Paradižnik: korist in škoda - kaj več?

Do nedavnega uporaba paradižnika sploh ni vzbudila sence dvoma, zakaj v zadnjem času vedno pogosteje najdete publikacije, ki upravičeno dokazujejo škodo paradižnika, poleg tega pa te publikacije niso iz nekaterih "anonimnih virov", temveč iz resnih, uglednih raziskovalnih inštitutov , zaupati kateremu, ni razloga. Ali so sodobni paradižniki res tako "pokvarjeni" in ali lahko povzročijo poslabšanje zdravja? Koristi paradižnika in njihova škoda bodo predmet podrobne analize v tem članku.

Slaba novica je, da je paradižnik resnično lahko nevaren

Da vas ne bi mučili v pričakovanju "muhe v mazilu", bomo takoj analizirali negativne lastnosti paradižnika. Prvič, ker jih je veliko manj - kljub temu, da je, vendar ima paradižnik veliko koristi za zdravje, je to nedvomno.

In drugič, pogovor o zdravilnih lastnostih bo daljši, pa tudi podrobnejši. Kakšna je torej nevarnost paradižnika?

Alergijske reakcije

Paradižnikov sadež lahko imenujemo kompleksen kemični kompleks, ki združuje vse vrste vitaminov, mineralov, pa tudi druge snovi - katere koli lahko povzročijo alergijsko reakcijo.

alergijske reakcije

Poleg tega se lahko to pokaže tako v obliki nestrpnosti do celotnega izdelka kot njegovih posameznih komponent.

Alergija na paradižnik se lahko pojavi tudi na različne načine - od alergij na hrano (na primer prebavne motnje), do kožnih reakcij (izpuščaji, srbenje, pordelost itd.).

Kot katero koli drugo vrsto alergije tudi alergijo na paradižnik odkrijemo z laboratorijskimi preiskavami - potrebno je narediti "teste". To zadeva predvsem ljudi z dedno nagnjenostjo k alergijskim reakcijam..

Večina ljudi sama po sebi nima alergije na paradižnik, vendar se ob veliki uporabi tega izdelka lahko najprej pokaže kot hipervitaminoza ali prebavne motnje. Zato ne zlorabljajte paradižnika!

Bolezni ledvic

Visoka vsebnost oksalne kisline v paradižniku negativno vpliva na ljudi, ki trpijo za kroničnimi boleznimi genitourinarnega sistema, predvsem pa urolitiazo.Oksalna kislina "zavleče" odvajanje strupenih soli iz telesa, kar povzroči poslabšanje kroničnih ledvičnih bolezni. To lahko privede do napadov ledvične kolike ali drugih bolečih, neprijetnih občutkov..

bolezen ledvic

Zato ljudem z boleznimi ledvic ali sečil ne priporočamo uživanja paradižnika (zlasti v konzervirani obliki).

Arterijska hipertenzija

Še ena bolezen, ki se lahko poslabša pri uživanju paradižnika v velikih količinah. Mimogrede, iz istega razloga - velika vsebnost v plodovih mineralnih soli, ki se, nabirajoč v telesu, povzročajo poslabšanje zdravja. Če se želite temu izogniti, lahko to še vedno storite na enak način - zmanjšajte količino jedo paradižnik.

arterijska hipertenzija

Res je, da hipertenzivnim bolnikom ne priporočamo samo konzerviranih paradižnikov, sveži paradižniki so nasprotno koristni, kar pomeni, da morajo biti prisotni v vsakodnevni prehrani (vendar v omejenih količinah).

Poleg teh bolezni so kontraindikacije za uporabo paradižnika v različnih "oblikah" pri osebah z osteohondrozo, boleznimi mišično-skeletnega sistema ali želodca, pa tudi s holelitiazo.

Takim bolnikom je običajno predpisana določena prehrana, ki predvideva tudi možnost uživanja paradižnika..

Praviloma stroga prepoved velja le za toplotno predelano sadje, saj imajo sveži paradižniki druge lastnosti, kar pomeni, da težko škodujejo zdravju.

Vedeti morate: koristne in škodljive kombinacije paradižnika

Vsa hrana je skupek kemičnih elementov..

Morda ne bomo razmišljali o tem, toda naše telo ne razmišlja, zaznava jedi, ki jih uporablja v "razcepljeni" obliki, in v mnogih pogledih reakcije telesa na izdelke določajo prav pravilnost ali nepravilnost kombinacij teh elementov.

Zato si pred pripravo solate ali peko druge večkomponentne jedi v pečici premislite, katere lastnosti te "kulinarične mojstrovine" se bodo na koncu pokazale in ali bodo škodile vašemu zdravju.

paradižnikove kombinacije

Torej, kljub tradiciji in navadam, nutricionisti ne priporočajo uživanja paradižnika s kruhom, pekovskih izdelkov, mesa (predvsem ocvrtega), rib in piščančjih jajc.

Takšno "podjetje" upočasni proces prebave, poruši presnovo in zmanjša tudi stopnjo razgradnje maščob..

Posledično se v telesu preprosto shranijo nerazrezane maščobe, kar sčasoma povzroči prekomerno težo, zamašitev žil in druge neprijetne posledice..

Da bi se temu izognili, strokovnjaki svetujejo ločeno prehrano - med uporabo mesnih ali ribjih jedi in paradižnika (tako svežih kot v pločevinkah) naj pretečejo vsaj 3-4 ure.

Poleg tega je treba paradižnik pustiti "za sladico".

Mimogrede, med strokovnjaki za pravilno prehrano je pogosta tudi prepoved kombiniranja svežega paradižnika s kumarami..

Nenavadno je, da pa je ta "tradicionalni duet" veliko bolje ločiti - kumare, paradižnik so uporabni, vendar lahko medsebojno izključijo lastnosti drug drugega in povzročijo prebavo..

Koristi za zdravje paradižnika

Pravzaprav se celoten "negativni", povezan s paradižnikom, nanaša predvsem na posamezno nestrpnost, na splošno pa koristi paradižnika niso v dvomih.

In predvsem zato, ker je ta izdelek po sestavi edinstven.

Kemična sestava

paradižnikovi vitamini

Takšne količine vitaminov, mineralov in mikroelementov, ki so potrebni za zdravje kot v paradižniku, ni v nobeni drugi zelenjavi ali sadju.

Poleg tega so vitamini v paradižniku vsebovani v uravnoteženih razmerjih, zaradi česar je ta izdelek še posebej dragocen za tiste, ki spremljajo svoje zdravje.

Pojdimo na "kemijo paradižnika". Od vitaminov, potrebnih za telo, paradižnik vsebuje vitamine A, E, C, PP in vitamine B (zlasti B6 in B12).

Poleg tega ima paradižnik vitamin K, ki velja za enega redkih, vsebuje ga le majhen seznam izdelkov, vendar je izredno pomemben za pravilno presnovo in zdrava žila.

Glede elementov v sledovih ni mogoče ne omeniti bogastva paradižnikov na jod, magnezij, železo, cink in natrij.

Likopen

Toda morda je najpomembnejša in najbolj edinstvena sestavina paradižnika likopen. Ta snov si zasluži ločeno razpravo ...

Likopin - koliko je v tej besedi tistih, ki želijo ostati mladi za vedno (in tudi lepi in zdravi). Če o likopenu govorimo v znanstvenem jeziku, potem je treba reči, da gre za karotenoid, ki je eden najmočnejših antioksidantov. V antioksidativni aktivnosti je likopen skoraj 100-krat večji od vitamina E.

Prevedeno v razumljiv jezik, likopen je snov, ki lahko zmanjša oksidacijo celičnih membran, še lažje - upočasni staranje in odmrtje telesnih celic.

To pomeni, da lahko zahvaljujoč likopenu podaljšate mladost in preprečite razvoj skoraj vseh bolezni.

likopen v paradižniku

In to dejstvo so dokazale številne znanstvene študije in potrdile stotine poskusov..

Sprašujete - če znanstveniki poznajo skrivnost večnega in zdravega življenja, zakaj ljudje zbolijo in umrejo?

Odgovor je preprost - likopena telo ne proizvaja, pridobiva ga lahko le iz hrane, skoraj edini vir pa so rdeči paradižniki (prav ta snov jim daje rdečo barvo).

Kazalnik 5 miligramov velja za priporočeni dnevni odmerek likopena, toda če bi nadoknadili dnevno potrebo, bi morali vsak dan zaužiti 3-4 kilograme paradižnika in to je že nevarno za zdravje, saj druge snovi, ki sestavljajo paradižnik s to uporabo, negativno vplivajo na telo.

In doslej je bilo to težavo mogoče rešiti le z uporabo biokoloških dodatkov, ki vsebujejo likopen, ki pa žal niso na voljo vsem.

Toda to ne pomeni, da je paradižnik neuporaben. Z njihovo redno uporabo se likopen kopiči v telesu in učinkovito opravlja svoje antioksidativne funkcije. Skoraj vse uporabne in zdravilne lastnosti paradižnika so povezane z likopenom.!

Paradižnik paradižnik: pred katerimi boleznimi reši paradižnik?

Kot smo že omenili, so prednosti paradižnika povezane predvsem z likopenom.

Zaradi sposobnosti nevtralizacije uničevalnega učinka prostih radikalov likopen učinkovito ščiti kožne celice pred staranjem, zato ženske, ki uporabljajo paradižnik dnevno, izgledajo mlajše od vrstnikov.

paradižnik koristi

Poleg tega so dokazane terapevtske in profilaktične lastnosti paradižnika v boju proti srčno-žilnim boleznim. Znova redno uživanje paradižnika večkrat zmanjša tveganje za srčni napad in kap, krepi krvne žile, izboljša prekrvavitev in preprečuje nastanek krvnih strdkov.

Paradižnik je koristen tudi za ženske pri preprečevanju in zdravljenju bolezni, kot je mastopatija (gre za patologijo tkiva dojke, ki velja za enega glavnih dejavnikov tveganja za razvoj raka dojke).

Za moške je paradižnik nepogrešljiv izdelek za preprečevanje razvoja raka prostate. Na splošno likopen spada v kategorijo aktivnih onkoprotektorjev, torej je snov, ki zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Zato je paradižnik vključen predvsem v diete, katerih cilj je preprečevanje raka. Visoka antioksidativna aktivnost likopena mu je omogočila vključitev na seznam tako imenovanih retinoprotektorjev - snovi, ki ščitijo mrežnice celic.

Poleg borovnic, luteina in retinola (vitamin A) se likopen priporoča za preprečevanje zmanjšane ostrine vida, razvoj očesnih bolezni in normalizacijo zaznave barve. Omeniti velja tudi, da obstajajo študije, v katerih so dokazane zdravilne lastnosti paradižnika v boju proti boleznim živčnega sistema. Zlasti je bilo ugotovljeno, da ljudje, ki redno uživajo paradižnik, manj verjetno trpijo za depresivnimi motnjami..

Svež paradižnik je uporaben v boju proti stresu, psihološkem stresu in kronični utrujenosti. Seznam uporabnih lastnosti paradižnika se lahko nadaljuje zelo dolgo, vendar je vredno, če je tako očitno - paradižnik eno najpomembnejših živil.

Vključene so v vse "vrhove" najbolj koristne, zdrave zelenjave in jih priporočamo za preprečevanje najrazličnejših bolezni..

Edini pogoj je njihova razumna uporaba, pa tudi prava kombinacija z drugimi izdelki..