Kaj kuhati z kosmuljami za zimo - 9 neverjetno okusnih sončnih zahodov

Gooseberry je zelo nenavadno jagodičje, ki se odlikuje ne samo po zunanji podobnosti lubenici, temveč tudi po posebnem okusu. Kako ohraniti ta okus in uživati ​​v jagodičevju v hladnih zimskih večerih? Preberite članek in ugotovite.

Gooseberry in Kiwi Jam

Za pripravo te nenavadne marmelade boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 1 kg kivija, 8 kozarcev sladkorja, 4-5 žlic. limonin sok.

Kivi operemo in olupimo, narežemo na majhne koščke. Kozje operite, posušite in nasekljajte v mešalniku do pireja. Rezine kivija in kosmulje kosmulje postavite v ponev ali skledo, pokrijte z 8 skodelicami sladkorja in segrejte na šibkem ognju. Ko mešanica zavre, kuhajte še 5-10 minut in odstranite s toplote. Pustite, da se marmelada popolnoma ohladi, nato pa jo spet postavite na ogenj in kuhajte še 5 minut. Nato spet marmelado ohladimo in prelijemo po kozarcih.

Goose Jam Jam Royal

Če želite narediti takšno marmelado, boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 100 g češnjevih listov, 1 kg sladkorja, 50 ml vodke, 1 tsp. citronska kislina, 1/2 tsp vanilija.

Kosmulje temeljito operemo, odrežemo repo, vsako jagodičje prerežemo na pol in odstranimo semena. Dobljene polovice zložite v veliko posodo, napolnite s hladno vodo in pustite na hladnem mestu 5-6 ur. V tem času dajte češnjeve liste v ponev, jih napolnite s 5 skodelicami vode, dodajte citronsko kislino, segrejte in kuhajte 5-10 minut. Nato dodajte sladkor v češnjevo juho in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ko sirup zavre, dodajte vanilijo in vodko. Jagode vlijemo v vreli sirup, potem ko iz njih odcedimo hladno vodo in kuhamo 25 minut. Vroče marmelado vlijemo v kozarce.

Kisle kosmulje

Za pripravo tako čudovitega prigrizka boste potrebovali: 1-1,5 kg kosmulje (odvisno od velikosti jagodičja), 400 g sladkorja, cimetovo palico, 100 ml kisa, 5-6 grahov iz paprike, enako količino nageljnovih žbic, 1/2 litra vode.

V ponev nalijte vodo, vanjo dodajte sladkor, poper, klinčke in cimet. Marinada je pripravljena v 30 minutah. Nato ga ohladite in dodajte kis. Zrele kosmulje naluknjajte z zobotrebcem in jih zložite v predhodno sterilizirane kozarce. Zalijemo jih z marinado in zapremo pokrove.

Ovsena marmelada z orehi

Za pripravo te nenavadne marmelade boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 500 g orehov, 2 kg sladkorja, 1 l vode, janežev janež.

Jagode operemo in odstranimo repo in jame s kašo. Potem pride najbolj mučen del kuhanja: polnjenje vsakega jagodičja z orehom.

V ponev nalijte vodo, dodajte sladkor in kuhajte na nizkem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Nastali sirup je treba naliti jagode in pustiti, da se namakajo 8 ur. Po kosmuljah s sirupom pristavite na nizkem ognju, spustite starter z janeževim janežem in kuhajte, dokler ne zavre. Nato marmelado odstranite z ognja, dobite zvezdasti janež in ga dajte v kozarce, takoj ko se malo ohladi. Hranite na hladnem..

Ovsena marmelada z vanilijo

Za pripravo takšne marmelade boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 500 ml jabolčnega soka, 1 kg sladkorja, vanilijev strok.

Jagode operemo in odstranimo konjske repice. Kosmiče dajte v ponev, nalijte jabolčni sok in kuhajte 15 minut. Nato odstranite z ognja in rahlo ohladite, dodajte sladkor in počakajte, da se raztopi v topli marmeladi. Nato kuhajte na nizkem ognju še 30 minut po vrenju. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo vanilijev strok, predhodno odstranimo semena iz njega. Pustite, da se marmelada ohladi in prelijte po predhodno steriliziranih kozarcih.

Kosmulja vino

To čudovito vino lahko naredite iz: 2 kg kosmulja, 2 kg sladkorja, 1,5 l vode.

Jagode previdno razvrstite, preložite v ponev in zmeljite. Nato dobljeno maso prenesite v steklenico ali kozarec. Po vrhu potresemo sladkor in prilijemo toplo vodo. Pokrijte z gazo in pustite vztrajati en teden. Po sirni masi odstranite in zaprite kozarec s pokrovom. V pokrovu izrežite majhno luknjo, v katero vstavite gumijasto cev. Drugi konec postavite v kozarec z vodo. Takoj, ko mehurčki ne izstopajo več iz epruvete, vino precedite skozi gazo, napolnite v steklenico in postavite na hladno, v senci za 10 dni. Ponovno napnite, ne da bi se dotaknili usedline na dnu. Zdaj je vino mogoče hraniti.

Kompot iz kosmulje

Za izdelavo kompota boste potrebovali: 1 skodelico kosmulje, 1 liter vode, 50 g sladkorja.

Jagode temeljito operemo, jih pregledamo. Zavremo vodo in ji dodamo sladkor. Kosmulje nežno obrežite z zobotrebcem, da se jagodičje ne zlomi. Potopite jih v ponev s sirupom, kuhajte 10 minut. Nato kompot ohladimo in prelijemo v sterilizirane kozarce.

Gooseberry Jelly

Za pripravo tega sladkega in kislega želeja vzemite: 1 kg kosmulje, 1 kg sladkorja, 500 ml vode.

Kosmulje temeljito operemo, odstranimo konjske repice, damo v ponev in napolnimo z vodo. Po vrenju kuhajte jagode 15 minut. Nato dodajte sladkor in na nizkem ognju kuhajte 15-20 minut, pri čemer se izognete vrenju. Kozarce vnaprej sterilizirajte in jih ogrejte, da 5 minut po koncu kuhanja vlijete žele, vroč.

Sadni napitek iz kosmulje in češnje

Za pripravo te izvirne pijače boste potrebovali: 1 skodelico kosmulje, 1 skodelico češenj, 1 liter vode, 1/3 skodelice sladkorja.

Jagode temeljito operemo, odstranimo seme češnje in kosmulje. Sok iztisnite s sokovnikom. Nalijte ga v lonec z vročo vodo in kuhajte 3 minute. Nato dodajte sladkor in mešajte, da se raztopi. Sadni sok ohladite in prelijte v predhodno sterilizirane kozarce.

Recepti, predstavljeni v tem članku, so le majhen del številnih znanih jedi iz kosmulje. In kakšne skrivnosti poznate, da boste pozimi uživali v edinstvenem okusu kosmulje?