Rumene in zelene sorte kosmulje za ljubitelje kraljeve marmelade

Royal marmelada ima zelenkasto rumeno ali smaragdno barvo. Zato ga pripravljajo predvsem iz zelenih in rumenih jagod. Za ljubitelje kraljeve marmelade smo izbrali najboljše sorte kosmulja, ki so idealne za predelavo.

Jagode ne morajo biti zelo sladke. Poleg tega se marmelada pripravi iz nezrelega sadja. Pri izbiri sorte morate biti pozorni na barvo kože in kaše.

Angleško zelena

Ta precej stara sorta je razširjena v srednjem pasu. Jagode zorijo zgodaj, razlikujejo se v okroglo-ovalni obliki in zeleni barvi. Kaša je sladka, aromatična, zelenkasta, sočna in nežna. V letnih letih so vrtnarji včasih uspeli zbrati do 20 kg plodov iz grma. Vendar ne pozabite: prezrele jagode postanejo manj okusne. Med pomanjkljivostmi sorte so debele in pogoste trne na vejah grma.

Obdobje zorenjaJagodna masa (g)Produktivnost (kg na grm)Značilnosti

V začetku julija

3-5Do 10Sorta je nestabilna v knjižnici kroglic, včasih na rastlino vpliva praškasta plesen, povprečna zimskost.

Invicta

To angleško sorto odlikuje živahna (do 1,6 m višina) in razgiban grm s trnastimi poganjki, svetlo zelenimi listi in srednjimi, rumeno-zelenimi plodovi. Hkrati na enem čopiču pogosto rastejo jagode različnih velikosti. Kaša je prozorna, sladka, sočna. Koža je tanka, vendar med prevozom ni poškodovana. Raznolikost je cenjena po tem, da rastlina začne ploditi že pri dveh letih..

Obdobje zorenjaJagodna masa (g)Produktivnost (kg na grm)ZnačilnostiSredi julija4-8Do 6Sorta je odporna proti zmrzali (do –31 ° C) in praškasta plesen, dobro prenaša temperaturne ekstreme..

Malahit

Sorta je rezultat križanja sort Črni negus in Datum. Kosmulja grm se rahlo razširi, visoka do 1,3 m. Poganjki so pokončni, pokriti z redkimi, a močnimi trni. Listi so veliki, temno zeleni, pubescentni. Jagode so precej velike, okrogle, ne pubesnate, zelene, prekrite s svetlo voskasto prevleko. Meso je sočno, nežno, kislo. Sorta je zimsko odporna, produktivna, srednje zgodnje zorenje.

Obdobje zorenjaJagodna masa (g)Produktivnost (kg na grm)Značilnosti

Julija

5-7Do 4Odporen na pepelasto plesen in zmrzal (do –30 ° C). Grmi se ne bojijo ostre spremembe temperature zraka in so sposobni prenašati kratkotrajno sušo..

Rusko rumena

V primerjavi s priljubljeno sorto Rusko rdeča jagode so bolj nežnega okusa, privlačna zlato rumena barva pa jih naredi idealne za izdelavo kraljevskega marmelada. Plodovi so ovalni. Grm je srednje višine, kompakten. Trnje je enojno, srednje dolžine, ki se nahaja predvsem v koreninskem območju grma.

Sorta je prilagojena za gojenje v severozahodnih in uralnih regijah Rusije.

Obdobje zorenjaJagodna masa (g)Produktivnost (kg na grm)Značilnosti

Julija

5-74.1Relativno odporen proti praškasti plesni. Visoka zimska odpornost in dobra transportnost.

Uralski smaragd

To je najbolj priljubljena kosmulja, iz katere se izdeluje znamenita kraljeva marmelada. Sorta je bila vzrejena na raziskovalnem inštitutu South Ural. Rastlina ima podolgovate (rahlo podolgovate) zelene jagode s sladko in kislim mesom in gladko kožo. Plodovi se oblikujejo na nerazširjenem grmu srednje velikosti, katerega poganjki so po celotni dolžini pokriti s trnjem.

Obdobje zorenjaJagodna masa (g)Produktivnost (kg na grm)Značilnosti

Junij

6,5-7,53-5Grm zdrži zmrzal do –30 ° C, odporen je na praškasta plesen, nagnjena k zgostitvi krošnje.

Obletnica

Na živahnem, rahlo razširjenem grmu s številnimi tankimi bodicami zorijo zaobljene ali ovalno zaobljene jagode bogate rumene barve (včasih z zelenim odtenkom in rdečkasto rdečico, zaradi česar je barva marmelade še bolj privlačna). Plodovi imajo gosto kožico z izrazitimi svetlo rumenimi žilami in sladko-kislim mesom.

Obdobje zorenjaJagodna masa (g)Produktivnost (kg na grm)Značilnosti

Konec julija

4-5.54-7Zimsko odporna in razmeroma odporna na sorto praškaste plesni, ne dobi antracnoze.

Pomlad

Na srednje velikih grmih z pokončnimi poganjki zorijo okroglo ovalne jagode privlačne limono-rumene barve, skoraj brez pubescence. Meso je sladko in kislo, prijetnega okusa, koža je tanka. Pomembno je preprečiti, da bi plodovi prezreli, sicer bodo postali brez okusa.

Obdobje zorenjaJagodna masa (g)Produktivnost (kg na grm)Značilnosti

Konec junija

3-43,5Rastlina je odporna na praškasta plesen, vendar ne prenaša kislih, močvirnih in hladnih tal..

Recept za kraljevski jam

To okusno kosmuljevo marmelado pogosto imenujejo smaragdna zaradi svoje nenavadne barve. Da bi ohranile to globoko senco, nekatere gospodinje pri kuhanju uporabljajo češnjeve liste. Izdelku daje tudi edinstven okus..

Potrebovali boste:

• 1 kg nezrele kosmulje-
• 1,5 kg sladkorja-
• 2 skodelici vode-
• češnjevi listi.

Jagode olupite z lonci in peclji. Nato po rezanju kože odstranite semena, sadje dajte v posodo, izmenično z dobro opranimi češnjevimi listi in tam nalijte hladno vodo.

Pustite ga v tej obliki 5-6 ur, nato pa dajte v colander.

Iz 2 kozarcev vode in sladkorja skuhajte sirup, v vreli sirup dodajte jagode, vzete iz colanderja, pustite, da se vsaj 4 ure ohladijo. Nato jagodičevje v sirupu zavremo, pustimo, da se spet ohladi, nato ponovimo ta postopek še enkrat. Končano marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in razvaljamo. Dober apetit!

Znani so tudi drugi recepti za kraljevsko marmelado..

• 

  Kaj kuhati z kosmuljami za zimo - 9 neverjetno okusnih sončnih zahodov

  Kosmulje imajo edinstven okus, v katerem želite večno uživati. Kako ohraniti jagodičje do zime?

Kako hranite kosmulje na zimo??