Morska ajda za zimo: preprosti recepti za okusne domače sestavine

Nabiranje jagod iz orehovega okrasja je precej težavno nabirati iz korenitih vej. In mnogi poletni prebivalci in jih pustijo pozimi, da nahranijo ptice. Vendar pa poznamo neverjetne koristi teh jagodičja za telo, je vredno vsaj enkrat poskusiti, da jih pripravimo na zimo.

Koristi iz ajde so tako velike, da se uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje nekaterih bolezni: za lajšanje simptomov navadnega prehlada, bolezni želodca itd. Jagode vsebujejo veliko vitaminov (predvsem vitamina C), makro- in mikroelementov. Zato, če ta neverjetni grm raste in obrodi sadje v vaši podeželski hiši, ne bodite preveč leni, da bi iz njega nabrali zdravilne jagode in pripravili na primer sok ali kuhali marmelado.

Morska ajda za zimo brez sladkorja

Tudi ogrinja, pripravljena brez sladkorja, bo odlično ostala z vami vso zimo. Iz takega obdelovanca lahko kuhate kompote, naredite omake ali sirupe.

Potrebovali boste 1 kg jagod iz oreh in 700 ml vode.

Kuhanje. Jagode operemo, osušimo in zdrobimo z leseno stiskalnico za krompir. Jagodno maso prelijemo z vodo, premešamo, precedimo skozi gazo in iztisnemo sok iz jagodičja. Nato nalijemo v čiste steklenice, steriliziramo, plute in shranimo na hladnem temnem mestu..

Morska ajda s sladkorjem brez kuhanja

Zaradi dejstva, da jagode ne opravijo toplotne obdelave, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti.

Potrebovali boste 1 kg jajčnih ogrcev in 1-1,5 kg sladkorja.

Kuhanje. Jagode temeljito sperite in osušite. Prestavite v emajlno ponev, dodajte sladkor in dobro podrgnite z leseno stiskalnico za krompir. Dobljeno maso prenesite v pripravljene kozarce in zaprite pokrove. Shranjujte to prazno na hladnem in temnem mestu..

Marmeladovo marmelado

Morska ajdova marmelada ima zanimiv okus, nenavadno aromo in privlačno svetlo barvo..

Potrebovali boste 1 kg jajčnih ogrcev in 1 kg sladkorja (čeprav je njegova količina lahko raznolika).

Kuhanje. Jagode sperite, posušite, obložite s sladkorjem in pustite 2-3 ure, da dobite sok. Nato postavite ponev z jagodami na počasen ogenj, segrejte in kuhajte 15 minut, pri čemer odstranite peno. Preverite pripravljenost marmelade tako, da kapljico kapljate na krožnik. Po potrebi ponovno kuhamo. Pripravljeno marmelado ohladimo, damo v pripravljene kozarce in zapremo s plastičnimi pokrovi. Shranjujte na hladnem, temnem prostoru..

Sok morske ogrce

Sok morske ogrce odlično poteši žejo. Poleg tega je tudi zelo uporaben - veliko boljši od pakiranih sokov..

Potrebovali boste 1 kg jagod iz olupine, 1/2 litra vode, 1 žlica. sladkorja.

Kuhanje. Jagode ogrcev operemo, posušimo, damo v ponev in prelijemo z vročo vodo. Pokrijte in postavite na počasen ogenj. Kuhajte, dokler se jagode ne zmehčajo in razpočijo. Juho odcedite v drugo globoko posodo in obrišite jagode skozi sito ali stisnite skozi gazo (pred tem jo le ohladite). Združite juho in dobljeni sok, dodajte sladkor in segrejte (ne vrejte). Končni vroči sok nalijemo v sterilne kozarce (ali steklenice) in zvijemo.

Kompot iz morske bučke

To je zelo preprost recept za pripravo kompota iz ogrčjega zlata za zimo..

Potrebovali boste 1 kg jajčnih ogrcev, 2 l vode in 600-800 g sladkorja.

Kuhanje. Izperite in posušite jagode. Sirup zavremo tako, da sladkor raztopimo v vreli vodi in ga na srednjem ognju vremo 3 minute. V sterilizirane kozarce nalijemo jagode v 1/3 prostornine, jih napolnimo s sirupom in zvijemo.

Morska okrasna žele

Železnih snovi v ogrdi skoraj ni, zato je treba pri pripravi želeja dodati pektin.

Potrebovali boste 1 kg jajčnih ogrcev, 600 g sladkorja in 10 g pektina.

Kuhanje. Jagode operemo, damo v globoko ponev in kuhamo malo, da se zmehčajo in razpočijo. Nato jagode zmešajte z leseno stiskalnico za krompir prav v ponvi. Dobljeno maso obrišite skozi sito - iz kilograma jagodičevja je treba pridobiti približno 800 ml debelega soka. Vlijemo ga v ponev, dodamo sladkor, premešamo, segrejemo in kuhamo, mešamo, približno 5 minut. Pektin vmešajte v hladno kuhano vodo, dodajte soku, dobro premešajte in kuhajte žele še 5 minut, nato prelijte v kozarce in ohladite. Žele lahko shranite v hladilniku.

Morska ajda z medom za zimo

Ta metoda obiranja morske ogrce za zimo vam omogoča, da shranite skoraj vse uporabne lastnosti tega jagodičja.

Potrebovali boste 1 kg jajčnih ogrcev in 1 kg naravnega medu.

Kuhanje. Jagode dobro sperite in osušite. S pomočjo mešalnika jih zmešajte z medom do gladkega. Nastalo jagodno maso damo v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​shranimo na hladnem temnem mestu.

Sirup iz morske ogrce

Iz sirupa iz morske ogrce lahko pripravite koktajle, jih dodate sladicam, uporabite kot marinado ali v omakah.

Potrebovali boste 1 kg jajčnih ogrcev in 600-700 g sladkorja.

Kuhanje. Jagode operemo in dobro osušimo na brisači. Nato jih zmečkamo z leseno stiskalnico ali premažemo v hranilniku in sok iztisnemo skozi gazo. Vlijemo ga v ponev in dodamo sladkor s hitrostjo 1: 1. Sok segrejte na šibkem ognju in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, vendar ne dovolite, da zavre. Vroč sirup vlijemo v sterilizirane kozarce, ohladimo in pokrijemo s pokrovi. Shranjujte sirup v hladilniku.

Marmeladovo marmelado

Pomembno je najlažji način za pripravo zimske skorje za zimo..

Potrebovali boste 1 kg jagod iz oreh, 1 kg sladkorja in 1 liter vode.

Kuhanje. Jagode sperite, dajte v ponev, dodajte sladkor, nalijte vodo in postavite na počasen ogenj. Nenehno mešamo, kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato rahlo povečamo toploto in kuhamo, mešamo, dokler jagode ne počijo. Po tem obrišite jagodno maso skozi sito, ponovno postavite na počasen ogenj, segrejte in kuhajte 15 minut. Končano vročo marmelado damo v sterilizirane kozarce in razvaljamo. In lahko ga samo ohladite, zaprete s pokrovi in ​​shranite v hladilniku.