek, ki se upošteva med pripravo..

Za informacije: ostrige so znane med nizkokaloričnimi gobami. To je dieta, ki ustreza kategoriji ljudi, ki spremljajo telesno količino in poskušajo ne pridobiti odvečnih kilogramov..

Zanimiv recept

Zdi se, da je lažje kot ocvrtje gob ostrig v ponvi? Obstajajo pa tudi drugi načini, kako pripraviti to na prvi pogled preprosto jed. Ponujamo vam en zanimiv recept, ki vključuje izdelke:

500 g gob ostrig,
400 g krompirja,
3 čebule,
· 2 žlici. l rastlinsko olje,
· 4 žlice. l maslo,
· 2 žlici. l sojino omako,
1 tsp paprika,
· Sol in zelenice - neobvezno.
Opomba: Če maslu dodate malo rastlinskega olja, dobite kombinacijo, ki bo tej jedi dala dodaten okus.

Čas kuhanja bo 40-50 minut, vključuje naslednja dejanja:

1. Krompir, narezan na tanke kocke, damo v ponev z segretim oljem. Takoj ga ne smemo motiti, da se na površini tvori zlata skorja. Nato mešajte v majhnih intervalih.
2. Po 5-7 minutah dodajte maslo, zmanjšajte toploto in nadaljujte s toplotno obdelavo, dokler ni na pol kuhano (približno 15 minut).
3. Razrežite na velike koščke ostrižnih gob, jih položite na vročo ponev in pražite, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Po tem uvedite maslo.
4. Dodamo čebulo, narezano na pol obroča, dodamo gobam in nadaljujemo s praženjem še 5-7 minut, občasno premešamo vsebino.
5. V ocvrte gobe vstavite papriko in sojino omako in ponovno dobro premešajte.
6. Vse sestavine združite skupaj, posolite in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Držite na ognju še 3 minute in okusite. Jed je pripravljena in postrežena, okrašena z zelišči in ločeno v sklede damo kislo smetano ali kislo smetano omako. Ocvrti krompir z gobami ostrig ni eksotična stvar, vendar z dodatkom nekaterih sestavin in rahlo spremembo recepta ne bo odveč na praznični mizi.

Vsebnost kalorij v živilih, ki so možne v krožniku

Vsebnost kalorij je najpomembnejši kazalnik za ljudi, ki nadzorujejo svojo težo ali imajo težave s pomembnim povečanjem telesne teže..

Razmislite, koliko kalorij je v glavnih sestavnih delih. 100 g vsebnosti

• krompir - 76 kcal,
• ostrige goba - 38 kcal,
• čebula - 47 kcal,
• rastlinsko olje - 900 kcal.

Pri izbiri recepta za kuhanje jedi z gobami je treba upoštevati, da največ kalorij daje rastlinsko olje, vendar ga dodajamo v majhnih količinah (20-30 ml). Skupna vsebnost kalorij v jedi bo približno 115 kcal. To brez dodajanja kisle smetane, omak, drugih sestavin velja za nizek kazalnik..

4 Sestavine za serviranje

Ocvrti krompir z gobami ostrige gobe v ponvi običajno kuhamo v 4 obrokih. Za to število obrokov se sestavine odvzamejo v količini:

• 500 g gob ostrig,
• 1 kg krompirja,
• 1 čebula,
• 20-30 ml rastlinskega olja,
• sol in poper po okusu.

Na podlagi te količine je enostavno izračunati potrebne sestavne dele za 1, 2 ali 6 obrokov, kot je potrebno.

Opomba:  Vnaprej pripravite sestavine posode in po napornem delovnem dnevu uporabite "polproizvod". Če želite to narediti, sperite, sesekljajte in posušite gobe ostrig in krompir. Polagamo jih v ločene pakete in zamrznemo. Po potrebi vzemite in kuhajte v ogreti ponvi.

Nasveti za recept

Vsak recept ima svoje skrivnosti in subtilnosti kuhanja. Da se izognete napakam in pravilno skuhate krompir s prehranskimi ostrigami, predlagamo naslednje nasvete:

• pri nakupu gob bodite pozorni na njihovo kakovost: sveži na dotik elastični, na klobukih ni madežev;
• kuhati to vrsto gob ni potrebno;
• globoko cvrtje je možno, če je olje v ponvi zelo vroče;
• bolje je, da gobe narežemo velike, v procesu cvrtja se znatno zmanjšajo v velikosti;
• priporočljivo je uporabljati rdeče sorte krompirja, ki vsebujejo manj škroba;
• gorčično olje v majhni količini bo krompirju dodalo okus in barvo;
• posodo solite, ko je skoraj končana.

S pomočjo receptov in nasvetov lahko enostavno skuhate zelo okusno, kar pomeni zdravo jed. Konec koncev, vse, kar jemo z apetitom, ne bo prineslo le okusnega užitka, temveč tudi koristilo telesu.